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【店家資訊】

開飯川食堂 KAIFUN TOGETHER(永和店)

店址:新北市永和區中山路一段238號B2(比漾廣場、原雙和sogo)

電話:02-8231-5388

營業時間:

平日 午餐 1130-1500  晚餐 1730-2130

例假日 午餐 1130-1700 晚餐 1730-2130

官網:http://www.kaifun.com.tw/

粉絲團:https://www.facebook.com/KAIFUNTOGETHER

 

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很高興這次接到窩客島搶先體驗邀約開飯川食堂也到永和開店啦~~~

這間我實在想吃很久了,超愛川菜的說,覺得自己好幸運XDD

 

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之前在京站就注意過這間店,在網路上也看了不少人分享讓人流口水的照片,

一整個就超期待這一頓的啊XDDD

 

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開飯川食堂永和店於7/30盛大開幕囉~

既然是剛開幕,當然也有開幕優惠囉!大家千萬不要錯過,可以上他們的粉絲團看最新消息!

開幕首6日(7/30~8/04),每餐期前10組〝流口水雞〞免費兌換!!!

(威~送流口水雞也太大方了吧,他們的流口水雞很好吃XDDD)

 

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每人都有一杯蔓越莓果醋,酸酸甜甜的很開胃。

服務生補果醋相當勤快,不會讓它空著太久XD

 

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MENU

 

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▶這邊有前十大明星菜排行榜,大家可以參考一下!

 

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MENU我拍得滿醜的,有興趣的人可以上他們的官網,有更清楚、更好閱讀的菜單囉。

(官網菜單:http://www.kaifun.com.tw/)

 

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用餐座位還蠻舒適的,不會覺得壅擠,

而且我覺得光線打得滿美的XDDD

 

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▲飯桶

 

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白飯是每人30元吃到飽喔~

不多說,聞到隔壁的食物味都餓了!!

我要開飯開飯開飯開飯啦XDDD

 

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▲流口水雞 320元

 

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這道真是太得我心了!!!

 

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仿土雞煮熟後立即放入冰水冰鎮,使雞肉更緊實有彈性,

再浸泡於鹽水一天,讓皮與肉間形成美味的肉凍。

搭配以自製麻醬花椒油辣油等調製而成的醬料,香麻帶勁,是店內點菜率第一名的招牌菜。

 

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這道今天一致獲得我們四個人的最愛,雞肉好軟嫩,好好吃喔!!!

完全吃不到乾澀的感覺,肉質Q彈軟嫩,搭配自製麻醬,真的是又香又麻呀。

上面鋪滿花生顆粒,吃起來格外鹹香~

 

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可以看到他的雞皮是很Q的那種~很好吃!

 

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就是這一道讓我很想趕快放下相機拿起筷子,大口大口開飯!

不過我還是默默拍了很多張,因為這紅通通的顏色也太美XDD

 

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土雞淋上獨門芝麻醬汁與辣油,

底下鋪上黃瓜絲,味道層次相當豐富!

 

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雞肉肉質鮮嫩,完全不乾柴,搭配麻醬花椒香,

Q彈軟嫩的口感,果然是招牌菜色來著XDD

 

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雞皮略帶厚度,很Q,不油不膩

 

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▲剁椒牛肉(附生菜) 300元

 

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這盤剁椒牛肉有額外附上蘿蔓生菜配飯配生菜都可以!

 

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這牛肉選用的是精選翼板牛肉,手工剁細,與自製的泡椒一起入鍋,高溫快炒。

帶點酸辣的味道搭配爽口的蘿蔓葉,吃起來清爽好吃。

 

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牛肉粒、泡椒、酸豇豆大火快炒,爽脆蘿蔓讓味道更加分。

這個也是我們榜上有名XD

 

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這道是越吃越涮嘴耶,好好吃~

剛開始吃沒有很喜歡,因為其他道口味較重,吃這牛肉反而覺得味道較淡,

但是~後勁十足,冷掉之後吃也很好吃!

 

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加入芹菜其實還蠻清爽的,朋友很愛,芹菜已經處理到沒有過重的味道,

連我這個超討厭吃芹菜的人,也能夠接受這一道(有把芹菜挑起來就是了XD)

 

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每個吃過包生菜的吃法後,都要這樣吃XD

搭蘿蔓生菜吃起來很清爽,但我覺得單吃也不錯,牛肉軟嫩,香氣十足。

 

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▲好色金絲瓜 220元

 

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這道要好好推薦一下~很特別呀!

濃稠鹹蛋黃與絲瓜的黃金組合!

 

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這一道也是大受我們好評,很特別,

吃的到蛋黃流沙,那種沙沙的濃稠口感搭上絲瓜的鮮甜,十分順口!

唯一的缺點就是~量太少,意猶未盡啦XD

 

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▲臭豆腐撞皮蛋 260元

 

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臭豆腐切丁炸至表皮酥脆後,和皮蛋肉末用大火快炒,

再加入豆瓣醬剁椒等佐料,臭豆腐的酥與皮蛋的Q讓口感層次更豐富。

 

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看起來有點像麻婆豆腐,但沒那麼鹹甜,又是一道噴香好下飯!

