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【店家資訊】

沃克牛排

店址:台北市復興北路15-4號2F

電話:02-2740-2080

營業時間:

11:30~15:00(最後點餐時間14:00)

17:30~22:00(最後點餐時間21:00)

官網:http://www.volks-steak.tw/

 

 

接到邀約後其實猶豫了一下,

但看到網友分享,看起來CP值還不錯,感覺蠻好吃的,

於是就前來試吃看看。

 

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位在復興北路,離南京東路站不遠。

 

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MENU(詳細請點此)

 

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供餐方式跟王品系列蠻類似的,

服務態度一樣優。

 

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店內環境低調高雅。

 

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首先登場的是現烤麵包

比較特別的是,服務生會不時拿出新的麵包給客人選用,

而且是不限量的提供喔!每次都有不同驚喜呢。

 

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多穀麵包,吃起來有淡淡的穀香。

 

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現烤的麵包口感就是特別Q,

搭上所附的奶油很好吃。

 

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服務生又提供了不一樣的麵包,

請服務生讓我們先拍籃子裡的麵包XD

 

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巧克力菠蘿&法國麵包

 

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我覺得最好吃的就是這款巧克力菠蘿了!!!

上層的菠蘿口感很酥脆,又帶著濃郁的巧克力香,好好吃喔

 

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法國麵包口味一般。

 

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蔚藍海岸

 

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這是店家招待的無酒精餐前飲料,喝起來很開胃耶!

這是雪碧加上藍柑橘沁凍調製而成的飲品喔。

 

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重點是他顏色好漂亮,超浪漫的XDDD

 

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蔬菜牛肉球佐椰香咖哩

 

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服務生有提醒說,要搭配它們的咖哩醬,

然後趁熱吃風味較佳。

 

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肉丸不讓人驚豔,中規中矩,

不過椰香咖哩味道很棒,都想來碗飯了XD

 

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花椰菜、紅蘿蔔與馬鈴薯,

沾上椰香咖哩頓時變得很好吃。

 

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法式鹹派佐義式辣味醬

 

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不得不說齁,這道真是深得我心啊

 

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濃郁的奶香與起司香,搭上香酥的派皮,

佐上一些肉醬更提味了!

 

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底下的酥皮很酥,

但有點硬,不太好切。

 

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鹹派裡面是豬肉末、洋蔥絲、杏鮑菇絲耶,

有濃郁蛋香與奶香,

他的鹹派真的好好吃喔!

 

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凱薩沙拉&蔬菜棒

 

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這沙拉超有誠意的,而且可以再續點喔!!

 

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凱薩沙拉很特別,底下是類似烤餅,

可以連底下的烤餅一起吃光光XD

 

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沙拉蠻新鮮的,還有數量不少個頭不小的麵包丁。

 

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蔬菜棒有三種,紅蘿蔔、白蘿蔔與小黃瓜

沾醬則有千島醬優格醬。沙拉很彭湃。

 

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雖然墨西哥餅皮很特別,不過味道我不是很喜歡,

只剝了幾片來吃,反正意思有到、有玩到就好XD

 

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他們的蔬菜很新鮮,最喜歡小黃瓜沾優格醬吃了。

 

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可頌麵包

 

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這個也還不錯,很酥。

 

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玉米濃湯

這個陳先生很愛,我只能說濃湯一向不是我的菜。

裡面有一股特別的甜味。

 

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牛肝菌菇湯

我個人是比較愛這種清湯啦XD

 

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玫瑰藍莓冰醋

 

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送上主餐前,會先提供醋飲去除口中其他味道,

才能品嘗出牛排最真實的味道。

 

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嚴選牛排

 

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油花適中,選用的是澳洲牛,

肉質帶有嚼勁,七分熟最能吃出他獨特的風味。

 

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看看這厚度,光吃前面的前菜都有點飽足感了,

這個我用看的就快飽了,份量十足啊!!!

 

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送上桌時,服務生請我們先切開中間檢查熟度,

若熟度不OK,可以立即告知服務生。這點我覺得很貼心。

 

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這個頭比我想像中的還要大啊!!!

