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【店家資訊】

Grace Restaurant

店址:台北市大安區忠孝東路四段181巷40弄11號1樓

電話:02 2772 8819

營業時間:18:00 - 22:30(周一、二公休)

粉絲團:https://www.facebook.com/gracerestauranttaipei/

 

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這次受邀體驗「EZTABLE 2017 台北餐廳週」活動,結合台北 70 家頂級餐廳與精緻特色餐酒館,

5~7高CP值的親民價格,讓更多的人有機會體驗台北精緻餐飲精髓。

今天要來品嘗的是Grace Restaurant,餐廳就位在捷運忠孝敦化站靠近市民大道的巷子,外觀很有歐洲浪漫餐酒館的氛圍。

 

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Grace餐廳,打造出Bistronomy概念餐酒館,彷如置身歐洲風格餐酒館的悠閒氛圍,

更提供西班牙、澳洲精品酒莊限量葡萄酒,以米其林星級餐廳為標竿,

澳洲主廚結合了中西式食材創作出更多不一樣的無國界料理,帶給我們一場豐富的味蕾饗宴。

 

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店裡使用了大量的紅磚與木質地板呈現了溫暖舒適的異國風情,

點綴的點點黃光讓氛圍更加放鬆迷人,甚至是有點慵懶的。

簡單不浮誇的裝潢,微工業風的牆面與水晶燈也不覺得突兀。

 

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這是2017 台北餐廳週推出的獨家優惠晚間套餐,

以主餐的選擇分為兩種價位,豬里肌為1099元,較花魚為1299元,不另外加收服務費。

 

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氣泡酒的酒味其實很濃厚,一端起來酒香立刻竄進鼻腔內,好香。

 

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當天的湯品是玉米口味的濃湯,滴上松露油,香氣濃郁,順口又好喝。

 

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黑脆片Black Crackers

 

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以煙燻鱈魚子及墨魚汁製成沾醬,加上同樣由墨魚汁製成黑脆餅,

上頭的沾醬是比較濃厚的,搭配乾乾脆脆的脆餅很適合,每一口都有海鮮香氣。

 

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一口吃下的口感最好,能品嘗到多層次的味道。

 

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完美鴨三重奏 Duck Charcuterie

 

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這是我當天最喜愛的前菜,正如菜名「完美鴨三重奏」,

是布里歐吐司搭配煙燻鴨胸、油封鴨腿絲及鴨肝慕斯。

 

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煙燻鴨胸吃起來是相當軟嫩的,煙燻的味道拿捏洽到,有香氣又不過分濃烈。

油封鴨腿捲的製作很費工,是鴨腿經由油封烹煮後,再將手工剝絲,

與時蘿等香料葉混和後的味道很棒,一點也不單調,口味也不會太重,好吃。

 

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但我最愛的還是這個鴨肝慕斯,由十幾種香料調味而成,不同於傳統肝醬呈現泥狀,這裡t的鴨肝醬細柔滑順。

口味濃郁又豐富,但卻不是令人害怕的那種死鹹,搭配香酥的布里歐吐司就是最完美的組合!

 

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抹上滑順的鵝肝醬,簡單的吐司立刻變得香濃華麗,濃厚的味道令人意猶未盡。

 

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瑪茲瑞拉 Buffalo Mozzarella

 

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這一道是我覺得相當特別的料理,和一般常見的吃法不太一樣,

傳統的方式是起司切片佐上番茄片,再淋上些許橄欖油,

不過Grace Restaurant的作法頗具創意,充滿了現代感,

外圍一圈橘色的是番茄混著香料製成的冰沙,這也太有趣了吧!

