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【店家資訊】

極品辣鴛鴦麻辣火鍋

店址:新北市中和區景安路65號

電話:02 2945 6858

營業時間:11:00 - 15:00、17:00 - 2:00

粉絲團:https://www.facebook.com/tommy0229456858/

 

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若不是小強介紹,我還真不知道我家附近有這麼一間麻辣鍋耶!!

因為不在平時會經過的路上,即使經過,不仔細看也很容易錯過啊XD

 

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店有一、二樓,空間寬敞舒適,個人覺得相當適合家庭或是公司聚餐。

因為有大片落地窗,採光良好,用餐起來心情特別好。

 

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飲料方便則以罐裝飲料為主,這點覺得小可惜,習慣火鍋店裡有飲料機啦XD

 

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醬料為自助式,但極品辣鴛鴦麻辣火鍋的醬料很特別,都是店家自製,所以沒有我們一般常見的沙茶醬~

主要沾醬為韭菜花醬,另外還有鎮江醋、香菜、麻油、蒜苗等。

 

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點餐方式採單點式,麻辣鍋鍋底則是每人100元,鴛鴦鍋鍋底則是150元。

另外,鴨血、臭豆腐、白飯則是免費無限提供。

 

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飲料都是瓶裝,我們各拿了一瓶。

 

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白飯和醬料都是自行取用。

 

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湯底有麻辣鍋、酸菜白肉鍋和養生菊花鍋,

我們選了鴛鴦鍋,左邊為養生菊花鍋,右邊為麻辣鍋。

 

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麻辣鍋裡有許多的鴨血和臭豆腐,鴨血非常滑嫩,沒什麼孔隙,相當好吃。

如果吃不夠也可以再續加喔~湯頭的辣度很溫和,不會太麻嗆。

 

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我個人是很喜歡菊花鍋,這算是比較少見的鍋底,

裡面放入了一大塊的藥膳包,喝起來略帶中藥味,挺好喝的,帶點淡淡的甜味,

裡面的大白菜和凍豆腐也可以無限續加,這點很棒!

 

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上等牛肉 400元

 

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這是我這次最喜歡的肉片,肉質相當棒!

上面的油花分布均勻,切的很大片,非常好吃~

 

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如果店裡不算太忙,老闆會為客人服務一下涮肉與吃法。

 

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稍微提一下他們的特製韭菜花醬,老闆說這是用了十幾種食材和調味料調製而成,

帶點胡麻醬香氣與韭菜花特有的味道,涮肉非常適合耶!

 

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左邊為香菜,右邊為蒜苗。

 

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老闆教我們可以先在肉片上淋上麻油,會更香更順口。

 

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在肉片上鋪上香菜和蒜苗(但我不愛香菜就沒加了)。

 

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最後再捲起來,很喜歡整體的味道,不單純只是肉片香氣,加一點蒜苗也很好吃!

 

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另一種沾醬則是撈取一些麻辣鍋的湯底,加進蒜苗裡。

 

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肥腸 220元

 

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這是我覺得推薦必點的單品,肥腸QQ的很扎實,口感很好。

 

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蛋餃 90元

 

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哈,我覺得蛋餃也很好吃,蛋皮不是薄薄爛爛的,內餡也飽滿,不錯。

 

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綜合菇 160元

 

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綜合菇的份量還算滿多的,也可以直接單點,但單點只有金針菇。

 

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無骨雞腿 250元

 

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這是蠻出乎我意料的,雞腿超大一隻!!!!

(跟NOTE3比較一下~)

 

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吃得出來是真材實料,不是組合肉,非常扎實~

店家說雞腿大小有挑過,每隻都這麼大啊XD

 

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綜合豬雜 220元

 

 

 

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我們雙拼了豬蹄筋和豬肚,都還不錯,喜歡豬蹄筋多一些。

 

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極品辣鴛鴦鍋的食材都很大器,切得很大塊,吃起來很過癮。

 

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老油條 60元

油條一向都不是我的菜,所以就不多說囉~

 

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綜合菜盤 110元

 

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綜合菜盤可以拼兩種,分量會比單點多一些,點了高麗菜和綠花椰,滿新鮮的。

 

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推薦一下他們的鴨血,朋友覺得是近期吃到最好吃的鴨血,滑嫩沒有孔隙,而且相當入味。

 

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不過我更愛他們的肥腸,切的好大塊,口感很棒!

雖然是有點肥啦~~但吃起來好過癮喔XDDD

 

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朋友覺得豬肚好吃~

 

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但今天的第一名還是要給這個上等牛肉啦~~肉質真是好的沒話說,

品質完全不輸台北市,相當有水準!

 

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我的新吃法是菜包肉,爽脆又鮮甜,這樣吃也好好吃喔!

