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【店家資訊】

川上精緻鍋物(敦北店)

店址:台北市松山區敦化北路199巷2弄15號B1

電話:02-2514-9293

營業時間:11:30~14:30,17:00~21:30

粉絲團:點此

 

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若不是友人介紹,我還真不知道長庚醫院後面有這麼隱密的一間火鍋店!

川上精緻鍋物目前才剛開幕一個月左右,店面相當低調,不仔細看還真的很容易錯過耶。

 

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門外有菜單,平日中午還有推出商業午餐,除了鍋物之外,還有丼飯可以選擇。

 

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川上精緻鍋物位在B1,雖說是地下室,但不會覺得潮濕悶熱,用餐環境挺不錯的。

 

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最特別的大概就是這面書牆,好像在圖書館吃火鍋,但其實這也不是真的書牆,是壁紙XD

 

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自助吧的飲料、茶水、醬料都可以自行取用。

 

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醬料雖無特別的沾醬,但該有的都有,還有我愛的胡麻醬。

 

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因為拍得不太清楚,所以底下直接附上店家粉絲團上的菜單囉。

 

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點餐方式很簡單,先選鍋底(六選一),再選主菜,肉品或海鮮都可以,

附食則有白飯、魯肉飯、王子麵、冬粉、烏龍麵鍋燒意麵

如果覺得單主菜吃不飽,也是可以選擇主菜雙拼加120元可以任選兩種肉盤。

職人嚴選食材的等級會比較高一些,感覺也是吃了很過癮。

ps.鍋物都附有菜盤、主菜、主食、蛋,店內醬料、飲料、冰品都是自助享用。

 

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菜盤有純蔬菜火鍋料兩種可以選擇,覺得這點蠻貼心的!

像我就不太喜歡吃火鍋料,當然就很開心地選了純蔬菜XD

 

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▲純蔬菜盤

 

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個人是非常喜歡川上的菜盤,蔬菜很有誠意,而且很新鮮,沒有濕濕爛爛的情況。

山苦瓜、南瓜、絲瓜、胡瓜、蒟蒻絲、秋葵、四季豆、番茄、凍豆腐、木耳、

玉米、萵苣、大陸妹、高麗菜、香菇、金針菇、杏鮑菇、豆皮等,

部分食材其實是火鍋菜盤還蠻少見的,覺得很特別~也很用心

 

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▲火鍋料菜盤

 

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把部分蔬菜替換成火鍋料,朋友為了麻吉燒選了這盤XDDD

裡面多了綠花椰、米血、麻吉燒、貢丸、燕餃、鵪鶉蛋等。

 

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對了,每鍋都會附上一顆蛋,要當作蛋汁拿來涮肉,或是丟入鍋內煮湯都可以。

 

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▲麻吉燒(起司) 50元(5個)

我們還另外單點了一盤麻吉燒,起司口味的好好吃!

 

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醬料Ready!

 

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總共有六種湯頭,我們各選了一種,川上都是個人鍋,但他們的個人鍋鍋子好大!!!

朋友覺得這樣很好,可以一口氣把食材丟進去都不怕滿出來,很方便XDD

 

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▲台式養生鍋(+牛豬主菜雙拼) 410元

 

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把蔬菜丟進去之後,養生鍋看起來真的很養生XD

湯頭其實沒有什麼藥膳味,主要是因為以菇類去熬煮,喝起來很清甜。

把蔬菜丟進去煮之後,還會越煮越甘甜。

 

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▲川味麻辣鍋(+牛豬主菜雙拼) 430元

 

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川味麻辣鍋是今天吃到口味比較重的湯頭,裡面有鴨血,還蠻嫩的。

火鍋還是要吃麻辣鍋才過癮,川上的麻辣鍋有麻,但不辣嗆,是很溫和的辣度。

 

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是說,不說還以為這鍋是泡菜鍋,沒有一般麻辣鍋那層厚厚的紅色浮油XD

 

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▲日式鍋(+去骨雞腿) 260元

我選的是用蔬菜和昆布熬煮六小時的日式鍋,湯頭很清爽,

我喜歡這樣清爽的湯頭,才不會蓋住食材最原始的鮮美味道。

 

