【店家資訊】
Fafa Voilà 法法小館
店址：台北市大安區延吉街164號1F
電話：(02)27711628
營業時間：11:00~22:00
粉絲團：點此
雖然是邀約文，但這間我很推薦喔！
可以吃到道地的濃濃法國味
位在延吉街上，交通挺方便的，
不過因為裝潢與色調，我覺得蠻低調的耶XD
店面不大，小小的很溫馨。
門口掛了MENU，主要提供法式可麗餅為主。
小黑板上寫著可麗餅套餐與主廚特製油封鴨佐牛肝蕈醬。
桌數不多，氣氛還不錯，挺輕鬆舒適的。
比較特別的就是這個巧克力攪拌機了！！！
他們用的是純可可，所以要不斷攪拌，若不加熱攪拌就會變成巧克力塊了，
這樣的巧克力應該是蠻濃郁的吧～難怪店家飲料主打可可！
其實他們供應的餐點選擇並不多，
MENU非常簡單，但很貼心地做好了套餐組合，
有小鳥胃口輕食午餐與正宗法國暖胃套餐。
這可麗餅的口味多到眼花撩亂耶XDDD
現在還有推出期間限定的主餐，是油封鴨腿！！
所以不用擔心吃可麗餅吃不飽～點份鴨腿便是了！
他們的名片卡還蠻特別的，介紹了鹹薄餅，
其實鹹薄餅與甜味可麗餅不太一樣，鹹薄餅用的是蕎麥麵粉，
已經是法國當地的家常料理了呢～
蕎麥鹹薄餅(galette)是以鹹餡料做為正餐，例如火腿、雞蛋、乳酪絲、燻鮭魚等，
而甜味可麗餅則是用一般白麵粉去做，就少了那份蕎麥香氣囉。
右邊是蕎麥麵粉，所以餅皮上會有一粒粒的黑色顆粒。
前菜－焗淡菜佐野蒜奶油香草醬 NT210
一上桌，濃烈的香蒜醬立刻撲鼻而來呀～
特調的蘿勒醬汁融合淡菜的鮮甜，
入口後能嚐到濃郁的奶油香。
焗淡菜的調味蠻棒的，
有六大顆，上面吃起來酥酥的，
有點油，但不會膩，好吃。
吃起來是非常新鮮飽滿的喔，
我喜歡焗烤上面那層酥酥的口感，帶著濃烈蒜香味，
會一口接一口耶～
鹹薄餅－土魯斯風味 NT260
不得不大力推薦一下他們的鹹薄餅了，
真的很好吃耶～
土魯斯風味是法籍主廚家傳土魯斯腸切片，搭配法式糖漬洋蔥、酸黃瓜、焗馬鈴薯、芥末籽醬，
最後加上EMMENTAL乳酪，是法法小館首推的一道鹹薄餅唷～
可以看到薄餅上一粒一粒黑色顆粒，是蕎麥麵粉的顆粒，
吃起來真的有股淡淡的麥香。
薄餅分量其實比想像中的多，是還蠻大一塊的。
餅皮口感蠻好的，不軟爛，
裡面的乳酪奶味十足，吃起來有點像披薩，好好吃～
上面佐上了生菜沙拉，蠻苦的，花椰菜口味不重，
比較特別的烤番茄，是配合不愛吃生食的人所做的料理方式，
會先糖漬，一咬下去居然大噴汁，蠻鮮甜的
EMMENTAL乳酪給得很大方，每一口都是濃濃起司香！
搭上他們的焗馬鈴薯，口感綿密順口，起司味道香濃，
與底下稍有厚度的蕎麥薄餅十分對味呢～
土魯斯腸，是南法的料理，
吃起來跟香腸很像，但味道比較清爽。
好喜歡乳酪、焗馬鈴薯與蕎麥薄餅的搭配喔，
這三樣東西加上一起居然這麼好吃～陳先生也猛點頭XD
本來想點法式經典，一直覺得薄餅就是要來顆太陽蛋，
