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【店家資訊】

Unique Pasta 維一義大利麵餐廳

店址:台北市松山區南京東路四段75巷14弄3號

電話:02 8770 5251

營業時間:平日11:00 - 14:30、17:30 - 22:00;假日11:00 - 22:00

粉絲團:https://www.facebook.com/UniquePasta/

官網:http://www.uniquepasta2012.com/

 

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看了花花的介紹,加上得知這是女神林依晨弟弟開的餐廳,

開始對這間Unique Pasta感到幾分興趣。

地點很隱密,若非特地走進來,大概也不會發現。

 

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座位不算非常多,但桌間的距離很剛好,用餐起來較不會有壓迫感。

另外,裡面其實還有一間類似小包廂的用餐空間。

 

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其實官網上都有詳細的菜單,但還是翻拍了一下。

MENU:http://www.uniquepasta2012.com/menu.html

 

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今日前菜不定時更換,讓人有新鮮感。

我們今天選擇了1480元的雙人套餐,含tapas、湯品、前菜、雪波、飲料、甜點、主菜

 

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►蕈菇清湯

 

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►蘑菇濃湯

湯品有濃湯和清湯可以選擇,我們各選了一款。

朋友比較愛清湯,濃湯真的很濃稠,喝得出真材實料啊。

 

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►Tapas

 

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這道菜名其實叫做「紫蘇梅杏桃蕃茄塔佐覆盆子油醋&打翻的乳酪棒棒糖」

大概是本日讓人最驚喜的一道餐點,棒棒糖打翻的好美,超可愛的呀~~

 

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喜歡小番茄,鮮甜多汁,裡面的紫蘇梅醬微酸,搭起來酸酸甜甜的很開胃。

打翻的乳酪棒棒糖也滿有趣的,口感多層次。

 

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真的覺得這棒棒糖打翻的好可愛XD

瓶子裡面則是自己做的餅乾碎屑,我還真的倒出來吃了。

 

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這是一根很不一樣的棒棒糖,是乳酪口味呢!

我很愛這種cream cheese的口感與味道,不會太鹹,濃稠但清爽,

外層裹上一些跳跳糖,有啵啵啵的口感實在很有趣!

很愛這跟乳酪棒棒糖,不只外觀討喜可愛,重點是很好吃。

 

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►今日前菜

 

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這道前菜讓不愛生菜的朋友也大力推薦,我自己也好喜歡這個喔!

先不說餐點味道,光看這充滿藝術感的擺盤就覺得心情很美麗,店家有用心。

 

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低溫水煮雞肉佐檸檬酸辣醬汁大推薦,喜歡他們的酸辣醬汁,有種泰式的感覺,好特別。

 

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搭配的檸檬酸辣醬汁實在太特別,清爽又開胃,沾著生菜一起吃好好吃。

另外,旁邊的雞肉採用低溫烹調,雖是雞胸肉,但一點也不乾柴,相當軟嫩,幾乎吃不到纖維,

我和朋友都很喜歡這種口感,也因為太喜歡這一道,頓時覺得兩個人吃根本不夠吃XD

 

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►季節鮮果雪波

上主餐之前,會先送上一人一小杯的水果雪波,有點像冰沙的感覺,可以去除口腔裡的味道。

 

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►龍蝦風味醬汁鮮蝦麵

 

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這道龍蝦醬汁風味鮮蝦麵是店內的人氣餐點,覺得可以點來吃吃看,

龍蝦醬汁很濃郁,但不死鹹,比預期的還要濃稠入味,

蝦子給的不少,而且還蠻大尾的,搭配一些蔬菜和杏鮑菇片,好吃。

 

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我覺得龍蝦醬汁收得很乾稠,味道非常濃郁,加入一些奶油降低龍蝦的腥味,很順口!

麵條的軟硬適中,朋友愛軟麵,我愛硬麵,剛好介於我們兩者都能接受的硬度,好吃。

 

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不得不大推一下這個蝦子,新鮮肥美,而且口感扎實有彈性,是好吃的蝦子!