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▲東北酸白菜鍋(+豬魚主菜雙拼) 410元

酸白菜鍋裡的酸菜也都是店家自己醃製的,沒有添加醋精,口味沒那麼酸,

對於習慣吃重口味的人來說,這湯頭確實是比較清淡些,但也比較健康啦XD

 

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▲王子麵

 

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▲烏龍麵

 

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▲魯肉飯

附食部分的選擇還算多,最近還多了鍋燒意麵和烏龍麵,烏龍麵很Q,

滷肉飯不加價,瘦肉部分比較多,滷汁不油膩,吃起來有家的味道,可惜偏鹹了些。

 

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這是我們四個人的豐盛午餐!!全部擺起來實在太壯觀,四個人吃也太澎拜XD

左邊通通放著我們的肉盤,左上兩盤是牛肉,右邊三盤是豬肉,左下那盤是霜降牛肉。

朋友點了牛+豬主菜雙拼X2豬+魚主菜雙拼,我則是選了去骨雞腿,另外單點了盤美國霜降牛

所以一上桌就有2盤五花牛、3盤梅花豬、1盤魚肉、1盤去骨雞腿肉、1盤霜降牛肉,超氣派XD

 

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▲去骨雞腿

 

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非常推薦這個去骨雞腿,肉質軟嫩,單吃或沾醬都很好吃,

雞肉是比較好的蛋白質,脂肪也較少,怕胖的女生可以點這個來吃XD

 

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土雞腿肉吃起來沒有牛、豬那麼容易膩口,肉質鮮嫩,沾點胡麻醬也好吃。

 

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▲鮮魚

 

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鮮魚是鯛魚肉,吃起來還蠻新鮮的,沒有腥味,還不錯吃。

總共有八大塊,切得很厚,用網子裝著再丟進火鍋裡,不會碎的到處都是~

 

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咬下去會有點QQ的,口感不錯,很新鮮。

 

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▲梅花豬

 

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梅花豬吃起來很軟嫩,表現中規中矩,比起雞腿肉少了點驚豔感。

 

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▲五花牛

因為顧著吃肉,我居然漏拍了主菜雙拼的牛肉盤T_T

只好附上全體照,牛肉是左邊那兩盤,油花比例剛剛好,不會過於乾柴。 

 

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▲美國霜降牛(單點) 400元

 

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霜降牛的肉質很明顯就比一般的牛肉好吃~油花也相對均勻,看起來很美。

涮起來的口感很不錯,能品嘗到牛肉特有的香氣,但如果肉片能再厚一些會更好!

 

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肉片其實蠻大片的,吃起來也很軟嫩。

 

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如果肉片能夠再切厚一點,一定會更完美啦

 

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▲海鮮總匯(單點) 500元

 

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這是我最推薦的一盤,豪華的海鮮總匯!!!

一堆上桌也是氣勢十足,海鮮看起來非常新鮮,而且好肥美喔~~

 

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海鮮總匯有扇貝、生蠔、草蝦、白蝦、蛤蠣、小章魚、鯛魚和干貝,

他們的生蠔真的非常大啊~~~~不過我不敢吃生蠔,所以這個就不多說了。

 

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推薦他們的草蝦和白蝦,兩種蝦子的大小差滿多的,

但一樣都吃得出來食材的鮮美,口感相當扎實,

小章魚也好吃, 蛤蠣丟進去很快就開了,肉質飽滿肥美,好喜歡這盤海鮮總匯。

 

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最後朋友幫我煮了顆水波蛋XD

 

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哈~~蛋黃流在魯肉飯上,黏稠的口感加上滷肉的鹹香實在太棒了

 

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我沒有很愛飲料機的飲料,旁邊有茶包可以自己沖熱水泡開喝。

 

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吃飽喝足後,也不忘來枝冰棒啦,他們的冰品都好復古喔,蠻特別的XDD

是小時候才吃的那種用吸的冰棒~~不過我比較喜歡枝仔冰。

 

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▲花生牛奶冰

在紅豆牛奶和花生牛奶之間猶豫不決,

花生口味真的很復古耶!很濃稠~

 

 

店家湯頭都是使用食材自己熬煮,口味比較清淡一些,

若是吃慣種口味的人,可以選擇麻辣鍋或咖哩鍋。

個人相當推薦海鮮總匯,川上的海鮮很新鮮,品質都不錯,

肉品部分我最喜歡的還是去骨雞腿肉,肉質軟嫩,好吃。

 

另外,食量大一點的建議可以點主菜雙拼,蠻划算的,

原以為是兩份主菜的份量減半拼成一個拼盤,原來是多一整盤完整的主菜啊!!

