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【店家資訊】

和歌壽司 日本料理WAKA SUSHI

店址: 台北市中正區重慶南路一段66號

電話:02-2371-9998

營業時間:11:00am-21:30pm

官網:http://www.wakasushi.com.tw/index.htm

 

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*此篇為邀約文,內為真實心得!

位在台北車站附近的和歌壽司,之前來買書時就偷偷注意過它,

外觀看起來乾淨明亮,路過很容易被吸引啊~

 

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店內屬狹長型,有一樓與地下室,一樓用餐區略小一點,

我把一樓拍的好醜啊啊啊啊XDDD

 

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樓梯間的紅磚牆以米罐做裝飾。

 

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地下室的用餐環境我覺得挺不錯的,寬敞舒適,

和歌壽司是以海洋為設計概念,整間餐廳就是一艘船呢。

以金屬板、木板和馬賽克磁磚呈現海浪和魚鱗的景象,這裝潢很有趣呀。

 

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座位旁邊的小氣泡是海中的泡泡,彷彿真的坐在船艙裡用餐一樣。

 

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菜單沒有拍得很清楚,因為官網上的菜單更精美XD

(詳細菜單請點此→官網)

 

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菜單主要就是五大套餐,握壽司、海鮮丼、天婦羅丼、咖哩飯、烏龍麵

價位在160元~599元之間,加上沒有低消,其實還挺親民的啊。

 

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店家會先送上一杯熱茶,不過特別的是,和歌壽司的熱茶居然是七葉蘭XD

好吧~~我個人是超怕七葉蘭的味道啦,所以就請店家給我水。

 

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除了單點之外,餐點都是套餐的形式,皆會附上和風沙拉和湯。

 

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和風沙拉搭配的是高麗菜絲,分量一般。

 

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湯品是鮮魚清湯,裡面有海帶芽、魚肉、豆腐等,湯頭蠻鮮的。

 

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和歌天丼 460元

 

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這個一上桌就令人眼睛一亮,好澎拜的天婦羅丼喔!!!

 

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內容物為廣島牡蠣、帆立貝、喜魚、鱈魚、日本潮雕、海大蝦、天婦羅半熟卵、櫻花蝦干貝海鮮炸餅、三色食蔬

整個就太豐富了,三色食蔬裡有我愛的炸茄子,另外還有彩椒~

丼飯有三種吃法,沾鹽吃沾醬吃直接淋建議鮮魚類可搭配醬汁,其他炸物沾著法國鹽之花或玫瑰鹽都不錯。

一開始我都是沾著醬汁吃,我很愛日式天婦羅沾醬,不過吃到最後就直接淋在飯上啦,

讓醬汁滲透炸物和米飯,米飯吃起來會較有味道,口感也較濕潤,整體才不會覺得太單調。

 

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天丼也是日式做法,日本的天婦羅丼真的就是滿滿的炸物,

豪邁地蓋在飯上,天婦羅沾醬是沒有付蘿蔔泥的(店家說定食才會附蘿蔔泥)

日本人真的是很能吃生食與炸物啊~~我自己是很喜歡炸茄子,沾上天婦羅沾醬就好好吃喔!

 

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光魚類就有三種,喜魚、日本潮鯛和鱈魚,

這三種比起來,我偏愛鱈魚多一些,吃起來蠻嫩的,即使不沾醬也好吃。

另外還有超大炸廣島牡蠣,這個滿好吃的,沒有什麼腥味,吃起來也不油膩。

 

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他們的丼飯裡面很特別,會放上一顆天婦羅半熟卵,炸過後依舊保有半熟蛋黃是一大特色,

但不知道這天是拍照拍比較久,還是不小心失敗,我的半熟卵好熟喔,讓我小失望了一下。

如果能流出金黃色蛋汁,將丼飯變得濕潤滑稠一定會超好吃啊~~~

 

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裡面我最愛的就是這隻海大蝦了!

