【店家資訊】
杏子豬排(微風南京店)
店址：台北市松山區南京東路三段337號B2
電話：02-27173556
營業時間：11：00~22：00
粉絲團：https://www.facebook.com/Ginzaanzu
這次受邀來到位在B2的杏子豬排微風南京店，
一整個很期待～～因為我超愛吃杏子豬排的啦XD
店內環境乾淨明亮，空間寬敞，即使一個人來用餐也蠻自在的，
這種吧台的座位坐起來不會覺得很拘束囉。
我們是平日晚上前來，還好一開始還來得及拍空景。
座位距離安排得宜，不會過於壅擠，
沙發座位多，也有些較有隱密性的座位，相當適合聚餐。
MENU，官網上也有詳細菜單→點此。
目前還推出新春海陸雙拼套餐，兩人是848元(另收10%服務費)，
套餐內容物還挺豐盛的，兩份豬排雙拼套餐、日式炸雞塊、烏龍茶一杯、洛神莓醋飲一杯。
每桌桌上都有豬排醬和紫蘇梅沙拉醬。
店家會先送上開胃烤茶，很順口。
桌上還有這道日式醬菜－蘿蔔干絲，鹹鹹香香的，很下飯。
吃日式炸豬排通常都會搭配高麗菜絲，因高麗菜富含膳食纖維，能夠抑制炸豬排的油脂。
杏子豬排的高麗菜、白飯也是可以免費無限續用，吃起來相當新鮮，不會濕濕爛爛的。
旁邊附上的是柚香醬，口味較重，酸酸甜甜的很開胃，
我比較喜歡這款沙拉醬，吃起來相當清爽。
另外也有紫蘇梅醬可以使用，這個吃起來微甜，但不膩口，也蠻不錯的。
送上較白芝麻更為濃香的金芝麻，磨碎後再倒入日本豬排醬。
除了原本就有的辛味豬排醬(藍色瓶身)，服務生會再送上甘味豬排醬(粉色瓶身)。
我喜歡甜味的多一些，鹹鹹的豬排醬帶點甜味，覺得還不錯。
藍色的則是辛味豬排醬，但不管辛味或甜味，一樣都偏鹹，請酌量沾取囉。
海陸雙拼套餐附贈的兩杯飲料。
▲抹茶可爾必思
有喝過可爾必思，但沒喝過抹茶口味，蠻特別的，
可爾必思特有的酸甜味道加上抹茶粉淡淡的清香，不錯喝。
▲洛神莓醋飲
若說剛剛抹茶可爾必思偏甜，這杯洛神莓醋飲則是偏酸，
覺得洛神莓醋飲更適合當作餐後飲料，相當解膩。
整份海陸雙拼套餐上桌囉，送餐速度還算快。
有無限續用的高麗菜絲、日式炸雞塊、飯、漬物和湯品。
▲日式炸雞塊
有肉汁，蠻軟嫩的，肉質不錯，陳先生覺得好吃，
個人覺得淋上檸檬帶點酸味，滋味會更好喔。
▲星鰻里肌肉豬排套餐
杏子豬排的飯有白飯和紫米飯兩種，和高麗菜絲一樣是免費續用。
個人覺得在吃豬排飯時，除了豬排是一大重點之外，好吃的米飯也是靈魂人物啊。
杏子豬排使用的是日本「越光米」，一向很喜歡越光米晶瑩剔透的色澤與飽滿Q彈的口感，
白飯和紫米飯，我會推薦由越光米加上一些紫米煮成的紫米飯，更健康養生，
除了保有越光米特有的軟Q有彈性之外，還帶了點紫米的香甜，是好吃的米飯。
不過重點還是這個里肌肉豬排和星鰻的雙拼組合了，附上塔塔醬，可以搭配星鰻食用。
杏子豬排是將溫體豬處理完，直接包裝至冷藏室，經過7天熟成肉質開始軟化，
沾上麵衣、雞蛋液和日本直接運送的麵包粉，使用低溫烹炸鎖住其肉汁，因此他們的炸豬排才會這麼的香酥可口啊。