也就是說,只要多120元就多一盤肉,肉可任選牛、豬、雞、魚等。

 

川上精緻鍋物位在很隱密的地方,口味沒有一般鍋物來的重,

近來養生觀念大盛,對於湯頭、食材等都講求少鹽、少油、少糖,越天然越好,

這麼說來,川上其實是還不錯的選擇,吃完不會讓身體有太大負擔。

 

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最近實在有點懶惰PO文,粉絲團好像可以介紹美食比較快?XDDD

有興趣的孩子們,可以加入跟我一起吃喝玩樂囉

 

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留言列表 (26)

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  • 蔡頭伯
  • 好吃的火鍋~我喜歡~感謝分享~
    來問候好友~祝順心快樂~
  • 當代迷你倉
  • 入冬了。打邊爐的季節又離了!!
  • 薇樂莉

  • 我也不喜歡火鍋料 可以選菜盤很不錯
    不管是料或是湯頭都有水準
  • ♡米米♡
  • 太膨湃了~
    豐盛程度大概像是吃到飽等級了吧XDDD
  • sinya
  • 推5
    很棒的推薦分享
    看起來都好迷人
  • 豬贏
  • 擺滿一桌看起來好澎湃啊~
  • 齊媽
  • 天冷了很適合吃鍋
    海鮮總匯好豐盛
  • yoyo
  • 最近天冷我也好想吃鍋阿~~
  • 用用你好嗎
  • 推推 天冷來吃暖呼呼火鍋好開心
    心暖胃也暖暖的~
  • 小珊珊
  • 推9~
    嚇嚇嚇!!!!!!!!!!這一桌~~~也太膨湃了吧!!!!!!!!!!!!
    人家今天平平也是吃火鍋,一整個遜掉了....(哭跑)
    好多肉肉喔...........(羨慕中)
    咦?!咦?!咦?!還有支仔冰,一整個讓人驚喜耶~
  • 小公主Irene
  • 四個人也吃太多了XD
    我愛"純"蔬菜盤
    因為我不愛吃火鍋料
    全是蔬菜超愛的啊
    是說看到最後的支仔冰真的好懷念
  • 型男小WU大食記
  • ^^
    肉感覺有點多喔~~哈哈
    這間開的真ㄉ滿隱密ㄉ

    不小心就錯過ㄌ
  •  Ava
  • 晚上看到這個,喔 餓了啦!呵呵~
  • Alice饅頭媽
  • 附餐居然有滷肉飯(大心)!!!
    冰品也很不錯耶!
  • wen wen
  • 價格不會貴耶
    而且感覺菜盤份量也挺足的呢~
  • 恰恰老師
  • 看起來好好吃! 我吃火鍋也愛搭配王子麵呢!

    晚安! 有空歡迎您常來我那邊賞美景吃美食喔~ 祝您週二快樂!
  • nini and blue
  • 冰棒有中我的胃,這種復古的冰棒越來越少了
  • 踢小米
  • 哇..滿漢全席的火鍋"桌" 耶, 看那個鮮嫩g腿就感覺很讚. 我也是愛吃麻辣鍋的小米XD
  • 小仙
  • 小仙推
    天呀~那滿桌的肉片
    太誘人了啦
  • 當代迷你倉
  • 好豐富。
    滿桌肉肉好吸引!!
  • 儂儂
  • 我最愛火鍋了
    好大的個人鍋
    牛肉的油花分布不錯
    海鮮感覺也很新鮮~
  • 悄悄話
  • 悄悄話
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