【店家資訊】
Fafa Voilà 法法小館
店址：台北市大安區延吉街164號
電話：02 2771 1628
營業時間：11:30 - 22:00
粉絲團：https://www.facebook.com/fafavoila
還記得一訪的道地法式鹹薄餅嗎？
食記請點→【台北】東區 Fafa Voilà 法法小館 道地法式薄餅、可麗餅點心♥♥♥
這次又接到法法小館的邀約，才發現原來店內裝潢改了～
這次用的色調還蠻搶眼的，讓人印象強烈。
不過擺設並無太大改變，座位不算太多。
MENU跟一訪時也不太一樣，我喜歡的法式薄餅沒有提供了，
因為蕎麥粉價位較高些，若當作正餐份量又稍嫌不足，其實大部分的台灣人是吃不慣的。
真的好可惜喔～～覺得他們鹹口味的法式薄餅很好吃的說。
菜單更改過了，鹹食提供的種類較多，多了許多飯類與麵類。
店內生意其實還不錯，滿多家庭與情侶來用餐的。
換成橘色之後，感覺跟之前的黃色風格完全不同呢。
這是Fafa Voilà所使用的米卡，是Camaroli的義大利燉飯米。
店家先送上兩杯紅酒。
味道挺濃郁的，喝起來還算香醇。
台法混血肉餅麵包盤(季節漬物、青醬、橄欖油醋) 190元
Breads with mixed Chinese & French style terrine
這道開胃菜其實蠻令人期待的，因為我很愛吃麵包～
有三片麵包，另外附上小塊肉餅與季節漬物。
旁邊附上的蕃茄、橄欖等其他配菜，通通都是醃漬過，鹹度很高，
南瓜烤的半熟，只有一點鹹味，算是裡面口味最清淡的這樣XD
老實說，這道有出乎我意料，因為季節漬物真的都很鹹，不適合單吃，
所以這時候麵包就變得很重要啦～麵包吃起來酥酥的，是簡單的麥香，很順口，
感覺比較像是佛卡夏，本身沒什麼多餘甜味，搭配頗具鹹度的肉餅很適合。
為什麼這道會說是台法混血呢？
其實是因為肉凍是法國人搭配紅酒的開胃點心，法法小館再搭配鴨蛋黃、雞肝、香料、酒香及高湯，
結合法式與中式成為這道頗具創意的香煎風味肉凍料理。
因為這塊肉餅鹹度也很高，單吃會太鹹啊XD
建議一定要搭配乾爽不油膩的麵包一起食用，塗抹在麵包上味道會比較好。
招待的麵條點心，上面只有撒上極少的糖粉，
炸義大利麵條的口感脆脆的，沒有太重的味道，倒是滿涮嘴的。
海透抽佐墨魚汁黑黝黝燉飯 380元
calamari risotto
讓人期待的燉飯終於上桌啦
黑嚕嚕的視覺效果一級棒～～看起來很誘人啊XDDD
上面放上一隻巨大的海透抽，搭配少許蒜片、番茄丁。
他們的透抽品質不錯，肉質相當Q彈鮮嫩，吃得出來很新鮮。
透抽的鹹度不均勻，腳的部分蠻鹹的，但身體部分就不會，味道剛好，
肉質的口感軟嫩，吃起來很新鮮，調味有點像炭烤的味道，
腳的部分有點微酥，口感跟身體的鮮嫩感完全不一樣，很特別。
店家飯粒採用的是正統義大利米，口感頗具嚼勁，且充分吸飽鮮美的墨魚汁液。
口感與形狀都和一般的燉飯米不太一樣，其實我吃燉飯偏愛道地的義式口味，喜歡米芯較硬的燉飯米，偏軟的台式口味我反而不太喜歡。
法法小館的燉飯米為了迎合台灣人兩極化的口味，
(有些人像我一樣，喜歡硬一點的燉飯米，但很多人吃不習慣，偏好將米煮得軟爛，想吃硬一點的人，可以點餐時先告知店家喲)
今天吃到的燉飯米其實口感很Q彈，不會爛爛的，但是米芯有點偏濕軟，
不過還是吃的出這義大利米本身是很好吃的，如果可以再硬一點就好，應該要事先跟店家說我偏好較義式的燉飯啊XDD
這燉飯口味不會太重，比較清淡一些，米本身是蠻好吃的，搭上鮮甜的蕃茄丁很不錯，吃到最後也不會膩，份量女生吃是剛剛好。
醬汁偏濕潤，我喜歡再更乾稠一些，但或許是這樣，反而不膩口，味道還挺清爽的。
朋友覺得燉飯好吃，偏台式一點。不過大概是吃過不少間義式燉飯偏硬的米芯後，這種台式口味反而有點吃不慣XD
透抽值得推薦一下，好Q彈喔～