蝦子真的滿大一隻,而且不是單純都是麵衣而已,厚薄剛好。

剛炸好的口感最好,吃起來酥酥的,肉質鮮嫩,好吃!!

 

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櫻花蝦干貝海鮮炸餅覺得很好吃,口感最酥脆,有點類似牛蒡天婦羅,

咬的到一顆一顆的小干貝,搭配櫻花蝦,我自己也很喜歡這個!

這個和歌天丼很適合喜歡吃日式天婦羅的人,不過也因為炸物份量較多,吃到後來會比較膩,

底下的米飯若沒有搭配醬汁沒有什麼味道,最後完全就是靠著醬汁吃完的啊。

 

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和歌咖哩飯 480元

 

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本日最讓我驚豔的就是這濃郁咖哩飯啦~~~~

雖然握壽司、和歌海丼表現都不錯,但我沒完全預期到這咖哩飯會這麼好吃!!!!

 

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是的~~你沒看錯,咖哩醬上面還放上起司絲!!

另外要大力推薦點個小辣來嘗嘗,雖然咖哩本身味道就很濃郁,但加點辣度進去更夠味!

 

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炸物有天婦羅蝦、廣島牡蠣、豬排、喜魚,另外配有青花耶菜、小番茄、起司絲、白蘿蔔漬

咖哩醬味道很棒,採用日本進口咖哩原料,裡面有不少的牛絞肉,整個超下飯的。

我們四個人各嚐了朋友這盤咖哩飯一小口,忍不住又多挖幾口來吃,立刻就想直接來一盤了XDDD

 

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炸物部分比天婦羅丼飯來得酥脆些~但吃起來不油膩。

 

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除了咖哩醬汁表現出乎意料的香濃夠味,豬排也挺讓人驚豔的,

使用的是里肌肉部位,可是不乾柴,口感相當軟嫩,而且頗有厚度,很好吃

 

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唐揚天蝦烏龍麵 290元

 

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我們一人選了一種套餐,就五種都品嘗到囉~

烏龍麵上面放上了店家用自家油炸的豆皮,配上海帶芽和魚漿板。

另外有四塊唐揚炸雞,還有一尾酥炸海大蝦。

 

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他們的豆皮是店家很推薦的,跟一般日式甜豆皮不太一樣,吃起來很中式,也比較厚。

油炸過後的豆皮吃起來比較酥,吸附湯汁後咬下去的口感還不錯。

不過~~吃烏龍麵的話,我個人還是比較偏愛日是那種甜甜的薄豆皮啊XD

 

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和歌壽司使用的是讚岐麵條,吃起來滑順Q彈,

湯頭味道還不錯,算是滿清淡的一份餐點,很適合女生。

烏龍麵是所有餐點裡,較沒有給人深刻印象的一道XD

 

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他們的唐揚炸雞是一大亮點,非常啾西,滿多汁的!

推薦和歌壽司的唐揚炸雞這個可以直接單點呀

 

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我有偷吃了一塊炸雞,覺得很好吃耶~

咬下去還滿鮮嫩多汁的,麵衣偏日式,表現不錯!

唐揚炸雞醃的入味,獲得大家一致好評喔。

 

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炙燒海丼 430元

 

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內容物為鮭魚*2(炙)、紋甲花枝*2(炙)、比目魚鰭邊肉(炙)、干貝(炙)、八色食蔬

裡面還有我愛的玉子燒和櫻花蝦,超想把玉子燒搶來吃XD

 

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海菜因本身有海水的鹹味,建議直接拌入醋飯食用,可以間接削減一些鹽味,

另外,魚卵搭配醋飯類似散壽司,別有一番風味,啵啵啵的口感搭配醋飯蠻不錯的。

干貝與花枝炙燒後封住甜味及Q彈的口感,配上一點現磨的哇沙逼,會讓人忍不住大口大口扒飯來吃啊XD

不過最讓人喜歡的還是炙燒鮭魚了,鮮嫩又好吃,朋友大力讚賞

 

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炙燒海丼相當推薦,很好吃!

