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【店家資訊】

Mucho 慕求冬虫夏草

店址：台北市大安區信義路四段107號1樓

電話：(02)27096818

營業時間：11:30~21:30

官網：http://www.mucho-furich.com/

粉絲團：https://www.facebook.com/mucho.herb

 

＊此為邀約體驗文！

 

位在捷運信義安和站附近的慕求冬虫夏草是間蠻特別的店，

比較注重養生，開設了餐廳與烘焙坊，另外也販賣了不少保健食品。

餐廳與烘焙坊連在一起，吃完東西後可以到隔壁買個麵包回家XD

 

餐廳的裝潢還挺典雅的，

運用了大量的藝術品，增添人文氣息。

 

現場就擺放了好幾盆的「冬虫夏草培育皿」，

原來冬虫夏草長這個樣子啊XD

以人工培育的方式，擷取最有營養的成分。

 

就如同店名一樣，慕求以大量的冬蟲夏草當作食材，

堅持無毒與養生為理念，創造出獨一無二的珍饌佳餚，重現各式極品養生宴；

慕求有屬於自己的農場，栽培高品質冬虫夏草，食材也相當講究，採購自國內外的無毒有機蔬果，

結合了日式、粵式、西式等菜色，產生與冬蟲夏草的料理組合。

 

【冬虫夏草小知識】

冬蟲夏草被稱為千年國藥，以珍稀而至寶。

近年生技研究，知蟲草為真菌類，似蘑菇、木耳、靈芝，但生於蟲體中而奇異，多以帶有蟲體為藥材；

以有機米為底，科學擬自然方式培育之冬虫夏草，無毒、無汙染，可以新鮮食用，

其珍貴指標成分、綜合營養含量高甚於野生冬蟲夏草。

鮮活蟲草的特殊珍貴成分，不畏懼酸、鹼、高溫，不但在烹煮中可以完全保留，並可使各種食材原味表現，

清新的口感更為細緻而鮮明，回味再三，絕對是前所未有的獨特驚喜饗宴。

 

慕求企業亦有慕求生技公司，投資開發珍貴冬虫夏草人工培育，

並提倡冬虫夏草食養，強調無毒農產品，健康產業與綠色生活。

所以也有販賣各類保健品。

 

酒釀醋

 

創意冬虫夏草麵包、糕點

 

麵包坊裡販賣的商品，樣樣皆加入了冬虫夏草，

在吃甜點的同時，也可以稍稍講求一下健康。

 

虫草吐司 NT120

 

奶油酥條 NT120

 

虫草鳳梨酥 NT52

 

各式甜點

 

奶油泡芙 NT35

 

店外有個小庭園，白天時在這裡喝杯花茶、咖啡，配個糕點，

真是再愜意不過了～

 

內容物：虫草吐司、虫草奶油酥條、提拉米蘇、奶油泡芙、鳳梨酥、芒果奶酪

 

虫草奶油酥條 NT120

 

奶油酥條用夾鏈袋裝著，滿滿一包沉甸甸的。

 

中間的部分非常的酥脆，而帶有吐司邊的部分，吃起來會比較脆。

不會覺得甜膩，甜度恰到好處，讓人一口接一口，無法停口的好味道。

 

酥烤過後的虫草吐司，撒上晶瑩的砂糖顆粒，

加入冬蟲夏草後，增添一些健康元素，吃起來滿嘴奶香，甜而不膩。

 

奶油酥條很脆，砂糖的味道不會太甜膩，

口感不錯，奶油香與酥脆感讓人愛不釋手。

 

這個真是老少咸宜的小零嘴啊，會忍不住一根接一根耶！

 

 

冬虫夏草吐司 NT120

 

一袋總共有八片，吐司切的略具厚度。

 

吐司上面有一絲一絲橘紅色的絲狀物，那個就是冬虫夏草，

雖然吃不太出特別的味道，不過心理作用讓自己在吃麵包、甜點較沒有罪惡感XD

 

MUCHO慕求冬虫夏草吐司顏色跟一般吐司不太一樣，有點淡淡的胡蘿蔔色，

麵團是師傅手工揉製，上面佈滿不均勻的空洞，散發淡淡麥香。

裡面加入了冬虫夏草，吐司口感相當柔軟，而且很有彈性，單吃其實就很美味～

 

然後～吃早餐啦！

 

單吃好吃，能夠品嘗到吐司最原始、最單純的麥香，

不過抹上果醬也很不錯～

今天抹的是綜合莓果醬！酸酸甜甜的也太好吃XD

 

偷偷推薦一下旁邊的優格，是在松青超市買的優格，偏酸，沒有多餘的甜味，

不是一般市售的那種結凍優格，比較像是我媽自己做的手工優格，浮浮的，沒有成行，但很好吃！

 