煎鴨胸佐莓果醬汁 450元
Basting duck breast with berries-flavored Sauce
是鴨胸佐上莓果醬汁的組合，附上小份的炒青菜。
我超愛吃鴨胸的啊～～～瞧瞧這粉紅色的肉！
附的蔬菜很妙，超級台式口味的，是炒菇高麗菜耶，
裡頭加入一些蒜末，真的是很有趣的配菜XD
鴨胸非常好吃，咬起來不乾柴，肉質軟嫩，本日最喜歡的是這一道呀，
搭配的醬汁調的很好，若沒有這酸酸甜甜的莓果醬就大為失色啊！
沾著莓果醬比單吃鴨胸美味很多，熟度也剛好，
中間還帶點微微的粉紅色澤，鴨胸本身沒有什麼調味，
單吃其實肉味稍重，可是搭上莓果醬很去膩，非常爽口呢。
很推薦大家點這份鴨胸來嘗嘗，搭配莓果醬好適合。
這塊乍看之下還以為是千層蛋糕或千層派～
錯！！！他其實是焗烤千層馬鈴薯呀～
我覺得這好酷喔，切下去真的很像在切千層蛋糕，好扎實綿密，
上面有一層焗烤起司，不會太厚，每一層夾層都有淡淡的奶油，但是不膩口，
馬鈴薯口感是相當綿密柔軟的喔，這個好吃！(拜託不要提醒我這東西有多肥XD)
海盜-火焰萊姆酒香蕉 290元
Pirates, Caramelised banana flambé in Dark Rum
這個可麗餅其實一訪的時候就吃過囉，
跟一般法式可麗餅不太一樣的是，店家會上演一次點火秀XD
先將萊姆酒倒在可麗餅上。
接著點火～
讓火焰燃燒個幾秒鐘，並不會燒得太久。
然後就大功告成囉～上面其實是香甜的果醬，萊姆酒已經均勻的浸漬在餅皮裡了。
真的會倒酒點火，覺得很特別，不過今天點火的人不小心酒倒的太多，萊姆酒的味道好重喔XD
如果萊姆酒不要那麼多，略帶酒味的話應該是蠻香的，可惜我不太喝酒，吃不慣酒味這麼重的甜點呀。
不過餅皮本身不錯，口感柔軟但不爛，保有一點Q度，
香蕉因為也都淋到了萊姆酒，酒味十分濃郁，有點蓋過了香蕉本身的香甜囉。
餅皮一層一層的口感不錯，中間夾層也都是香蕉，份量適合兩人分食。
香蕉是用奶油香煎過，搭配些許萊姆酒味道應該不錯(可惜今天加得太多了)
佐上一球甜度略高的香草冰淇淋，冷熱交融的感覺還挺不賴的。
吃過他們普通版的可麗餅，我個人是比較偏愛原味的，加點栗子泥就很美味了，
配料越單純就越能品嘗到餅皮原始的香甜呀。
美式咖啡 120元
咖啡偏酸，喝到最後會有點苦味，但是不會澀，還蠻順口的，
喜歡喝咖啡酸一點的人會喜歡。
Kusmi風味茶
這是源自於俄羅斯的巴黎茶品牌，是法國進口的茶包，
有淡淡的甜味，喝起來還算蠻清香的，
有點像檸檬馬鞭草的味道，很適合在享用主餐後來上一杯。
吃完最後一份甜點，結束這個美好的夜晚。
過了將近一年再來訪，菜單上已有些許調整，但是美味依舊，
口味不像當初如此的道地，反而是融合了中西口味，
運用新鮮食材與健康的烹調方式，讓我們能夠吃個更加安心，
Fafa Voilà不備20道繁複菜色，才能夠鮮烹煮，新鮮完食，並隨當季食材隨季節變換菜色。
這次品嘗到的墨魚燉飯表現不錯，但也許是附近住戶的偏好，飯粒有煮得較軟一些，
不過Carnaroli的義大利燉飯米本身是好吃的，我喜歡這種義大利米，口感Q彈，且保有水分，粒粒分明，
所以如果像我愛吃偏硬口感的燉飯，可以先跟店家說，飯粒不要煮得太軟喔。
然後～皮酥內嫩的鴨胸，搭配莓果醬，這組合我喜歡，
酸酸甜甜的，更能品嘗到鴨肉的鮮美味道呢。
最後可以來份法國人的餐桌甜點，不過比起有濃郁酒味的火焰可麗餅，我更喜歡他們單純一點的口味囉。
法法小館怕客人吃不習慣，其實口味還蠻適合台灣人的，偏台式一些，
店內還滿多家庭來用餐的，是間適合大人小孩約會的地方。
平日晚上生意其實還不錯，加上座位不算太多，若想用餐建議可以事先訂位。
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