這個臭豆腐蠻入味的,沒有炸過後的油膩感,

搭上肉末與皮蛋,整個就超下飯啊~不過臭豆腐真的蠻臭的,哈。

 

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▲歌樂山辣子雞 300元

 

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歌樂山位在重慶,是重慶新派川菜中的經典菜色。

先將去骨雞腿切丁炸至金黃酥脆,然後與為數不少的二金條乾辣椒大紅袍花椒拌炒,

麻辣的滋味鮮明強烈,雖然辣椒不少,但雞丁其實也很多喔!

 

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這道也是紅通通,雞丁沒想像中的乾硬,

外皮炸得酥脆,但保留了裡面肉質的軟嫩,這道朋友們也都很喜歡。

 

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這個開飯特製香料醃漬雞腿肉,酥炸後加入大量辣椒與花椒拌炒,

也是一道超下飯的料理呀!!

 

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辣度有兩顆~裡面是滿滿的辣椒!!

雞丁炸得有點焦脆,雞皮部分的口感相當酥脆。

花椒很提味,又麻又香!

 

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▲翻滾吧!肥腸 350元

 

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這可是我最期待的一道呀,我超愛吃肥腸的說XDD

 

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深滷的肥腸相當入味,

加入大量四川進口的二金條辣椒朝天剁椒大蒜等辛香料翻滾拌炒,

最後放置上通紅的干鍋上,是開飯菜單中辣度最高的一道菜喔!

 

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怪不得叫翻滾吧!肥腸,原來是因為利用翻滾快炒的方式料理,

裡面一樣有花椒大蒜辣椒等,還加入了一樣入味的杏鮑菇

 

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店員提醒拍完照要趕快拌炒一下。

 

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天啊~光看就覺得下飯了啊XDDDDDD

 

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我跟朋友把這道列入第二愛~肥腸好Q喔!

而且塊塊個頭都不小,量也很多,裡面還放入了杏鮑菇,非常軟嫩入味。

這道加入了大量花椒,咬到花椒會覺得很麻,但是很爽快XD

 

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整個就是鹹香入味~好好吃!!!

下飯再+1 XDD

 

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開飯川食堂的大腸滷得好Q,口感軟嫩有嚼勁,

而且每一塊都頗具厚度,也很大塊,保留更扎實完整的口感。

不過這道真的蠻辣的就是了,吃完嘴巴超級麻XDDD

 

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▲酸心魚捲 420元

 

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這是今晚最後一道菜了,確實很適合當作ending,

吃了前面這麼多重口味的餐點,是該清淡一下囉。

 

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一共有六捲,鮮嫩魚捲鋪上酸白菜絲、野山椒蒸煮入味,

魚肉肉質確實很軟嫩,不乾澀。

 

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這魚捲是完全不帶刺的,配上酸白菜絲、野山椒,淋上開飯自製醬汁,

最後放入蒸籠蒸煮,口味清淡,白菜絲則是酸味十足!

辣度不高,一口魚肉、一口酸白菜,吃下去的滋味還蠻特別的。

 

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魚肉相當鮮嫩,一點腥味也沒有,

不過這道口味較清淡,酸白菜真的很酸XDDDD

不敢吃辣的可以考慮這一道喔!

 

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鏘鏘鏘~~~一整排的飲料也太美XDDD

吃飽之後就該喝個飲料啦,

開飯的飲料選擇比我想像中的還要多很多!

 

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▲玫瑰金桔冰鑽 120元

裡面我最喜歡這杯了,淡淡的玫瑰香氣很順口,

搭上金桔就更加清爽開胃,喝完感覺又可以再吃一輪了(?)XD

 

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▲柚香薄荷泡泡 120元

 

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這杯其實也蠻好喝的,喝下去有氣泡的感覺,

清涼退火,柚香很去膩。

 

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▲花椒凍鳳梨冰沙 130元

 

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這杯我覺得很美,上面是一球鳳梨冰淇淋,鋪上少許果凍,

底下是鳳梨冰沙,最後左上一些花椒粒,視覺效果佳!

朋友說滿好喝的,喝起來甜而不膩,甜度適中,鳳梨味道挺重的。

 

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▲老鋪紅茶 80元

這杯一上來我們都大笑了,這紅茶是怎麼回事XDDD

因為此次邀約已配好四種不同的飲料,一開始點餐就先搶各自要喝的飲料,

我毫不猶豫地說要喝紅茶,想不到~這杯紅茶也太不起眼了吧XDDDD

唯一一杯沒有任何裝飾的飲料,而且容器也......不是我的菜,哈哈!

至於味道呢,也是這四杯飲料當中最平凡無奇的,覺得略甜了些~我真會選!

 

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十分下飯~來這裡不多吃個幾碗飯怎麼可以呢!

