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【店家資訊】

103 kitchen

店址:新北市板橋區長安街234號

電話:02 2952 3852

營業時間:8:00 - 21:00

粉絲團:https://www.facebook.com/103kitchen

 

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此篇為邀約試吃文喔~皆為真實感受,請安心服用!

 

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這間其實在他還在103 Brunch時候就注意過了,

在我很愛的小廚房附近呀,雖然一直想來吃,可惜離我家有點遠XD

外頭一整片的藍還挺引人注目的。

 

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103 kitchen使用了alice in wonderland的元素來完成牆壁彩繪,

奇幻的風格與一般早午餐店有所不同,很特別。

 

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這些可都是他們員工自己畫的喔,太厲害了XDDD

 

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MENU也很有他們的風格XD

 

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(直接附上店家粉絲團的菜單比較清楚XD)

餐點有手工漢堡、三明治、義大利麵/燉飯/主食、咖啡/飲料、甜點開胃小點

選擇其實還蠻多樣化的,讓你可以一路從早餐吃到晚餐這樣XD

 

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黑板上的餐點~會不會是推薦的招牌菜啊XDDD

 

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飲料動作蠻快的。

 

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英式鮮奶茶 45元

 

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雖然是杯蠻常見的鮮奶茶,但身為奶茶控的某人還是想喝XD

 

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鮮奶茶剛喝有點甜,但越喝越順口,我還蠻喜歡的。

 

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香蕉拿鐵 80元

 

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這個加的是香蕉糖漿

大概是唯一一個不是店家自己親手製作的東西吧XDDD

 

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聽說賣得很好,不過這我是覺得還OK,

因為平常喝慣無糖的咖啡,突然喝到甜度這麼明顯的拿鐵不太習慣,

但陳先生比較愛這杯,覺得喝起來特別!!(所以鮮奶茶我來XD)

 

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花生醬牛肉漢堡 220元

 

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鏘鏘鏘鏘~~邪惡的花生醬牛肉漢堡上桌囉!!

 

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堆得高高一疊,配上薯條與番茄醬。

漢堡麵包上有烤紋,蠻誘人的XD

 

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先來說說103 kitchen的漢堡好了,103 kitchen的老闆自從有了小孩,在為孩子準備副食品時,

發現現在充斥著許多過鹹、過油的外食、加工食品而非食物、人體無法代謝的添加物等,

於是他們就抱持著「使用天然食材」、「不過度烹調、調味」的精神,經營起這間餐廳,

所以他們的餐點幾乎都是自己手做的,連漢堡麵包都是喔!

 

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從漢堡、牛肉到花生醬,全都親力親為,能夠吃的比較安心。

一般漢堡麵包都過於鬆軟,加了人工香料,

但是103 kitchen使用了自家烘焙的手工麵包,麵團裡加入高達30%的裸麥粉,

吃的到微微的麥香,口感也比一般麵包扎實一些。

 

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花生醬不是非常濃稠的,偏水,比較濕潤一點,

不過味道倒是很濃郁,香甜順口,單吃花生醬會有點甜,

但是搭在漢堡裡卻是剛剛好呀!!!

 

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裡面夾了大量生菜,吃起來比較清爽。

 

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薯條滿酥脆的,但不算太特別,

漢堡太出色,完全忽略其他配菜了XD

 

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牛肉也是自己做的漢堡肉,吃起來不會過鹹,陳先生也覺得好吃!!

裡面加了生菜與番茄片,加上花生醬不過份甜膩濃稠,整體味道挺清爽的。

 

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雖然牛肉漢堡肉不是非常厚實的那種,

可是咬起來的口感還挺扎實的,略帶肉汁,調味剛好,

搭上濕潤香甜的花生醬與鮮脆的蔬菜,很啾西呀。

 

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香辣奶油雞肉義大利麵 210元

 

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義大利麵也是店家滿推薦的,所以我就捨棄了燉飯選了義大利麵。

他們的義大利麵選用的是Linguine,在義大利文中是「小舌頭」的意思,

看起來跟一般義大利麵相似,但是較為扁平,切口處像舌頭的形狀。

 

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香辣奶油醬是店家自己調的,裡面加了七種辛香料,辣度不會太高,

雞肉還算軟嫩,不是啾西的那種,但也不會覺得乾柴。

附的綠花椰菜我覺得處理得不錯,相當軟爛,味道也滿喜歡的。

裡面有洋蔥、紅黃甜椒,味道偏濃稠,奶油不會太膩。

 

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麵條口感比我想像中的還要有咬勁,吸滿了醬汁也不會覺得軟爛耶!