 

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►香煎低溫水煮熟成豬肉佐綠胡椒咖哩醬汁

 

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本來是想點松阪豬,但老闆極力推薦我這道即將推出的新品,於是腦波很弱的選了它。

但是!!還好最後點的是熟成豬,因為比我預期的好吃很多啊~朋友也很喜歡。

 

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底下用多色蔬菜作裝飾,看起來色香味俱全。

菇類好吃,蔬菜本身沒有什麼調味,如果多個酒醋醬應該更好。

 

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豬排本身頗有厚度,本來擔心會澀硬難切,完全是多想了。

 

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豬排肉質軟嫩,非常好切,完全不費力耶~

雖然有厚度,但一點也不乾澀,有把肉汁鎖住,我個人很喜歡。

上面還撒上些碎堅果顆粒,增添些許香氣。

 

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單吃味道就不錯,沾著綠咖哩醬也很好吃~綠咖哩醬很加分,香氣十足。

 

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突然發現,擺盤真的很用心耶,是一個蔬果花園的概念嗎?小番茄是個小盆栽!

 

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►奇異果蘋果汁

 

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水果是新鮮現榨,點完之後就開始聽到廚房傳出切水果的聲音XD

不加糖也很OK,奇異果本身不會太酸。

 

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►布拉格水果茶

 

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因為是朋友的,就沒有喝囉,水果滿多的這樣。

 

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►甜點

 

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其實甜點有嚇到我,也弄得太精緻漂亮了吧!!

左邊是覆盆子星球,右邊則是焦糖蘋果巧克力慕斯塔

 

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覆盆子星球名字超可愛的,底下是少許的海綿蛋糕,上面則是覆盆子慕斯,

裡面還藏了些葡萄乾、蔓越莓乾和核桃,吃起來口感挺豐富的,酸酸甜甜的。

味道也沒有預期的那麼酸,是比較柔順的甜味。

奶油不太會有可怕的油脂感,不過比例略多,雖不至於太過甜膩,但滿有罪惡感的XD

 

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焦糖蘋果巧克力慕斯塔賣相很好,看起來相當精緻。

 

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外面一層是77%的濃苦巧克力,很有質感。

 

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慕斯部分很綿密細緻,冰冰涼涼的很好吃,

底下的焦糖蘋果丁略甜一些,塔皮脆硬,算是有趣的組合!

相較之下,我是喜歡巧克力慕斯塔多一些囉。

 

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*此篇為邀約文,內為真實心得。

 

 

今天用餐下來是非常滿足的,

從前菜、主餐一直到甜點,每樣都讓人有驚喜感!

擺盤相當精緻用心,每道都像藝術品一樣漂亮。

 

特別喜歡充滿創意的Tapas,打翻的乳酪棒棒糖打翻的好美喔XD

不只外型可愛,也很好吃,旁邊的小番茄鮮甜多汁,很不錯。

 

低溫水煮雞肉佐檸檬酸辣醬汁也讓人很喜歡,

雞肉沙拉非常推薦,搭配店家自製的檸檬酸辣醬汁超好吃!

很少吃到這樣子的組合耶,很特別,也很適合炎炎夏日,清爽又開胃。

低溫烹調的雞肉吃起來格外軟嫩,沒有雞胸肉常有的乾柴。

 

我很喜歡龍蝦醬風味鮮蝦麵的醬汁,蝦膏味道濃郁又順口,

加了一些奶油進去,讓整體味道沒那麼重,反而更耐人尋味。

不過這道建議要趁熱吃,冷掉之後蝦膏熬煮的醬汁蝦味會特別明顯,也就沒那麼柔順了,

醬汁非常濃稠入味,搭配一些菇類與玉米筍丁,好吃~

 

熟成豬肉佐綠胡椒咖哩醬汁是今天最讓我驚豔的一道!

熟成豬好軟嫩喔,非常好切,擺盤也很美,

底下的菇類、馬鈴薯塊、花椰菜其實都沒什麼調味,

能品嘗到食物原始的味道更令人安心。

 

雖說許多人介紹這間餐廳,總喜歡加上明星弟弟開的店,

但若是以女神林依晨的光環冠在這間餐廳上,其實並不公平,

我想除了明星的光環之外,餐點的味道才是最重要的,

當沒了噱頭之後,能留下什麼?這才是靈魂啊,所有外加的頭銜都是不需要的。

希望讓大家看見的並不只是明星頭銜,而是店家對餐點的堅持及用心!

 

 

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  • 照片好美,想問相機&鏡頭^_^
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