但現在很慶幸點了土魯斯風味，味道很特別呀～好滿意
雖然我拍的不是很好看，光線也不美，
但這薄餅是真的好吃耶！
主廚特製油封鴨佐牛肝蕈醬 NT460
這油封鴨～是我近期吃過最好吃的！
我一直都很愛吃鴨肉、雞肉、鵝肉，尤其是鴨，北京烤鴨、烤鴨夾餅、香煎鴨胸超好吃啊XDDD
最近我在短短兩個禮拜內，吃了三間油封鴨腿～就這間最好吃！！！
eat eat bistro鴨腿沒有特別的感覺，Ducky restaurant的表現不錯，
但比起法法小館又稍稍略遜一籌～因為法法小館的肉質更鮮嫩多汁呀！
擺盤不單調，佐上豌豆莢、酸菜、烤番茄，
另外附上分量不小的焗馬鈴薯。
馬鈴薯有淡淡奶香味，很好吃！
這個陳先生也很喜歡(他明明不愛單吃馬鈴薯的說XD)
我想是因為上面那層焗烤與奶油香氣吧，很順口。
慢火油封4小時精製，鴨腿肉是皮酥肉嫩，
非常好切，肉質很棒呀～
看看這鴨腿的皮！！！！！！！！！
是不是又厚又酥～與上面的調味搭配得剛剛好呀～～～
這道真的很滿意耶，雖然份量不是太多，
但吃下這馬鈴薯也夠有飽足感了，鴨腿肉沾不沾醬都好吃，皮酥肉嫩。
糟糕，自己看照片看一看也肚子餓了XD
總之，這個也很推薦呀～～～
250ML 布列塔尼經典微氣泡甜蘋果酒(甜) NT160
法國人在享用鹹甜薄餅時，常搭配布列塔尼地區特產蘋果酒(cidre)，
於是今天也來試試看。
哈，我不是品酒大師，
麻油雞裡的小米酒不算，我只會喝啤酒跟紅酒XD
不過這蘋果酒好好喝喔，與其說是酒，
其實我覺得喝起來比較像飲料，甜甜的，
入喉之後才會感覺到酒味的香氣，
但這酒氣不是嗆鼻的辛辣感，而是一種溫和的濃郁酒香。
而且這蘋果酒是直接從法國帶回來台灣的喔。
酒精濃味：2%
招牌香濃熱可可 NT180
這個可是Fafa Voilà的招牌飲品呢，
每天早上將可可放進去加熱、攪拌，
喝起來的純度夠高，也特別香濃！
熱可可會附上一壺牛奶與糖，可依個人口味酌量添加。
他們家的可可很特別，是由機器不斷攪拌，
如果不攪拌就會凝固變成巧克力，所以是百分之百的巧克力，非常濃郁。
口感實際上也是非常濃稠的，剛開始喝不太習慣，喝起來稠稠的，但卻會越喝越順口。
是會帶點微苦的巧克力，所以附上的牛奶與糖我們全加了XDD
冰可可
冰可可的牛奶都已經先加好了，
就不能依自己喜好酌量，
但是冰可可超好吃～～這個比較合我口味啦，甜度適中XD
海盜(火焰萊姆酒香蕉) NT290
其實賣相還不錯，但燈光太昏暗，拍起來都不美！
這個火焰可麗餅很特別，一上桌服務生就會將電燈關掉，
然後由店家將可麗餅點燃，怪不得叫火焰可麗餅。
火焰的由來是因為侍者誤將火爐打翻，讓橙酒著火，
而開始出現了火焰可麗餅，因此以其女伴的名字命名－蘇塞特。
所以火焰這名字可不是只有噱頭，是真的會點燃啊XDD
不知道是不是因為已經飽了，
這甜味可麗餅的份量看起來很驚人，是超大一塊的喔！