 

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肉質鮮嫩,蠻好切的,

不會有討厭的紅色血水,熟度剛好。

 

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肉質不會因為過於太塊而乾澀難咬,

相反的,保有不少肉汁,不沾醬單吃牛排原味我就很喜歡。

另外附有黑胡椒柚子鹽,或是可以另外沾桌上的玫瑰鹽

 

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就如同MENU上說的,肉質頗有嚼勁,

筋的量不多,油花適中,這個好好吃!!!

沾黑胡椒的吃法我不喜歡,沾鹽更能帶出肉質的鮮美,

不過這個沾不沾鹽我都喜歡~

 

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嫩肩牛排

 

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這個是長條型的,比嚴選牛排小塊一點,

選用的是美國牛,加上部位為牛肩胛,肉質較有嚼勁,

建議做七分熟,帶筋部分就不會硬到咬不動。

 

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上面的交叉烤紋讓牛排看起來好可口,

嫩肩牛排的油花適中,帶筋分布均勻。

 

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配菜附的馬鈴薯泥我覺得好好吃,

奶香味十足,帶點鹹味。

 

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切下去是淡淡的粉紅色澤,

整體來說肉質較有韌性,

牙齒不好的人應該會吃得很吃力XD

 

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嫩肩牛排建議要切小塊一點,

太大塊會不好咀嚼。

牛肉的肉香與附的柚子鹽搭起來味道很特別,

酸、甜、鹹的滋味會讓人欲罷不能啊XD

 

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黑胡椒&柚子鹽

 

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艾草麵包

 

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吃到這其實已經有飽足感了,但就是每種麵包都想試試看啊!!

 

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香檸蜜桃冰茶

甜度適中,酸味不會過於刺激。

 

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芒果柳橙汁

 

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香蕉薄餅巧克力冰淇淋

 

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哈,到了最期待的甜點時間了

 

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這個份量不多,但我覺得以餐後甜點來說剛好,

滿足味蕾又不至於讓自己太撐。

 

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熱熱的薄餅與冰涼的巧克力冰淇淋,

冷熱交織出來的滋味太幸福了!

 

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底下的香蕉有先烤過,上面有一層薄薄的焦糖,

巧克力冰淇淋味道超濃郁,非常綿密濃滑,甜中帶點微苦,

巧克力、薄餅與香蕉完全是好朋友啊!這道好好吃喔!

 

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卡士達泡芙塔

 

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個人覺得這道顏色超美的呀!!

底下是藍柑橘沁凍做成的果凍喔~

吃起來冰冰涼涼的,超特別!

 

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雖然泡芙本身不夠漂亮,

但底下藍柑橘沁凍讓覺得視覺效果變得超好呀,

泡芙塔運用了三種水果,草莓、水蜜桃、奇異果

上面淋上了卡士達醬,也太好吃了吧

 

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這是三顆原味泡芙加上一顆巧克力泡芙,

上面擠上一點鮮奶油,泡芙本身口感偏軟,

但是裡面的餡料不馬虎,甜而不膩,巧克力的更好吃!

這道不只賣相討喜可愛,味道也不錯呢!

 

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整體而言,這次的用餐非常滿意,

麵包很有誠意,現烤吃來熱呼呼的麵包很好吃,

尤其是巧克力菠蘿!

 

這間牛排的肉質可以令人放心,

白金級美國牛的認證,可以幫忙把關肉品的來源及等級。

肉質部份我跟陳先生都是偏好嚴選牛肉,軟硬適中,

油花較多較軟嫩,油花的部分會煎得微焦,肉質不錯,原味好吃,沾鹽也好吃;

至於嫩肩牛排對我來說過於有嚼勁,稍硬,牙齒不太好啊XDDDD

馬鈴薯泥很綿密細緻,帶點奶油香氣,蠻好吃的。

 

最後的甜點也是一大亮眼,

雖不是過於精緻,但賣相倒是蠻討喜可愛的喔。

 

店員服務態度很好,非常親切,而且觀察入微,

注意到我們覺得冷氣過冷,還過來詢問我們是不是會冷,

立刻幫我們把冷氣關小呢,這點真的很細心呢。

 

另外他們的上餐速度我覺得非常剛好,

會等客人吃完才會不疾不徐地送上下一道,

不會讓你有被催促的感覺呢。

 

下次若有機會,可以考慮來這裡約會吃大餐唷

 

 

 

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