哈～我的自製早餐！！！

 

嘿嘿，裡面可是先抹上了一層綜合苺果醬，

再夾上烤地瓜，很好吃耶，哈哈～

 

搭上軟Ｑ的吐司，莓果醬的酸甜與地瓜本身的香甜，

滿嘴的麥香、果香，好滿足！

 

牙齒不好的人也能吃XDDD

鬆軟綿密的土司，不論單吃、加料都很美味，

這吐司我還挺喜歡的呢。

 

 

虫草鳳梨酥 NT52

 

個頭不大，但吃的到土鳳梨的酸甜纖維。

 

 

卡士達泡芙 NT35

 

這奶油泡芙可是完全出乎我意料，好好吃！！！

 

外貌平凡無奇，但是～～很爆漿！

 

裡面是滿滿的卡士達醬，香甜順口，

一樣也有一絲一絲的冬虫夏草，外皮大概是被我放到稍微軟爛了，

不過上面的菠蘿顆粒，應該可以知道原本的香酥口感～

 

內餡是真的蠻多的，吃起來有點像豆蘇朋的泡芙，

口感偏濕軟，可是奶油內餡好好吃，很喜歡！

(雖然我把它吃得很醜又拍得很醜XDD)

 

 

提拉米蘇(左)&芒果奶酪(右)

 

芒果奶酪 NT60

 

奶酪口感扎實滑順，濃濃的奶香味，

點綴著香草籽，加上杯底的芒果漿，虫草子實體點綴其中，

微酸香甜的好味道會讓人一口接一口，立刻成為我早餐後的小點心XDD

 

 

提拉米蘇 NT60

 

層次分明的提拉米蘇，夾層的蛋糕體濕潤，充滿濃濃酒香。

上頭灑滿了可可粉，搭配甜度適中的內餡，卻不過度甜膩。

有別於市面上只有蛋糕及馬斯卡彭起司的提拉米蘇，

添加了慕求獨家的虫草子實體，一匙咬下，更多出了特別的顆粒口感。

 

雖然包裝不是特別精緻，不過味道才是最重要的！

 

本來以為味道應該滿普通的，不過～提拉米蘇比想像中的好吃很多！

口感濕潤，帶著淡淡酒味，奶油比例較多，但是這奶油味道很棒，不甜膩。

 

奶油多到快看不見蛋糕體，終於挖到了XD

浸漬的相當濕潤綿密，搭上上面的可可粉，不會膩口。

 

分量剛好，拿來當作點心下午茶一點都不過份XD

 

 

吐司、奶酪、提拉米蘇我都好喜歡喔～

雖然價位高了一點點，不過吃的到用心與健康，

吃這些甜點也能減少一些負擔呢。

 

 

【附上店家資訊】

 

創意冬虫夏草‧麵包糕點

精緻原材料‧日本麵粉、法國鮮奶油、有機雞蛋、天然香料、新鮮冬虫夏草

天然葡萄酵母‧複合冬虫夏草‧專有發酵製程‧特製麵種

特色手感烘焙‧無毒健康‧食安保證‧富含維生素、礦物質、珍貴營養素

口感細緻綿密‧質地厚實‧獨有色香味‧集健康養生於一體

 

以科學方式栽種，彌足稀有而珍貴的千年國藥

慕求企業成立於2006年，致力於生技農業之發展，以無毒農產品，健康產業與綠色生活為目標，

慕求生技公司投資開發珍貴冬虫夏草人工培育，建設慕求冬虫夏 草基地，並提倡冬虫夏草食養，

以科學方法栽培冬虫夏草子實體，以鮮活之虫草子實體為獨特而珍奇的食材，並且獲得證實其營養價值極高。

擁有國際專業研發團隊，掌握冬虫夏草育種、栽培、優化之完整核心技術，構築自有技術產業鏈，整合多樣性應用產品開發170餘種；

藉由科學技術、革新應用，推廣食養新文化，以造福兩岸及全球華人實踐優質而平價的全新無毒健康生活為遠景。

 

✔ 高標準無菌室生產環境

✔ 符合世界安全規範ISO22000認證及生管品管ISO9001認證

✔ 通過多項SGS檢驗：無重金屬及農藥殘留，無管制化學成份、激素等，亦無雜菌污染，安全可靠

✔ 優勢菌種，品質優良，指標成份含量完整，且遠高出野生產品

 

 

噢，突然心血來潮，弄了個粉絲團，哈哈。

最近實在有點懶惰PO文，粉絲團好像可以介紹美食比較快?XDDD

有興趣的孩子們，可以加入跟我一起吃喝玩樂囉～

 

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