或是單單沾店家附的韭菜花醬也很不錯~

 

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雞腿肉部分肉質也是蠻扎實的,也滿不錯的,油脂不會太多。 

 

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櫻桃鴨胸

 

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店家最後招待我們吃看看菜單上還沒有的櫻桃鴨胸,肉片比較碎,不夠完整。

 

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不過煮出來的肉質是還不錯,有鴨肉特有的香氣,也滿有嚼勁的。

或許切厚一些、或是肉片能保留完整性,吃起來一定更過癮。

 

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吃完總得吃個冰淇淋吧,極品提供的是雀巢冰淇淋,

有四種口味,印象中是草莓、法式巧克力、芒果(?)和香草。

 

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忘記另一款是不是芒果,但我不愛水果口味的冰淇淋,只挖了這兩種口味。

冰淇淋味道是蠻濃郁的,雖沒有HagganDazz那麼知名,但冰淇淋對我來說本來就不是最主要誘因囉。

 

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我們是在一樓用餐,二樓空間更加寬敞,很適合家庭聚會呢。

 

 

極品辣鴛鴦麻辣鍋是一間很用心的餐廳,

雖然沒有奢華的裝潢,也沒有琳瑯滿目的食材,

但可以感受到店家對料理的熱情,提供的食材品質真的很棒~

 

如果點鴛鴦鍋的話,每人鍋底費是150元,

但我覺得不算貴,因為湯底的鴨血、豆腐、白菜等都是可以無限續點的喔。

打勾部分是可以雙拼,雙拼份量會比單點多一些些,

 

店裡是沒有提供沙茶醬的,沾醬部分選擇不多,

但也因為這樣,更能品嘗出湯頭的滋味與食材的鮮美,

不會被醬料給蓋過食材本身原始的味道。

店家自製的韭菜花醬很特別,適合搭配白鍋沾用,

裡面有十幾種的蔬果食材,有蘋果、小黃瓜等,味道略帶甜味,覺得蠻不錯的。

 

麻辣鍋的湯頭其實蠻溫和的,吃到後來後勁會漸漸出來,

但他們的辣是帶點微微的麻,不會嗆口,我喜歡這種辣度。

養生菊花鍋非常特別,沒吃過這樣的鍋底,

有濃濃的藥膳味,若不愛太重的藥膳味,可以把藥包撈起來,

第一口喝下去時還不太習慣,不過會越喝越順口。

養生菊花鍋裡的凍豆腐、白菜都可以無限續加,這點也太加分了吧XD

很喜歡他們的白菜,非常脆甜,難得我可以吃這麼多的白菜,哈!

 

特別推薦上等牛肉、牛筋、肥腸、蛋餃,是說肥腸真的滿肥的,可是好好吃XD

牛筋很軟Q,略有膠質的感覺,很有嚼勁,我和朋友一致推薦牛筋!

蛋餃的蛋皮是厚實的,不是那種一丟下去煮一煮皮就四散的廉價蛋餃,

另外,鴨血沒有什麼孔隙,很嫩,熱愛吃鴨血的朋友覺得很好吃。

 

至於上等牛肉使用的是無骨牛小排,品質非常好,油花分布均勻,切的也厚,

涮下去可是一點都沒有縮水,很大一片,吃起來好過癮。

牛肉的香氣十足,越嚼越香,又不會過於乾柴或肥膩,推薦必點!

 

老闆會先教客人怎麼吃,原來吃麻辣鍋還有這麼多種不同的吃法!

建議肉片涮起來之後,可以先加點麻油,吃起來滑順又不燙口,

再將蒜和香菜包進肉片哩,捲起來一口吃下,味道更具香氣,確實不錯吃耶!

另外~也可以將麻辣鍋撈些湯底進蒜裡,沾著吃也好吃。

不過我個人最喜歡包著些許蒜的吃法,好香喔~

 

食材的品質都非常的棒,比一般火鍋店好上不少,

從湯頭到食材,都能感受到店家的用心與堅持,

總覺得對於自己餐點有如此多堅持的廚師已經很少見了,

很有他自己的想法,自己熬煮的湯頭、滷的牛筋、自製的醬料,

東西絕不添加味精,希望能供客人更好、更健康的食物。

 

希望這樣子的店家不要被埋沒了,

推薦這間極品鴛鴦麻辣鍋給大家喔

 

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留言列表 (8)

發表留言
  • 饅頭弟
  • 好久沒有吃火鍋了。。看了心癢癢XD
  • 小珊珊
  • 推3~
    ㄟ~~~YOYO也去吃啦!
    他們家鴛鴦鍋真的不錯吃耶,辣度也是我可以接受的~
    尤其是鴨血~吸飽了湯汁,超滑嫩,會欲罷不能哪~
  • S媽
  • 感覺真的很棒耶
    好想吃喔
  • greta
  • 看YOYO介紹完後口水直流
    上等牛肉看起來超可口
  • 小美&叮叮
  • Yo 大 這會不會拍得有點餓?這時間不該來訪..
  • wen wen
  • 昨天也去吃麻辣鍋呢
    年紀大了對這種單點的比較感興趣呢XDD
    菊花鍋也太特別了啦~
  • 桃桃
  • 最近這幾天好想吃麻辣鍋耶
    我要找時間去吃了啊!!
    哈哈~~
  • Giovanni
  • 麻辣不會像一般麻辣料理會讓人隔天不舒服,還算蠻溫潤的口味,
    食材新鮮,環境打掃的比一般的餐廳乾淨,因為我去餐廳都會留意廁所及廚房的環境,如果這兩的地方乾淨,基本上我會對食物比較放心。
    另外此餐廳提供的醬料是先調好提供給客人自取的,口味特別清爽不油膩。
    算是店主的用心之做。遺憾的是這次開車去不能喝酒,下次要帶朋友去小酌一下囉~ >..<