厚厚的可麗餅，上面放上三片烤過的香蕉，
佐上一些新鮮水果與奶油，撒上杏仁片，
另外附上一球香草冰淇淋。
雖然店家說，薄餅與可麗餅的份量是差不多的，
但因為是甜口味，我覺得份量好大XD
烤過的香蕉口感更佳，微焦，吃起來酥酥的，
甜度高，是熟度正好吃的香蕉！！
奶油香煎香蕉切片加上萊姆酒，
可麗餅變得稍微濕潤，但不會糊糊爛爛的，
不過這可麗餅的酒味頗為濃郁，我吃不太習慣，
但香蕉用料實在，薄餅裡面藏的都是厚厚的香蕉片，
煎過的香蕉酥酥的，特別好吃XD
可麗餅裡面包覆的是滿滿的香甜香蕉呀～
香蕉搭著餅皮吃進去，帶點酒味，滋味確實蠻特別的！
味道很有層次，其實還蠻值得一試XD
旁邊搭配一些鮮奶油與杏仁片，吃起來不膩。
餅皮層層分明，吃起來口感有點像千層蛋糕，
餅皮的奶香味較明顯，微甜，口感還不錯。
這蛋皮讓我想到台南深藍咖啡的千層蛋糕，一樣好吃呀～
法式甜味可麗餅－栗子泥 NT240
甜口味的是可麗餅(Crepes)，
主要是以白麵粉製作，與鹹薄餅的未去殼蕎麥麵粉不同。
吃起來的口感不太一樣，個人是覺得鹹薄餅比較特別。
我一向很愛栗子泥，也不常看到這種口味，
實在很想試試看啊～明明就很飽了說XD
比起濃烈酒味的海盜，
我更愛這種簡單的口味呀，餅皮上灑上一點糖粉，
吃起來甜甜的，口感扎實。
也不會有浸泡過多醬汁或酒而變得濕潤軟爛的狀況。
因為包覆的餡料就只有單純的栗子泥，
反而更能品嚐出餅皮的甜味與栗子泥的香甜。
我喜歡栗子泥的味道，甜甜的，好像在吃栗子泥千層蛋糕，
可惜有點單薄，若是栗子泥可以再多一點一定更滿足XD
240元其實不算便宜，但是真材實料的好味道還是值得的。
雖然是平日，但店內用餐人數不少耶，
七點多左右就默默坐滿了人呢。
法籍主廚提供了許多家鄉的法國料理，
以鹹薄餅與甜味可麗餅為主，
飲料與甜酒也是很棒的選擇呢～
他們家的可可是由機器不斷加熱攪拌，
口感偏濃稠，剛喝不太習慣，但會越喝越順口。
純可可稍微偏苦，所以不愛加糖的我把糖跟牛奶全加了，
加完之後可可依舊香濃，帶點甜味更好喝XD
甜酒則是法國人在吃薄餅時會搭配的酒，於是就直接從法國進來了。
怕吃薄餅太空虛沒飽足感的人，
也可以點鴨腿來嚐嚐，鴨腿處理很棒。
然後土魯斯風味的鹹薄餅好好吃，
EMMENTAL乳酪、芥末籽醬與焗馬鈴薯的搭配，帶點淡淡奶香味，出乎意料的美味呀！
這個薄餅我可以一個人嗑掉兩個啊(?)！
至於海盜火焰可麗餅，這個我想應該就是見仁見智，
我實在不習慣甜味可麗餅上還有濃郁的萊姆味啊。
建議可以點可麗餅套餐，
前菜五選一，鹹薄餅與甜可麗餅各一款，580元。
其實我一向愛吃甜食，
照理說我一定會愛甜口味的可麗餅，
但是他們鹹口味的薄餅卻更好吃啊！
這間我愛他的鹹薄餅勝過甜可麗餅，
是少數鹹食大勝甜點的餐廳XD
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