 

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吃飽喝足之後,當然要來個餐後甜點啦。

 

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▲雀斑香草奶酪 80元

 

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香草奶酪上面一粒一粒黑黑的是香草籽

左上水果丁,配色很美。

 

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開飯川食堂的奶酪使用了天然香草莢,與牛奶、天然鮮奶油製成,

沒有另外添加人工香精,感覺比較天然一些。

 

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他的奶酪蠻讓人驚豔的,好濃醇喔!

香醇濃郁的扎實口感,搭上水果的鮮甜,這個很推薦

 

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▲玫瑰荔枝凍 80元

 

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果凍裡藏著荔枝果肉,味道真的很荔枝,

上面點綴一些玫瑰花瓣,吃起來有淡淡花香,花香與果香的味道融合起來特別清香。

 

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這杯果凍我覺得女生應該會蠻喜歡的,吃的到荔枝果肉還不錯。

 

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▲柚香烏龍茶凍 80元

 

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我選的是這款甜點~我愛茶香口味的東西XDD

微帶苦味的柚子搭配台灣烏龍茶,這個我覺得很清爽解膩耶!!

 

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可以看到柚子切片,鋪上金桔,

果凍分成兩層,上面應該是柚香凍(我不確定),底下的烏龍茶凍茶香挺重的,

味道很香~搭上柚香酸酸甜甜的很好吃。

 

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酸酸甜甜的,帶著回甘的烏龍茶香,我喜歡我的烏龍茶凍!!

 

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這樣看一看,其實店內座位不算少耶~

還蠻適合家庭聚會,很多圓桌。

 

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附上開飯川食堂的其他分店:

阪急店

店址:台北市忠孝東路五段8號7F(統一阪急百貨)

電話:02-2758-5358

營業時間:午餐11:00-17:00 晚餐17:30-21:30

忠孝店

店址:台北市大安區忠孝東路四段98號7F (Bistro98)

電話:02-8771-6238

營業時間:午餐11:30-15:00 晚餐17:30-22:00

京站店

店址:台北市大同區承德路一段1號B3F (京站Qsquare)

電話:02-2556-5788

營業時間:午餐11:30-15:00 晚餐17:30-21:30

 

 

位在比漾廣場(原雙和sogo)B2,裝潢溫馨明亮,不像一般川菜那麼傳統或是中國風。

餐點跟一般川菜有點不太一樣,很有自己的特色,加入一些創意元素進去,

有些菜名很特別,而且甜點、飲料都讓人很滿意啊。

 

個人覺得開飯川食堂的菜色還蠻多元的,

不論海鮮、牛、豬、雞等都能夠一次滿足,

推薦他們的好色金絲瓜,這個朋友A最愛的一道,鹹香濃郁的蛋黃香,吃起來有沙沙的口感,搭著鮮甜的絲瓜味道很不錯。

還有歌樂山辣子雞,這個是朋友B喜歡的,炸至金黃酥脆,口感不錯,很下飯!

我自己是比較喜歡翻滾吧!肥腸流口水雞這兩道,兩道口味都偏重,但味道完全不一樣,很好吃。

流口水雞真的是必點,這道可是唯一一道是我們四個人都放在前三名的菜色喔XD

 

最後,店員的服務態度還不錯,很有禮貌也很客氣,

不斷適時加水、補果醋,不過上菜速度有點太快了就是,來不及拍照啦XDD

 

今天吃下來朋友都很滿意,我自己也好喜歡喔XD

朋友一直說她的辣椒很厲害,會很麻,但是不會辣嗆,很過癮!

不知道是不是道地的四川口味,但卻是很合我們的口味呀。

 

 

對了,現在開飯川食堂永和店有專屬福袋喔~

✿開飯川食堂 永和店取得方式:

即日起至8/31前,來開飯永和店消費滿1500元(含服務費),並上開飯粉絲團按讚且打卡,

可獲得永和店「專屬福袋」!數量有限,送完為止!

✿「專屬福袋」的內容物為:

開飯磁鐵、百元抵用券、飯飯或椒椒便利貼 (隨機贈送)、店筆、店卡、開幕宣傳DM(送小菜)

✿另外憑此福袋可享有優惠:

2014.07.30~2015.07.30至開飯永和店消費,結帳時出示本福袋,享餐費95折優惠。

 

我覺得住中永和地區的朋友們可以趁現在的開幕優惠去吃看看,

專屬福袋的優惠還不錯,只要出示福袋就可以打95折,期限是一年!

而且~開幕首6日(7/30~8/04),每餐期前10組「流口水雞」免費兌換喔!!!

(使用方式請參考:https://www.facebook.com/KAIFUNTOGETHER)

 

如果想提早慶祝父親節,大家可以考慮開飯,

這裡很適合全家用餐(前提是愛吃辣啦),不過建議要提早預約囉



 

噢,突然心血來潮,弄了個粉絲團,哈哈。

最近實在有點懶惰PO文,粉絲團好像可以介紹美食比較快?XDDD

有興趣的孩子們,可以加入跟我一起吃喝玩樂囉

 

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