P1700740.jpg

【店家資訊】

品川蘭PIN CHUAN LAN

店址:台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄10號

電話:02 2721 7397

營業時間:11:30–15:30, 17:00–21:00

粉絲團:https://www.facebook.com/PINCHUANLAN/

官網:http://www.pinchuanlan.com.tw/

 

P1700640.jpg

之前看到人家介紹,一直對這間裝潢頗有質感的頂級牛肉麵很感興趣,

CNN推薦過的品川蘭最近推出新品就來來試試看啦~~

我們這次造訪的是忠孝店,從忠孝敦化站3號出口出來後,步行約5分鐘左右可抵達。

 

P1700651.jpg

P1700649.jpg

我們是大約一點半左右前來,避開用餐尖峰時間。

 

P1700799.jpg

裝潢風格頗具時尚感,極簡的黑與紅讓環境更加俐落,空間寬敞,座位還算滿多的。

牆面設計成木頭抽屜,像中藥行的藥櫃一樣,川系列的湯頭會加入大骨及中藥材熬製。

 

P1700656.jpg

P1700657.jpg

P1700660.jpg

P1700661.jpg

P1700662.jpg

P1700663.jpg

P1700664.jpg

P1700665.jpg

P1700666.jpg

品川蘭的牛肉麵的湯頭分成紅燒口味的「川系列」及清燉口味的「蘭系列」兩種,

若不吃牛肉麵也可以選擇晶燉或是經典口味,小菜的選擇也滿豐富的。

 

P1700668.jpg

最近還推出了這四款新品,看起來都好夠味呀。

 

P1700672.jpg

桌上放的黃甲酸菜心及爆炒青龍也是用心炒製。

 

P1700680.jpg

一杯喝的真的很重要,因為我們點了很辣的牛肉麵XD

 

P1700684.jpg

純釀烏梅汁 45元

使用了桂花、陳皮、仙楂等漢方香料熬煮,

喝起來很香,有淡淡煙燻香氣,味道不會太重。

 

P1700675.jpg

白甘蔗檸檬汁 45元

不過我比較喜歡檸檬汁,有檸檬的酸味,加上白甘蔗的微甜,喝起來挺清爽開胃的。

 

P1700679.jpg

胡麻花生龍鬚塔 70元

 

P1700676.jpg

我覺得小菜很好吃,龍鬚菜吃起來不老不澀,搭配微甜的胡麻醬涼拌很適合。

胡麻醬不會太多顯得膩口,加上一點花生香氣挺好吃的,不過分量較為精緻。

 

P1700700.jpg

四川水煮牛肉麵 230元

 

P1700695.jpg

P1700736.jpg

這一碗端上來就知道很厲害,紅通通一片看起來超辣的啊!!

一開始在點這碗的時候,店員有先告知會很辣,是麻辣鍋中辣等級喔,不嗜辣者要斟酌一下。

 

P1700693.jpg

水煮鮮嫩雪花牛肉片口感相當軟嫩,搭配麻辣湯頭,裏頭有花椒的麻,辣椒的香,

每一口都是濃郁的「麻、辣、鮮、香」,嗜辣者會吃得很過癮。

剛吃下去會覺得十分嗆麻,可是越吃越順口,莫名的很開胃啊~建議搭配開水! 

 

P1700743.jpg

麵條部分可以選擇粗麵或細麵,細麵雖不至於過軟,

不過久置之後口感就沒粗麵那麼有嚼勁,所以要趕快呼嚕呼嚕吃完。

 

P1700751.jpg

雪花牛的部分口感不錯,厚度適中,肥瘦比例剛好,吃起來很鮮嫩。

帶著麻辣湯底的香氣,味道更有層次。

 

P1700712.jpg

麻辣沙朗牛排麵 290元

 

P1700763.jpg

P1700719.jpg

比起嗆辣的四川水煮牛肉麵,這碗辣度就顯得溫和許多。

有香氣,可是沒有刺激的辣麻,很適合喜歡加點香辣來提味的人。

 

P1700760.jpg

P1700780.jpg 

湯頭很滑順,不要看他好像很辣,但這我可以喝下半碗!

不過最大的亮點莫過於上頭的沙朗牛排了,沙朗牛排的口感比預期的還要軟嫩,

咀嚼起來有牛肉特有的鮮甜,香氣十足,很好吃,熟度拿捏恰當。

 

P1700771.jpg

麵條部分則選了粗麵,我和陳先生都大愛粗麵啊~~

粗麵吃起來的口感真的很棒,扎實Q彈,非常適合搭配香濃的湯頭。

 

P1700798.jpg

P1700800.jpg

P1700802.jpg

P1700806.jpg  

品川蘭一間很有質感的頂級牛肉麵店。

以食材及湯頭來說,價位還算合理,

喜歡吃辣的人就不要猶豫,直接點四川水煮牛肉麵啦,

香麻辣真的會讓人一吃上癮!

 

不過我個人更喜歡麻辣沙朗牛肉麵

湯頭的辣度相當溫潤,喝起來挺順口的,

而且沙朗牛排好軟嫩喔,好吃!

建議搭配粗麵會更適合,麵條口感Q彈有嚼勁。

 

結合川味(紅燒)及蘭味(清燉)的品川蘭,

曾獲CNN推薦為台北八大必嚐牛肉麵,確實值得一試!

 

 

 

最近實在有點懶惰PO文,粉絲團好像可以介紹美食比較快?XDDD

有興趣的孩子們,可以加入跟我一起吃喝玩樂囉

YOYO 愛生活

也可以宣傳你的粉絲專頁

arrow
arrow

    ♥YOYO♥ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()