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【店家資訊】

鬼椒一番頂級和牛海鮮鍋(板橋總店)

地址:新北市板橋區雙十路二段166號(江子翠4號出口)

電話:(02)2253-6333

營業時間:週一至週日 AM11:00至PM23:30 (最後收客時間22:30止)

官網:http://www.bhutjolokia.com.tw/files/11-1129-2166.php?Lang=zh-tw

 

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江子翠是我以前很常打滾的地方,但是鬼椒一番鍋遲遲沒有進來過,

最近重新裝潢了,環境明亮寬敞,用餐起來感覺舒適不少。

 

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這次用餐是周五晚上,店內客人出乎意料的多,生意蠻好的,七點多左右還需要候位。

 

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詳細版菜單請詳見店家官網點此

我很喜歡鬼椒一番鍋的湯頭,選擇性滿多的,也很有特色,

像是麻辣鍋、泰式酸辣及新推出的香菇咖哩、乳酪番茄都很吸引我。

選擇完湯頭之後再選擇肉品,肉品還有細分,甚至還可以三拼或海陸雙拼。

 

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好像會看到眼花~但其實寫得很清楚,點起來不會太困難。

 

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小提醒起司牛奶、乳酪番茄、香菇咖哩這三種鍋底要以小火煮滾後適時攪拌,才不會燒焦喔!

 

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飲料、醬料、冰淇淋皆自取,飲料部分有烏梅汁及冬瓜露,冬瓜露沒有甜到嚇死人還好。

至於冰淇淋就太令我開心了,是我愛的明治冰淇淋!雖然沒有抹茶口味啦,但花生的我也喜歡XD

 

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餐巾紙在桌子的抽屜裡。

 

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上桌速度還滿快的。

 

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乳酪番茄鍋

 

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先說說乳酪番茄鍋,我很喜歡這一鍋的湯頭,喝起來相當鮮甜,

蔬菜煮起來特別好吃,涮肉也很適合,不會沒有味道,算滿濃的。

 

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香菇咖哩鍋

 

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咖哩鍋屬於南洋風味,帶一點椰奶味道,我覺得滿香的很好喝,配飯也適合。

這鍋煮肉更有味道,不會膩口,我愛南洋香料味道的咖哩!

另外,咖哩鍋裡本身除了香菇之外,還有煮得香甜軟爛的南瓜耶

 

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另外一定要提一下他們的菜盤,我們點了兩鍋,送上的兩盤菜盤內容物都不一樣耶!

我這鍋的菜盤裡面有娃娃蔡、大黃瓜、金針菇、木耳、玉米筍、香菇、凍豆腐等,

最優秀的是~~有大蛤蠣!蛤蠣真的滿大一顆的,煮起來也很飽滿多汁,這個有加分

 

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男友的咖哩鍋附的菜盤則有豆皮、金針菇、高麗菜、綠花椰、香菇、起司包、芋頭,我覺得我的比較優秀XD

 

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小海陸雙拼(台灣梅花豬+海鮮C) 550元

 

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小海陸雙拼太豪邁了,海鮮有三種可以選擇,我選了天使紅蝦、大蛤蠣和魚片的組合。

 

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台灣梅花豬的油花分布均勻,以瘦肉為主帶點油脂,

涮起來的口感軟嫩又不油膩,我個人還滿愛梅花豬的。

 

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鯛魚片丟進去煮不會很快碎勾勾在湯頭裡爛到化開,可以吃到完整的一塊魚肉。

 

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但我最愛的是他們的蛤蠣,蛤蠣超級肥美的~好大一顆!

而且沒有奇怪的味道,真的是很鮮甜耶,好好吃

 

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可以放蛤蠣和蝦子殼的盤子。

 

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安格斯Prime牛三拼(霜降牛、無骨牛、板腱) 960元

 

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男友的肉盤超大一盤的啦~整個很豪邁!

肉盤上會有小牌子標示肉品名稱,就不怕不知道剛剛涮的是什麼肉啦~

 

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牛肉三拚選的是安格斯Prime等級,有板腱、霜降、無骨牛三種部位,

這幾種肉品的厚薄度適中,油脂分布滿漂亮的,板腱稍瘦一點,

裡面我和陳先生都最喜歡無骨牛,無骨牛吃起來好軟嫩,帶點肥肉口感更好,香氣十足。

 

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每一片都不會太細碎,涮起來還能保有大口吃肉的飽足感。

 

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魚肉片煮起來還是完整一塊,口感扎實略帶點Q度。

 

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紅蔥乾拌麵

 

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附餐可以選白飯、冬粉、王子麵,或是加價選擇烏龍麵(15元)/乾拌麵(35元)。

我們都選擇乾拌麵,有麻辣、紅蔥、辛辣、麻油四種,前兩款是粗麵,後兩種則是細麵。

建議一上桌就要趁熱趕快把醬料拌開,紅蔥乾拌麵很好吃耶!超香的~

而且麵條好Q好有嚼勁,每一口都很入味,好像可以買個幾包回家自己煮XD

 

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辛辣乾拌麵

 

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這是我的辛辣乾拌麵,這款是我愛的細麵,一樣也是超夠味的!

麵條雖細但不軟爛,一樣也是比較有嚼勁的,辛辣口味真的有辣,覺得好吃~

但一碗的份量不少,吃完這麼麵就飽得差不多了吧...要留點肚子吃肉XD

 

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再把剝好的蝦子放上去看起來就是一碗超好吃的鮮蝦乾拌辣麵啊XD

我覺得天使紅蝦的品質很棒,吃起來新鮮甜美,肉質Q彈飽滿,和乳酪番茄鍋好搭耶!

 

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最後是明治冰淇淋的花生口味,很古早味我喜歡!

 

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*此篇為邀約體驗文,皆為真實心得

 

 

今天選了香菇咖哩和乳酪番茄,這兩鍋都是屬於比較濃稠型的,

所以在煮的時候一定要記得適合攪拌湯頭,避免底部焦掉。

 

香菇咖哩有一種咖哩叻沙的味道,香氣十足,滿滿的南洋風味。

這鍋湯不論是單喝或是配飯都很優秀。

牛肉三拼是安格斯prime的板腱、霜降及無骨牛,

板腱油脂最少,霜降雖然油花也沒有無骨牛多,但涮起來不柴,還保有一些肉汁,

不過我們最喜歡的是無骨牛,口感軟嫩,香甜多汁很好吃。

 

乳酪番茄鍋我也很喜歡,有滿滿的番茄鮮甜味與淡淡的乳酪香氣,

不論是煮蔬菜、肉片都好吃,有自然的酸甜味道。

有別於一般的番茄鍋只丟幾塊番茄下去的清淡口味,

這裡的乳酪番茄鍋因有加入乳酪一起煮會比較濃稠有味道喔!

 

鬼椒一番鍋重新裝潢後的環境乾淨舒適,

鍋底湯頭選擇很多,口味特別,也不只是一般的清湯,

每一種湯頭都毫不馬虎,不同鍋底會放入不同的配料,

相當用心,即使不沾醬也覺得入味好吃。

肉品部分表現也不錯,特別喜歡大蛤蜊和天使紅蝦

推薦給喜愛吃火鍋又重視湯頭的朋友

 

 

 

 

最近實在有點懶惰PO文,粉絲團好像可以介紹美食比較快?XDDD

有興趣的孩子們,可以加入跟我一起吃喝玩樂囉

 

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