我最怕吃到軟爛的義大利麵條了。

 

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店家推薦他們的番茄口味,是使用新鮮番茄與純橄欖油製作,不加罐頭,吃的到新鮮番茄!

不過,義大利麵我還是喜歡吃比較濃郁的白醬或青醬,這款也確實沒有讓人失望,奶香味十足。

 

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醬汁比較乾稠,味道濃郁,麵條相當入味。

奶油醬加入了辛香料反而很提味,比較不會膩口,這盤自己吃光光沒問題!

(吃的時候,不知道為什麼一直想起Rosemary的粉紅醬,有那麼點類似的味道!)

 

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醬汁是比較濃稠的那種,相當入味,

細扁麵條是我喜歡的口感,我個人是滿推薦義大利麵的

 

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說到這個其實蠻好笑的,我覺得義大利麵拍起來蠻美的,所以不小心多拍了很多張,

然後店員阿姨就跑來說~~妹妹呀,你義大利麵拍夠了就趕快吃,趁熱吃他才不會乾掉XDDD

我知道趕快吃對食物與廚師都是一種尊重,畢竟餐點放冷了味道會變嘛XDD

 

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南瓜起司蛋糕 80元

 

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嘿嘿,我要大推他們的甜點,這個很優秀!!!

 

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說他是店家親手做的我完全相信,

沒有不自然的加工甜味,是淡淡的真材實料的南瓜味道呀!!

 

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吃下去時內心OS:真的就是南瓜蛋糕啊!!

喜歡南瓜的人一定要點份來試試XD

 

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吃的到一點點的南瓜纖維(或是南瓜渣渣),

不是太過濃郁強烈的起司味道,但是相當順口~

是一款清淡高雅的甜點呀

 

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其實店家還推薦了這兩款蛋糕,但怕吃不完就沒點了,

提拉米蘇好像很厲害,聽說連底下的手指餅乾都是自己做的喔~

新推出的兔子熔岩巧克力蛋糕也滿吸引人的XDDDD

 

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這間其實比我預期的還要好吃很多,

飲料我是覺得中規中矩,大概沒點到合胃口的,但其他都還不錯。

 

花生醬牛肉漢堡裡的花生醬沒有市面上的那麼濃稠甜膩,

是比較濕潤的那種,但不會讓你覺得稀稀水水的,

搭著自製的牛肉漢堡肉與生菜,味道很棒。

義大利麵的表現也不錯,麵條是我喜歡的細扁麵,

奶油因加了辛香料,比較不膩口,雞肉也給得滿多的。

 

甜點的讓我陷入選擇障礙,好多款我都想吃啊!

最後選了南瓜起司蛋糕(我是南瓜控XD),我覺得真的就是很手作的味道,

沒有太精緻的甜味或是添加物,倒是吃得出健康與滿滿的溫暖啊。

 

下次有機會來,也滿想試試他們的三明治耶,

103 kitchen的三明治用的是全麥麵包,15mm的厚度,

經高溫的義式怕妮妮機烘烤過,口感應該很酥脆吧XD

 

雖然有想法、有熱情,東西不錯且價位合理,

可惜我覺得地點不是很好,交通不太方便,

但想想也不錯啦,可以當作自己的秘密基地這樣XD

 

面對食安問題,有這樣子想法的店家是很值得支持與鼓勵的,

沒有太令人驚豔的美味,不是過於精緻的食材,

但平實用心的餐點會讓你吃到溫暖的感覺呀。



 

 

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