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【店家資訊】

北海道スープカレーGARAKU 台灣

店址:台北市信義區松壽路28號1樓(Neo19)

電話:(02)8780-5111

營業時間:午1130-1530、晚1700-2230

粉絲團:https://www.facebook.com/garakutw/

 

*此篇為邀約文,皆為真實心得

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身為咖哩控的我,一得知札幌的人氣咖哩要來台灣設店,立刻約了朋友要一起來吃。

因為剛開幕,每日限量一百份,賣完就休息,也不用排隊了XD

 

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外頭有放上MENU~

 

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我們是八月底前來,每日限量供應100份,不到六點半就已經售完。

不過九月正式營運之後,應該是開始正常供應囉。

 

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菜單很簡單易懂,一面可以看完,對選擇障礙的我來說省事多了XD

 

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秘製-角煮東坡肉 NT380

 

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朋友毫不猶豫點了人氣東坡肉,搭配中碗的飯,分量剛好。

薑黃烹煮的白飯味道其實不會太重,越光米加入十穀米的口感不錯,粒粒分明又略有Q度。

 

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朋友的東坡肉也額外加了一顆溫泉蛋,

蔬菜的配色不錯,會引起食慾。

 

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東坡肉好大塊,吃起來軟嫩,不會覺得太肥太膩,還蠻不錯的。

 

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額外加30元的溫泉蛋。

 

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朋友的溫泉蛋居然是要直接拌在飯裡XD

他的吃法是將拌過蛋汁的白飯加入湯咖哩裡面享用。

 

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吃東坡肉我還蠻怕瘦肉的部分,但是GARAKU的瘦肉沒有我害怕的乾柴狀況,

肥瘦比例算是蠻剛好的,口感也很軟嫩,喜歡吃東坡肉的人可以試試。

 

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GARAKU招牌鮮嫩雞腿 NT380

 

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另一個朋友點了招牌雞腿,一樣選了中碗的白飯。

 

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朋友額外加了30元的起士,可以選擇鋪在飯上或是直接加在咖哩裡面,

起士蠻香的,和一般常見的起士片不一樣,味道香濃但溫和。

裡面一大塊的紅蘿蔔、蓮藕等~還有一些蔬菜,辣度選擇9,頗辣的。

 

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一整隻的雞腿躺在湯咖哩裡面,雞腿肉吃起來挺軟爛的,非常好咬,

油脂感覺不會太多,是老少咸宜的口感,大人小孩都能接受,怪不得為招牌餐點。

 

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起士是好吃的,不會覺得過於重鹹。

 

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朋友的吃法是將咖哩湯汁淋在飯上吃。

 

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禮讚大地的15種蔬菜 NT360

 

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這是我的健康綜合菇咖哩,白飯則是選擇了小碗。

 

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因為當天不太餓,我就點了我愛的蔬菜咖哩來吃!

裡面有菇類、茄子、玉米筍、秋葵、綠花椰菜、紅蘿蔔、南瓜、馬鈴薯、小番茄、鵪鶉蛋等,

額外加了一顆溫泉蛋,配色挺漂亮的,看起來很能引人食慾。

綠花椰和馬鈴薯有先炸過,可惜綠花椰吃起來覺得有點過焦,但咖哩味道是很不錯的。

 

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溫泉蛋本身滿好吃的,配上一點飯、一口咖哩,滋味是美好的。

湯咖哩和一般常吃到的咖哩醬不同,沒那麼稠,像湯一樣,但味道還滿濃郁的,

辣度也選了9,吃起來好夠味,辣度滿夠的,很過癮!

 

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湯咖哩的推薦吃法是:

1.先將檸檬汁均勻地灑在飯上面

2.用湯匙挖一口飯後,將飯浸在湯咖哩內三秒鐘

3.然後將沾的湯咖哩的飯大口大口吃下去

4.邊吃飯邊喝湯邊享受

吃湯咖哩時,通常都是將飯浸泡進湯咖哩裡,

吸附一點湯汁之後再入口,咖哩的香氣會特別明顯囉。

 

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最後來個飯量比較!左邊是中碗,右邊是小碗,個人覺得吃中碗差不多。

 

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湯咖哩結合了「南印度」及「東南亞」多種咖哩文化,

加入了「藥膳調理」的概念,味道上相當有層次。

除了不使用麵粉之外,還加入了大量的水,吃起來更加健康;

雞骨、牛骨或豬骨熬製而成的湯底,再配上大量的蔬菜,

充滿蔬菜的鮮甜滋味,讓咖哩味道更加清爽豐富。

 

和一般咖哩不同,沒有那麼濃郁,但咖哩味道並不會因為偏湯狀而顯得稀稀淡淡的,

加入大量新鮮蔬菜、水果去熬煮的湯頭,加上微微的藥膳的味道,香氣十足。

雞腿肉熬煮的軟爛,很符合大眾口味,東坡肉也不會顯得油膩膩,

喜歡清爽健康一點的人,推薦禮讚大地的15種蔬菜,種類多,配咖哩很下飯。

雖說單價並不便宜,但是用心熬煮的咖哩是值得品嘗的。

吃膩一般的濃稠咖哩,偶爾可以試試這種較為清爽的湯咖哩囉。

 

 

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最近實在有點懶惰PO文,粉絲團好像可以介紹美食比較快?XDDD

有興趣的孩子們,可以加入跟我一起吃喝玩樂囉

 

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