【店家資訊】
大戶屋 Ootaya
店址：台北市忠孝西路一段38號B1
電話：(02)2361-2377
營業時間：11:00~22:00,11:00~22:30(週五,週六)
*此篇為邀約試吃文
每次經過位在2F北車微風的大戶屋，
總無法順利用到餐，因為用餐時間人潮總是滿滿滿啊。
想不到原來凱薩飯店下的地下街也有一間，還不用排隊呢～
這裡其實蠻好找的，就是捷運台北車站往M9出走的地下室。
店內裝潢典雅。
MENU很多頁，只拍了今天用餐的餐點。
若有興趣可以到官網看，有詳細的介紹→點此。
甜點其實很吸引我耶XD
清醬油、辣椒粉與芝麻鹽巴。
服務生送上熱茶，他們的熱茶不燙口，溫暖好喝。
炭烤鹽麴壺雕魚定食 NT330
日本協理說，他們日本人吃定食都是三角吃法，
一口飯、一口配菜，再一口魚，這擺盤方式還蠻日式的XD
白肉身魚的特色是富含豐富的油脂，加上鹽麴料酒醃製炭烤，
肉質鬆軟，醬料味道香甜。
點用定食的話，白飯、味噌湯都可以自由追加喔～
魚肉來自太平洋，本身油脂較多，
可以搭配蘿蔔泥更爽口去膩，
蘿蔔泥的味道會讓魚肉味道更清爽。
可以先將魚骨整個挑起，
肉質不乾不澀，上面的調味鹹鹹甜甜的，
因是烤魚，微焦是在所難免，
但搭配蘿蔔泥可以去除致癌物質。
海藻類用醬油去製作，富含鐵質，對女生很好喔～
這個調味很棒，光這個配白飯我就可以吃掉一碗了XD
黑色一條一條的是鹿尾菜，營養價值高，
吃起來脆脆的，有一些豆干絲，相當入味。
配菜為醃漬蘿蔔，還有這個像肉丸的，其實是包了蒸蛋、紅蘿蔔絲與海菜。
他們白飯也有一定品質喔，
我喜歡他的米飯口感，乾爽不黏，粒粒分明！
雞肉蔬菜燴黑醋醬定食 NT270
這可是大戶屋長久以來的人氣No.1料理呢，
點用定食的話，白飯、味噌湯、高麗菜都可自由追加，
沒錯！！連高麗菜都可以喔～～～
蓮藕比想像中的有脆度，茄子很軟嫩，醬汁很入味，好好吃；
馬鈴薯用蒸的去調理，營養健康，而且口感細緻綿密，這個也很好吃XD
雞肉份量不少，每塊都好大一塊，吃下來很滿足呢！
這個不愧是人氣料理，雞肉非常鮮嫩，外皮軟Q，醬汁吃起來酸酸甜甜的，
口味稍重了些，但味道很不錯。
雞肉非冷凍雞肉，冷藏的較為新鮮，肉質鮮嫩。
黑醋用了三種醋，黑醋、水果醋與中國醋，
剛吃下去式酸酸的味道，但甜味會在嘴中慢慢出現。
這調味真的會讓人一口接一口耶，有點像糖醋的感覺，但更提味。
先將雞肉浸泡在醬料裡，接著炸過再搭配醬汁去炒，
經過醬料的調味，雞肉跟蔬菜都格外好吃呢～
高麗菜絲可以續加，附了一小碟的醬汁用來搭配高麗菜絲，
吃起來清爽開胃，高麗菜絲切得較細，味道鮮甜。
附的高麗菜沾醬。
不會過於濕潤黏稠，乾濕適中。
這道好好吃喔，超下飯！！！陳先生一口氣吃了三碗飯啊！！
雞肉外皮又酥又Ｑ，裡面的肉質則是相當軟嫩，加上香甜的醬汁，滿足！
味噌湯濃郁好喝，裡面有金針菇、豆腐、紅蘿蔔片。
大戶屋的餐點有一定水準，對品質相當要求。
印象中，日本人對餐點、工作的要求都相當嚴格，
品質會較穩定XD
餐點的選擇蠻多樣的，
不論是大人、小孩，男孩、女孩，都能找到適合自己的餐點，
鯛魚份量蠻多的，雞肉肉質很棒，吃的好滿足！
下次還想來吃看看甜點跟豬排呢～
服務態度佳，適合送上茶水，
他們的熱茶很去膩，喝起來很順口。
整體而言，用餐環境不錯，很有個人空間，
服務生也會適時為我們加飯、加湯與倒茶水，
能夠在如此周到的服務下享用美食是件幸福的事。
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