【店家資訊】
麵屋武藏 虎洞(微風松高)
店址:台北市信義區松高路16號(微風百貨松高店B2)
電話:02-27225500
營業時間:
11:00am~21:30pm(週一~週四)
11:00am~22:00pm(週五~週日)
粉絲團:https://www.facebook.com/menya634taiwan
微風松高店在昨日(10/24)正式開幕啦~~開幕第一天果然很多人!
光要進入店裡就得稍微排一下隊,不過大約10分鐘左右就輪到了,
一進去當然就是直奔B2吃晚餐啦~都已經晚上快七點半,肚子很餓啊XDDD
B2手扶梯一下來就可以看到麵屋武藏虎洞,還想說好像沒有很多人排隊,
一問才知道隊伍在身後XDDD
這天因為一些小意外,突然決定到昨天才剛開幕的微風松高走走,
本來是想去吃勝勢日式豬排的,但是那個排隊人潮我想等到八點應該還吃不到,我覺得我們會餓死XD
雖然陳先生不是很喜歡吃麵,不過我一直拿「有好大塊的叉燒喔,有很多肉肉喔~」來誘拐他,
終於還是騙到一頓拉麵了~~~~(灑花)
虎洞店限定的餐點是韓式泡菜叉燒拉麵、雙叉燒太刀拉麵、虎洞蒜味拉麵!
雖然我也很想試試看神山店的限定拉麵,但這次就先來虎洞嘗嘗看吧。
迷你版菜單!
我們大約七點半左右開始排隊,大約排了20-25分鐘就順利入座啦,
排隊時就可以先點餐,就座之後再將單子交給服務人員,所以我們根本連大本菜單都沒看見XD
耶~~終於可以順利入座吃晚餐了!!!
自從在屯京拉麵踩大雷之後,一直很想吃的熱呼呼拉麵呀~
座位其實不多,座位與座位間還蠻近的。
每桌都會放上一大壺水,在外面排隊時,店家還會貼心送上熱茶。
麵屋武藏不收服務費,但是服務態度還不錯,
帶位的小姐很美很溫柔(威XDDD)
這個好有趣,完食裝備是紙圍兜和髮圈,
沒錯~~吃到後來我真的拿出我的髮圈才能大口過癮的吃肉,哈!
沾麵好食法:試麵、沾麵、啜吸、加湯!!
虎洞店目前的開幕慶,點拉麵打卡就送飲料囉!!
不過悲劇的是~本來要選蜂蜜檸檬,居然只剩下可樂和可爾必思,我都不愛啊!!!
每日限定30份的胡麻布丁,好險我沒有很愛吃布丁,可以略過XD
搞不清楚是辣椒粉還是七味粉,忘記加了。
今日餐點!
❤可爾必思 60元
目前開幕活動,打卡或是粉絲團按讚就送飲料,可惜我要喝的蜂蜜檸檬沒有了!!!
❤梅酪優格沙拉 90元
聽到我要點這個的時候,陳先生一整個唾棄到不行,結果送上來換我開始唾棄它(威XD),
我還來不及拍照就被陳先生偷吃了半塊玉米,他說很鮮甜。
不過裡面我最喜歡的大概就是玉米了,其他生菜、蘆筍、生洋蔥絲、小番茄我都沒有很喜歡,
附的沙拉醬不多,生菜感覺冰蠻久的,不是很鮮脆,完全可以忽略這個不要點!!!
❤韓式叉燒飯 60元
這個真不是我在說~好‧好‧吃!!!!
千萬不要看他一副就是滷肉飯的樣子,真的是貨真價實的叉燒飯啦XDDD
這個完全是我的菜!!!
上面肥嫩嫩的叉燒口感很不錯,帶點肥肉,不會過於乾柴,
個人覺得肥瘦比例剛好,加上蔥花超下飯的。
一開始帶位小姐說份量不算多,但其實也滿大一碗的啊!!!
平常吃這樣一碗配點小菜是會滿飽的喔。
我覺得上面放上的蔥花很加分,不會給得太多,反而相當去膩清爽耶。
本來以為吃到後來會很乾,原來有一點醬汁,但跟滷肉飯醬汁是完全不一樣的,
我想應該是韓式味噌的關係吧~吃起來鹹鹹甜甜的,醬汁很入味,味道我好喜歡!!!
表現優秀的叉燒飯是本日小亮點~不過我不知道韓風的點是什麼XDD
❤雙叉燒太刀拉麵(虎洞限定) 330元
哈哈哈哈哈哈~~~看到這碗我好開心喔!!!!好多肉肉肉肉肉肉肉肉XD
上面鋪上兩大塊厚切叉燒,配上一根帶骨豬腱肉,
撒上蔥花~湯頭光看就覺得濃郁,相信可以滿足陳先生的嗜肉胃口吧!!
