【店家資訊】
烹小鮮
店址:雲林縣斗六市八德路88號
電話:05 536 0899
營業時間:11:00 - 14:00、17:00 - 20:00(周一、周二公休)
粉絲團:https://www.facebook.com/peng.xiao.xian
位在雲科大附近的烹小鮮,低調雅致,風格很有特色,
是除了農稼莊之外,近期最常造訪的餐廳吧XD
外觀很清幽,頗有日式的感覺。
陸陸續續來用餐過幾次,烹小鮮的生意一向很好,
今天剛開門時就進來用餐,這大概是我第一次拍到店內空景的樣子。
建議如果擔心沒有位子,可以11點到11點半前來用餐囉。
店內的採光還算不錯,用餐環境乾淨明亮。
有別於一般咖啡廳的淺木頭色,這種深色木頭桌椅更顯沉穩。
喜歡店裡的燈是很有質感,加上大片落地窗,用餐起來心情很好。
原本不想拍菜單的,因為網路上有詳細版。
烹小鮮和一般餐廳不一樣的是有許多季節性的餐點,
有很多新菜色都是我之前夏天來時沒看到的,
冬天新推出了番茄咖哩和豆腐漢堡排,實在太吸引我了XD
粉絲專頁裡有詳細的2015冬季菜單連結,請參考:
- 圖文版:http://goo.gl/99oVjt
- 文字版:http://goo.gl/Y2lw3B
佐料屈就自行斟酌取用,辣椒很香,也很辣!
除了酸菜、辣椒之外,還有豬油渣渣可以取用,我很愛豬油渣渣XD
每桌若消費金額滿100元就會附上一壺熱茶,
每天的茶都不太一樣,很順口,不澀。
豬油渣渣可以自行取用,我爸說這是很復古的零嘴兒,我個人是很喜歡這種QQ有嚼勁的口感。
涼拌木耳 50元
我媽最近愛上涼拌木耳這種東西,拿到菜單立刻畫下這一樣。
和前一天吃賣麥面麵食館比起來,烹小鮮的醋酸度較為強烈明顯,更加開胃。
木耳本身還保有脆度,算是挺好吃的~
糖心蛋(一顆) 30元
推薦這個糖心蛋,表現一點也不輸日本拉麵店的糖心蛋啊。
蛋黃濕潤濃稠,帶著淡淡酒香,味道很不錯。
醬油青菜(蔥油/薑油) 30元
可以選擇蔥油或薑油,我點了高麗菜蔥油,口味清淡,沒有過多的調味,很簡單。
蝦卵干貝辣拌麵 90元
老媽選了我以前還蠻喜歡點的乾拌麵,麵條一樣帶Q勁不軟爛,
因為拌入辣干貝醬,吃起來的口感濃稠滑順,相當夠味。
老媽吃到一半的時候突然說:「他們很高岡耶,放的是銀芽,去頭去尾。」
豆芽菜處理的滿不錯的,和干貝辣拌醬搭在一起很有味道。
梅干扣肉飯 80元
這碗是老爸的,分量不小,很大一碗。
上面的五花肉很有誠意,看起來不是太過油亮,覺得不錯。
從小我就很愛吃梅干扣肉,最懷念的還是奶奶煮的美好滋味,
可惜現在已經吃不到,於是每次看到菜單上有梅干菜總會想點來嘗嘗。
烹小鮮的梅干扣肉就很有家的味道,口味不至於過分重鹹,肉滷的軟嫩不乾澀,
但我們最喜歡的還是那鹹度適中、香氣十足的梅干菜,有鹹味但不膩口。
老爸和老媽也是大力稱讚他們的梅干菜,相當好吃,
居然還說大勝我心目中第一的阿賜豬腳飯XD
番茄咖哩飯 120元
我還蠻訝異他們的咖哩,色彩鮮豔豐富的咖哩飯好漂亮!
除了基本的馬鈴薯塊之外,還有牛番茄、綠花椰、太陽蛋和雞腿。
烹小鮮在餐點上的配色很用心,有別於一般咖哩就是黃黃一片,
加了番茄的鮮紅、綠花椰的青翠及半熟蛋的金黃色澤,視覺效果滿不錯的,
怪不得我的咖哩飯一端上桌,老爸老媽就拿起手機拍照,他們也覺得這咖哩飯很美XD
本來是想點日式豆腐漢堡排咖哩的,可惜已經賣完,不過這也沒有讓人失望。
使用的鍋具很有質感,上頭的雞腿口感扎實,但偏乾一些。
烹小鮮的咖哩沒有一般咖哩那麼稠,味道很濃,但偏湯一些,有點像湯咖哩。
因為沒有加入太白粉,本身微微的稠度是來自於新鮮的馬鈴薯,
很少看到咖哩和番茄的搭配,出乎意料的清爽順口,咖哩的特殊香氣加上番茄的酸甜更加開胃。
我還蠻喜歡這樣特別的味道,和一般濃郁型的咖哩完全不一樣,很清爽。
和我認知中的濃郁咖哩飯不太一樣,咖哩醬偏向湯汁,吃到後來米飯確實會比較溼軟,但加入番茄的味道我很喜歡呢。
燻鴨燒餅 80元
燒餅也是店家一大賣點,如果還吃得下點心推薦一定要點一份來嘗嘗!