日本麵包粉相當酥脆不油膩，豬排頗具厚度。
里肌肉的部位含適當油花，肉質吃起來較有彈性，扎實不乾澀。
咬下去有些微肉汁，口感滑嫩，比腰內肉緊實些。
搭配香酥卻不油膩的麵包粉，真的好好吃啊～～
星鰻炸得香酥，麵衣處理得不錯，咬下去還會卡滋卡滋的，酥脆，又不覺得油膩。
麵衣其實不厚，薄薄一層麵衣底下的星鰻肉質軟嫩，沾塔塔醬也很好吃。
▲牡蠣腰內豬排套餐
陳先生就選擇了白飯，一樣是香Q有彈性，不會過於濕黏，但我還是喜歡紫米多一些囉。
當天搭配的日式醬菜是醃蘿蔔和小黃瓜，酸酸甜甜的很開胃。
杏子豬排有三段式吃法，每一種都有不同層次的味蕾享受：
第一種是品嚐原味，沾些玫瑰鹽即可；
第二種是將檸檬汁液淋在豬排上面，再沾一點黃芥末；
第三種則是將金芝麻倒入豬排醬沾食。
腰內豬排沒有什麼油花，口感較軟嫩，喜歡嫩一點的人可以選擇腰內部位。
一開始吃里肌肉覺得扎實又有彈性，表現不錯，
但是吃到腰內肉覺得這種軟嫩的口感也很討人喜歡啊～～～
真要比的話，喜歡軟嫩的腰內肉多一些囉！
杏子豬排是好吃的，即使單吃原味也很棒，
不過我很喜歡他們豬排醬的味道，搭配甘味豬排醬來吃更有層次！
牡蠣超大一顆的，可以沾取旁邊附上的塔塔醬。
這炸牡蠣不愧是店家自信料理，完全顛覆了我對豬排店的牡蠣既定印象，
杏子豬排的牡蠣不只大顆，還相當新鮮，裹著麵衣也毫不影響牡蠣本身的鮮甜，
不新鮮的牡蠣吃下去味道是會讓人有點懼怕，但這個真的好吃！
▲野菜味噌湯
杏子豬排會不定時更換選項，當日的味噌湯是野菜和海帶芽兩款。
味噌湯原價一碗是30元，續點則是一碗10元喔。
野菜裡面的料很多，有白菜、白蘿蔔，加上蔥花，香氣十足，味道淡雅不死鹹。
▲海帶芽味噌湯
杏子豬排的味噌湯使用了昆布、柴魚片熬煮湯底，還選用了日本進口味噌調製，相當講究。
海帶芽的味道較重一些，有海帶芽和味噌的鹹味，我個人是比較喜歡較清甜的野菜味噌湯囉。
餐後會送上解膩綠茶，和餐前喝的烤茶不太一樣，很香。
吃完之後，店家額外招待了兩份甜點，是烤布丁冰淇淋和烤麻糬冰淇淋。
▲烤布丁冰淇淋
這是烤布丁冰淇淋無誤，有點像在吃布丁雪糕的感覺，味道香甜濃郁，
上頭淋上甜甜的焦糖醬，咬下去有冰霜的口感，甜度較高些。
▲烤麻糬冰淇淋
麻糬烤得的蓬鬆，不過口感蠻扎實的，略硬，上頭撒上些許抹茶粉。
相較於烤布丁冰淇淋，我更喜歡烤麻糬冰淇淋，
烤麻糬本身沒有什麼甜味，反而更加凸顯了上頭的抹茶粉香氣，
加上底下香甜的香草冰淇淋與小紅豆，甜度倒是滿剛好的。
這不是第一次吃杏子豬排了，再訪依舊很滿意啊。
酥酥脆脆的扎實豬排真的有其迷人之處。
個人覺得海陸雙拼套餐很划算，有星鰻、牡蠣、里肌肉、腰內肉，
可以同時品嚐到招牌豬排和海鮮料理，整個大滿足！
杏子豬排微風南京店的用餐環境寬敞舒適，
服務態度佳，頗具親和力，用餐起來心情真好。
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