這五花肉片真的不是蓋的,好厚實喔~
看的出來有點肥肥的吧,我很愛吃這種肥肉XDDD
以W soup雙湯頭為基底,加入長時間熬煮的豬背油脂,調配出濃郁香醇的湯底;
搭配五花肉片、帶骨豬腱肉,佐以特製筍乾、蔥花與糖心蛋,湯頭味道相當濃郁呀。
筍乾不會過酸,味道很清爽,覺得還不錯。
這碗的麵量有加大,加麵是不用錢的喔。
吸引我點這碗的~~就是這根大豬骨!
呀~~~這根帶骨豬腱肉看起來好誘人喔!
就讓我豪邁的直接用手抓起來XD
我覺得根本是很霸氣的一碗拉麵啊,超適合男子漢的!!
不愧是來自東京的武士魂拉麵,當然女生也是可以嘗試駕馭看看XDD
這帶骨豬腱肉其實還滿大一根的,以滷汁醃製後,表面還經過炙燒,
吃起來有點鹹鹹甜甜的,雖沒有到非常軟嫩,但是也不乾柴,還算滿好吃的。
麵條口感選的是彈牙,這種中粗捲麵我很喜歡,咬起來很有Q勁,
湯頭味道是偏濃郁的重口味,吸附湯汁的麵條很好吃呀。
看的出來他們的五花肉是頗具厚度的,雖然有點肥肉,但是不會太膩,覺得比例剛好,
咬下去的口感是相當軟嫩的,表面也有稍微炙燒過,覺得很好吃。
❤虎洞沾麵 280元
我很喜歡吃沾麵,本來想點虎洞限定的虎洞蒜味拉麵,
但還是不敵沾麵對我的吸引力呀。
送上桌後,店員提醒吃完麵之後,可以將沾醬加入高湯,當作喝來喝。
沾醬我選的是濃厚系,味道非常強烈,口感濃稠,
屬於重口味的一碗沾醬,蠻鹹的,不過很好吃XDD
重點是~~~~~這碗蒜味醬油沾醬裡面,居然放了好多好多的叉燒丁!!!
不是只有幾小塊喔~幾乎每一口都撈的到軟嫩鹹香的叉燒呢
蒜味醬油沾醬口味較重,蒜味很明顯,可是很提味,
湯頭不是清湯那種,十分濃稠,將Q彈的麵條加入後很入味。
沾麵一樣有糖心蛋、特製筍乾與兩片叉燒肉,再附上一片海苔,
喜歡麵條上面的蔥花,很提味,可以稍微去膩一下,我的沾麵麵量正常,沒有加量,分量剛好。
糖心蛋的熟度剛好,中間略為濕潤,吃起來的口感挺稠順的。
不過~我還是比較愛那種會有點流出蛋汁的糖心蛋啦。
我這碗沾麵上面的叉燒,看起來比較有炙燒過的感覺,吃起來就為鹹香,
陳先生那碗雙叉燒太刀拉麵的五花肉口味比較清淡一些,不油膩。
肉質一樣很軟嫩,調味鹹香,是好吃的豚五花肉片
這塊是雙叉燒太刀拉麵的五花肉,顏色感覺沒那麼深,大概是被湯汁給洗掉了吧XD
沾麵好食法一:試麵
先夾起一小撮拉麵試吃,品嘗拉麵的甘甜風味。
麵條一樣選擇彈牙,咬起來真的很Q彈,喜歡他們的麵條。
沾麵好食法二:沾麵
再夾起一小撮的拉麵放進小碗的沾汁中,讓拉麵沾滿著沾汁。
沾麵好食法三:啜吸
再將沾滿沾汁的麵條,一鼓作氣的吸入嘴裡咀嚼品嘗!!
沾麵好食法四:加湯
麵條吃完後,可請服務人員將剩下的沾汁加入高湯,就變成熱騰騰的湯品囉。
不過我直接省略了這步驟,因為~我好飽!!!
我個人是很喜歡他們的沾麵,不愧是濃厚系,味道真的有濃到,蒜味挺香的XD
這種有嚼勁的粗捲麵很適合沾麵呀,搭起來鹹香入味,推薦這碗佈滿叉燒丁的沾麵!!
不過~~建議一定要趁熱吃,因為麵條沒有湯汁在裏頭,還滿快就冷掉,
加上這碗沾汁,拍完照要吃的時候已經有點微溫了,熱呼呼的吃一定更好吃啊!!!
但是不要太貪心,麵條一定要慢慢放入沾汁,千萬不要一口氣沾得太多,不然口味會太過鹹喔!
完食!!!!