我幾乎每次來都會點這個口味~~我實在太愛鴨肉和甜麵醬了XD
裡面的燻鴨肉其實給的很多耶,用料相當大方,建議切成兩等份,
但店家看我們是三個人用餐就幫我們切成了三塊,
重點是鴨肉不是只有中間那塊才比較多,三塊的料均勻分布,這點很不錯,
常常吃東西都只有中間有料,頭尾吃起來都很空虛啊XD
我很喜歡燻鴨這口味,除了扎實又不乾柴的鴨肉之外,還有那鹹鹹甜甜的甜麵醬,
加上燒餅本身口感很不錯,酥酥脆脆的,搭配生菜、煎蛋,一點也不用擔心甜麵醬和燻鴨膩口啊。
每次吃都覺得很滿足~~~哈!
番茄起司燒餅 60元
之前只有吃過燻鴨燒餅,這次想嘗試看看另一樣人氣口味。
番茄起司聽起來很誘人,陸陸續續聽到好多客人打電話來外帶燒餅呢。
原本以為就是燒餅夾番茄片和起司片,原來起司不是夾在燒餅中間,而是分布在燒餅皮上。
上面膨膨鬆鬆的起司有烤過後的香氣,但不會過於強烈而蓋過燒餅的味道。
和燻鴨燒餅一樣,裡面也有煎蛋,因為番茄本身有水分,就沒有加入生菜。
燒餅對我來說是比較乾的食物,不過因為裡面加入了番茄與千島醬,吃起來還蠻濕潤的,
口味比燻鴨清淡爽口,還蠻適合女孩子的~番茄自然的鮮甜和香酥燒餅一拍即合。
起司也不像起司片或馬茲瑞拉起司味道那麼濃烈,就是淡淡的香氣,吃完整個也不膩口!
我想有一部份是因為他們的燒餅真的很好吃~烤得澎澎酥酥,還帶有點脆度,重點是不油耶。
烹小鮮是我在雲林還滿喜歡的一間店,每次都吵著我爸陪我來吃,
餐點可以感受到店家滿滿的用心,吃得健康又沒有負擔。
梅干扣肉飯的五花肉好大一塊,肥瘦比例剛好,不會過膩,
和阿賜比起來口味沒那麼重,也沒那麼黏膩,但吃起來很清爽,更接近家的味道。
吃完也沒那種太過負擔的感覺,我還挺喜歡的。
另外,梅干菜的味道很不錯,入味卻不會過於重鹹,單吃或配飯都很好吃。
咖哩是冬季菜單特別推出的餐點,當季的番茄正鮮甜,咖哩加入番茄燉煮,是自然的香甜味道。
番茄咖哩飯的配色很吸引人,口感不是很稠的那種,比較像湯咖哩,不過味道很濃,
有別於一般濃郁的日式咖哩、南洋咖哩、印度咖哩,這裡的番茄咖哩因為番茄而更加清爽。
另外,還要偷偷推薦糖心蛋和燒餅~~好好吃!!!
番茄起司燒餅和燻鴨燒餅都是店家招牌的燒餅口味,
燻鴨燒餅的鴨肉給的很多,分布相當均勻,每一口都吃的到鴨肉,
燻鴨會搭配甜麵醬,我一向很喜歡鴨肉和甜麵醬的組合。
如果喜歡清爽一點的人則推薦番茄起司,吃起來較濕潤,香酥的燒餅上層有烤過的起司,
中間則夾上了番茄片與厚厚一層的蛋,加上濕潤的沙拉醬,
沙拉醬比較像千島醬,可是沒那麼甜膩,還滿不錯的。
前前後後來烹小鮮吃過幾次,從夏天的菜單吃到冬天,再從冬天菜單吃回夏天,
除了常態性餐點外,其他都是使用當季的食材,隨著季節更換菜單,
雖然有時會很想吃某些餐點卻吃不到,可是每次來都有不一樣的變化,
其實來用餐好像也變得充滿驚喜呀,總給我們不同的新鮮感與期待。
是說~我好懷念第一次吃到的燻鴨拌飯喔,真的很好吃!
夏天的芋香水餃也很不錯,希望今年的夏季菜單會再提供XD
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噢,突然心血來潮,弄了個粉絲團,哈哈。
最近實在有點懶惰PO文,粉絲團好像可以介紹美食比較快?XDDD
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