稍微火烤過後把鮭魚的鮮味帶出來,朋友十分喜歡。

 

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這個是陰錯陽差送錯的和歌海丼,配色也太美了吧XDDDD

(不過這不是我們的餐點~就純拍而已囉)

 

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和歌握壽司 430元

 

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我們最期待的就是這霸氣的12貫和歌握壽司啦~~~

一端上桌真的是氣勢十足耶!!!

 

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內容物為干貝(炙)、鮪魚、鮭魚肚(炙)、紅甘肚、旗魚、比目魚鰭邊肉(炙)、

天使紅蝦、櫻花蝦軍艦、玉子燒握壽司、穴子握壽司、鮭魚卵軍艦、北海道海瞻軍艦

哈哈哈~~一次12種握壽司看的好過癮!

 

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因為每一種都只有一個,所以並不是全部都有吃到,

鮭魚卵軍艦的鮮度很夠,吃起來鹹甜又多汁,搭配偏濕一些的醋飯滿好吃的。

生魚握壽司則有鮪魚紅甘肚、旗魚,都很新鮮,有一定品質。

我個人是很愛吃天使蝦,味道很鮮甜,和帶點酸度的醋飯一起吃還不錯。

 

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還有超肥美的炙燒干貝~~很大一顆,味道很鮮甜,這個好吃!!

玉子燒的味道甜甜的,略乾一些,算是還OK囉~

噢,對了,和歌壽司使用的醬油是大同醬油,味道香醇不死鹹。

 

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北海道海膽軍艦(2貫) 280元

 

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最後又單點了這兩貫北海道海膽軍艦,因為剛剛的握壽司我沒吃到這個XDDD

海膽是和歌壽司的賣點之一,這可是來自北海道的海膽喔,

台灣大部分使用的都是加拿大或澎湖海膽,有些甚至泡過藥水去掩蓋腥味,

因此北海道海膽價位會較高一些,可是吃起來真的超鮮甜,完全沒有任何腥味!!!!

底下搭配的是黃瓜絲,搭配起來還滿爽脆的,更能帶出海膽的甜味,這個很推薦

 

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套餐的甜點可以三選一:飲料、冰淇淋、紅豆湯。

飲料種類不多,朋友就點了可樂

 

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套餐附贈的抹茶冰淇淋,冰淇淋用的是明治冰淇淋

我超愛明治的抹茶口味,這個好好吃!

 

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草莓冰淇淋就沒那麼好吃了,覺得甜味不夠自然,哈根達斯的草莓冰淇淋比較好吃XD

 

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所有甜點裡面,最推薦的還是紅豆湯囉!!

和歌壽司完全採日式作法,包括紅豆湯,將紅豆煮成泥與渣,吃的到不少的紅豆殼,

紅豆已經變成泥狀融在甜湯裡,口感會比較濃稠。

 

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裡面的手工湯圓給的蠻多的,吃起來很軟Q,紅豆泥已經煮到相當軟爛,化開在甜湯裡。

甜度我是覺得剛剛好,不過我比較喜歡保有顆粒感的紅豆。

看到這碗紅豆湯,我又想起上次去大阪沒吃到夫婦善哉啊,好哀傷喔XD

 

 

握壽司有一定水準,新鮮度是夠的,特別推薦炙燒干貝北海道海膽

天婦羅丼也不錯,炸完之後並不油膩,吃起來酥酥脆脆的,

不過建議一定要趁熱吃,冷掉之後,麵衣就會顯得軟爛而影響口感囉。

白飯剛吃是還滿好吃的,配著天婦羅炸物掉下來的碎屑,口感不錯,也很有味道,

可惜吃到後來味道比較單調,於是天婦羅沾醬就得派上用場了,豪邁淋在飯上拌著一起吃,又別有新意啦XD

個人覺得飯拌著天婦羅沾醬很有味道,又不會過鹹,吃到最後可以搭配這樣子的吃法~較不會吃膩。

 

比起和歌天丼,我覺得炙燒海丼更有特色,

他們的炙燒鮭魚表現還挺優秀的,加上鮮美大干貝,

將山葵拌入醋飯裡,每一口味道都很棒!