 

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加入香料的番茄冰沙不會太過酸甜,佐以香料葉與巴薩米克醋,搭配瑪茲瑞拉的軟彈與鯷魚塊的濃郁滋味,味道富有層次。

瑪茲瑞拉灑上些烤過的黑橄欖碎片,點綴些番茄乾,建議要將香料葉、番茄冰沙和馬茲瑞拉起司拌在一起吃。

我很喜歡番茄冰沙的鮮甜,有番茄的香甜而無酸味,瑪茲瑞拉則是綿密清爽,起司香而不膩,

雖然香料葉本身味道較重、較為強烈,但是搭起來反而變得合適。

 

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較花魚 Fish en Papillote

 

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這道可以說是店內的招牌料理,較花魚使用的是肉質豐厚鮮美的青衣魚,以叫化雞的方式去料理。

上桌時覺得擺盤很費工用心,搭配各種時蔬,以蘿勒醬、金桔點綴,色香俱全。

搭配蔥蒜、時蔬,用紙包將魚肉包覆著,抹上些海藻奶油,使用蒸烤的方式將魚肉的鮮甜鎖住,肉質相當軟嫩細緻啊。

 

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主廚的料理是頗具創意的,以台灣食材結合西式料理方式,創作出特別又美味的一道餐點。

高溫油炸再低溫烘烤至酥脆清香的芥藍、爽脆的龍鬚菜,淋上微酸溫潤的台灣金桔,更是別有一番滋味。

我好喜歡這道主餐,較花魚真的非常軟嫩,單吃也能感受到肉質的鮮美,沾點青醬味道也很迷人。

另外,蔥蒜的香氣更能帶出青花魚的鮮甜滋味,不管平時是不是喜歡吃魚,相信都不會對這道料理失望的。

 

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豬里肌 Pork Loin

 

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兩大塊厚實的豬里肌肉,搭配各項蔬菜,旁邊的沾醬是特別的辣蘿蔔泥醬。

佐上的蔬菜也是挺中西合併,有酸菜、酸黃瓜、醃蘿蔔、情人果,覺得太有趣了。

 

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低溫烹調的豬里肌相當軟嫩,刀子能輕鬆將肉塊劃開。

吃起來的肉質是非常細緻的,不會顯得油膩或乾柴,

沾取一些辣蘿蔔製成的醬料,帶點香氣的味道更為豐富。

 

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蘋果反派 Crumble

 

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Grace Restaurant的蘋果反派很有趣,冰淇淋和蘋果派分開來,再自己組裝上去。

 

為什麼要分開呢?因為這冰淇淋是煙燻冰淇淋啊~冰淇淋上桌後,將蓋子打開冰淇淋還會冒煙呢!

 

 

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冰淇淋的味道也很特別,真的有煙燻的味道耶!吃起來一點都不甜~

搭配底下甜甜酥酥的塔皮完全適合,香濃綿密的冰淇淋與酥脆的派皮融合在一起的口感很棒。

值得一提的是,蘋果派底下有滿滿的水果,除了主要的焦糖蘋果丁之外,還有一些蓮霧、蔓越莓,

整體吃起來是十分香甜的,還好冰淇淋不會太甜,熱呼呼的很好吃。

 

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附上平時的菜單,光單點一份完美鴨三重奏就要400元,

加上較花魚、豬里肌、蘋果反派,至少就要1200元了耶!

不過餐廳週的優惠還多了黑脆片、瑪茲瑞拉,點豬里肌是1099元、較花魚是1299元,

平時套餐約為1500元,怎麼想都覺得餐廳週來用餐實在划算很多啊XD

 

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店門口實在太浪漫了,好適合約會的餐廳啊~

 

 

Grace Restaurant是一間很特別的餐廳,料理除了充滿創意外,也能感受到主廚的用心,

不論是在調味、擺盤、食材的選用,甚至到精品酒莊的酒類,都是一場享受。

特別喜歡完美鴨三重奏較花魚,這兩道料理的表現真的相當有水準,味道豐富有層次。

不過,我認為Grace Restaurant的料理口味是真的很西式,運用了很多我吃不慣的香料葉。

 

平常吃不起的高級餐廳,一定要趁餐廳週的優惠來朝聖!

優惠大約在5~7折之間,不加收服務費;

提早使用花旗信用卡或遠傳門號線上訂位,還可以享有九折優惠。

不過台北餐廳週活動一定要用線上預訂,活動期間為8/29~9/11,為期兩週喔!

 

 

2017台北餐廳週

活動期間:8/29~9/11

預訂開跑:8/16

預訂平台:EZTABLE 簡單桌 http://tw.eztable.com/

餐廳週官網:http://bit.ly/2v9JeGN

 

最近實在有點懶惰PO文,粉絲團好像可以介紹美食比較快?XDDD

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