嗯,湯頭真的很重口味,是有點鹹、有點油啦XDDD
改天有機會要再來試試看韓式泡菜叉燒拉麵,雖然我沒有很愛韓式泡菜啦XD
吃飽後順便逛了一下微風松高店,這間咖啡廳好吸引人喔!!!!
我喜歡它的裝潢~
而且現在有豹紋瑪奇朵有買一送一耶,糟糕~我想喝了XDDDD
LINE FRIENDS STORE全台首間專賣店在微風松高店開幕囉~
不過人實在有多~很難拍照啊XDD
最後附上Breeze松高的外觀當作ending吧~
我已經好久好久~~~沒有吃完當天就上傳照片到電腦,然後立刻打文章喔XDDD
我真的很懶啦,最近都只想吃不想打咩~
不過這篇讓我又再度燃起寫食記的熱情魂了XD
自從上次在東區的屯京拉麵被雷到之後,
朋友沒人想陪我吃拉麵,整個被驚人湯頭與麵條嚇到,
可是~~~天冷我一直想吃拉麵啊!!!
推薦指數:94
不知道是不是因為最近天氣微涼,或是小周末來臨心情大好,
今天吃下來整個很過癮又很滿足啊XDDD
點餐時,帶位小姐跟我們說,叉燒飯沒有很大碗,大概跟金鋒滷肉飯差不多,
於是我們就很失心瘋,一人點了一碗麵,再加點一碗叉燒飯和優格生菜沙拉,
這大概不是兩個人在吃的分量吧,那碗叉燒飯一點都不小啊XDDD
隔壁桌的情侶點的是太刀叉燒拉麵和一碗叉燒飯,這分量才剛剛好嘛~一整個吃好飽!
我很愛吃沾麵,所以看到沾麵就會想點來嘗嘗!
上次在屯京拉麵吃到的沾麵,我個人是覺得還好,沒有特別喜歡,
但是麵屋武藏的沾麵我好愛喔
目前只有沾麵的湯頭可以選濃厚或是清爽,
沾麵的湯頭非常非常非常濃稠,稠度比一般的玉米濃湯還要稠,
裡面藏了好多塊叉燒肉,切成豆丁狀,口感不錯,我覺得好好吃耶!!!
比起大塊的叉燒,我更愛這種丁狀的叉燒丁啦XD
麵條我們兩碗都選彈牙,我比較喜歡有點Q勁的口感,
然後沒有讓人失望,麵屋武藏的麵條真的有彈牙到,好Q喔~很有咬勁,
湯濃味道很濃郁,帶著濃濃的蒜味,雖然蠻鹹的,但不要一口氣沾得太多味道就剛好囉。
雙叉燒太刀拉麵則是選擇加麵大盛版,湯頭挺濃郁的,口味也略重,上面帶點浮油,
喝起來是不至於過於死鹹,但也不是清淡口味就是了,不過不難喝啦XD
叉燒肉一樣是厚厚兩大片,再配上一大根帶骨豬腱肉,視覺效果就超滿足啦!!!
覺得是碗吃了很過癮的叉燒拉麵啊~
愛吃肉的人一定會超滿足,他們叉燒是好吃的!!!
今天吃到的太刀拉麵、沾麵和叉燒飯都很好吃,大推沾麵跟叉燒飯喔。
*
吃過凪Nagi、誠屋拉麵、花月嵐、樂麵屋、一風堂、屯京拉麵、博多拉麵、一蘭拉麵、金龍拉麵等,
目前我最喜歡的是凪(Nagi),還是比較偏愛細麵,湯頭也很棒,肉也很好吃,
但是麵屋武藏的湯頭較濃郁,而且叉燒肉大勝啊XDDD
以下是我自己的喜愛度評比(每個人口味不同喔)
以麵條來說:凪Nagi = 一蘭拉麵 >樂麵屋
以湯頭來說:凪Nagi = 麵屋武藏 虎洞
以配菜來說:花月嵐> 誠屋拉麵(叉燒肉丼飯好吃) > 一風堂(種類多)
以叉燒肉來說:麵屋武藏 虎洞(大勝!!) > 凪Nagi >一風堂
以整體喜愛度來說:凪Nagi = 麵屋武藏 虎洞 > 一蘭拉麵
口袋名單還有:
來自鹿兒島的麵家三士(慾望減低中XD)、
山頭火(還是想嘗試看看)、
旺味、鷹流醬油拉麵、三田製麵所、穗科,
不知道大家還有沒有推薦的拉麵店呢~~冬天好想吃麵呀!!
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最近實在有點懶惰PO文,粉絲團好像可以介紹美食比較快?XDDD
有興趣的孩子們,可以加入跟我一起吃喝玩樂囉
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