 

不過我覺得和歌咖哩飯唐揚炸雞是本日最大亮點(威XD),

沒有啦~~扣除我真的很愛吃咖哩這點之外,

其實是因為我對專賣握壽司的店,咖哩沒有特別期待,可是卻比我預期的好吃很多。

咖哩味道很濃郁,加入蔬果去燉煮,會有自然的蔬果甜味,不過我覺得更強烈的是牛絞肉的香氣。

豬排用的是里肌肉,但有些許軟嫩的肥肉,吃起來真的很嫩,豬排滿好吃的!

大概是咖哩醬味道真的很好,覺得醬好少喔~~~來人,我可以再來一盤!!

 

因為主打握壽司和炸物,所以他們的東西都不能久拍,

要速速拍照速速吃,一送上桌的食物才是最美味的時候啊!

千萬別像我們怠慢了這些新鮮食材,才不會錯過美味囉。

 

和歌壽司非常追求食材的品質,除了向日本三井住友遠洋船隊採購新鮮海產外,

連鹽、醬油、糖和山葵等調味醬料都費心挑選過。

餐點表現都還不錯,價位其實也不貴,尤其是有提供超鮮甜的北海道海膽。

還有他們的服務態度也很棒,相當親切貼心,讓人很滿意啊,

店員在擦拭桌子的時候非常細心,而且還會用酒精擦拭過一次,這點很加分!

另外用餐環境乾淨明亮,交通很方便,是間可以經常過來用餐的日式料理餐廳囉~

 

 

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留言列表 (13)

發表留言
  • C & J
  • 一開始看到和歌天井的價位…
    小J 還想說這間的價格不是很親民…
    後來發現原來裡頭的食材還蠻豐富的…
    有牡蠣、大蝦還有帆立貝等食材…
    再對照這樣的價格就感覺還蠻合理的囉… ^ ^
  • 謝蘿莉
  • 最近這間超紅的
    一直看到它的食記XD
    握壽司看起來很霸氣吶!
  • 嵐嵐*
  • 這家的餐點看起來好棒!!滿滿的炸物欸,
    記得在日本吃到的炸物都是冷的XD
    不過我覺得價位不是太親民顆顆
    雖然最後的壽司好吸引我呀~~~
  • 兔娟不是貴婦
  • 兔娟推
    好想吃喔
    每道看起來都好吃的感覺耶
  • 神奇君
  • 部落客最辛苦的就是很難吃到新鮮的食物啊...
    海膽泡過藥水...聽起來有點噁心耶...會不會有毒啊@@?
  • 君仔
  • 用餐空間很時尚捏!!!!!!
    我也想在這裡吃飯!!!!!!

    哇哇哇,我對那些炸物真的無法抗拒啦~~~

    君仔推7
  • 貝貝兒❤
  • 推 9
    日式料理貝貝超愛的
  • MillyHo
  • 推~~
    wow好想那…咖哩飯有加起士更美味了
  • 緹緹xConnie
  • 它們家地下室空間很不像地下室耶!!
    還有還有,那個炙燒海丼我好想吃噢~怎麼辦?XDD
  • 米兒&三分像料理
  • 咖哩飯 光是用看的 就很吸引我!!
    我超愛咖裡 感覺很好吃 ><
  • Gini
  • 哇~ 天丼炸物真的好吸睛!!!
    在台北車站裡是吧!!
    下次去我也要去吃...
  • 小風

  • 也太豐盛了吧(誘人~~
  • 豬贏
  • 天婦羅丼的內容物好豐盛哦~
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