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【店家資訊】

103 kitchen

店址：新北市板橋區長安街234號

電話：02 2952 3852

營業時間：8:00 - 21:00

粉絲團：https://www.facebook.com/103kitchen

 

此篇為邀約試吃文喔～皆為真實感受，請安心服用！

 

這間其實在他還在103 Brunch時候就注意過了，

在我很愛的小廚房附近呀，雖然一直想來吃，可惜離我家有點遠XD

外頭一整片的藍還挺引人注目的。

 

103 kitchen使用了alice in wonderland的元素來完成牆壁彩繪，

奇幻的風格與一般早午餐店有所不同，很特別。

 

這些可都是他們員工自己畫的喔，太厲害了XDDD

 

MENU也很有他們的風格XD

 

(直接附上店家粉絲團的菜單比較清楚XD)

餐點有手工漢堡、三明治、義大利麵/燉飯/主食、咖啡/飲料、甜點與開胃小點，

選擇其實還蠻多樣化的，讓你可以一路從早餐吃到晚餐這樣XD

 

黑板上的餐點～會不會是推薦的招牌菜啊XDDD

 

飲料動作蠻快的。

 

♥英式鮮奶茶 45元

 

雖然是杯蠻常見的鮮奶茶，但身為奶茶控的某人還是想喝XD

 

鮮奶茶剛喝有點甜，但越喝越順口，我還蠻喜歡的。

 

♥香蕉拿鐵 80元

 

這個加的是香蕉糖漿，

大概是唯一一個不是店家自己親手製作的東西吧XDDD

 

聽說賣得很好，不過這我是覺得還OK，

因為平常喝慣無糖的咖啡，突然喝到甜度這麼明顯的拿鐵不太習慣，

但陳先生比較愛這杯，覺得喝起來特別！！(所以鮮奶茶我來XD)

 

♥花生醬牛肉漢堡 220元

 

鏘鏘鏘鏘～～邪惡的花生醬牛肉漢堡上桌囉！！

 

堆得高高一疊，配上薯條與番茄醬。

漢堡麵包上有烤紋，蠻誘人的XD

 

先來說說103 kitchen的漢堡好了，103 kitchen的老闆自從有了小孩，在為孩子準備副食品時，

發現現在充斥著許多過鹹、過油的外食、加工食品而非食物、人體無法代謝的添加物等，

於是他們就抱持著「使用天然食材」、「不過度烹調、調味」的精神，經營起這間餐廳，

所以他們的餐點幾乎都是自己手做的，連漢堡麵包都是喔！

 

從漢堡、牛肉到花生醬，全都親力親為，能夠吃的比較安心。

一般漢堡麵包都過於鬆軟，加了人工香料，

但是103 kitchen使用了自家烘焙的手工麵包，麵團裡加入高達30%的裸麥粉，

吃的到微微的麥香，口感也比一般麵包扎實一些。

 

花生醬不是非常濃稠的，偏水，比較濕潤一點，

不過味道倒是很濃郁，香甜順口，單吃花生醬會有點甜，

但是搭在漢堡裡卻是剛剛好呀！！！

 

裡面夾了大量生菜，吃起來比較清爽。

 

薯條滿酥脆的，但不算太特別，

漢堡太出色，完全忽略其他配菜了XD

 

牛肉也是自己做的漢堡肉，吃起來不會過鹹，陳先生也覺得好吃！！

裡面加了生菜與番茄片，加上花生醬不過份甜膩濃稠，整體味道挺清爽的。

 

雖然牛肉漢堡肉不是非常厚實的那種，

可是咬起來的口感還挺扎實的，略帶肉汁，調味剛好，

搭上濕潤香甜的花生醬與鮮脆的蔬菜，很啾西呀。

 

♥香辣奶油雞肉義大利麵 210元

 

義大利麵也是店家滿推薦的，所以我就捨棄了燉飯選了義大利麵。

他們的義大利麵選用的是Linguine，在義大利文中是「小舌頭」的意思，

看起來跟一般義大利麵相似，但是較為扁平，切口處像舌頭的形狀。

 

香辣奶油醬是店家自己調的，裡面加了七種辛香料，辣度不會太高，

雞肉還算軟嫩，不是啾西的那種，但也不會覺得乾柴。

附的綠花椰菜我覺得處理得不錯，相當軟爛，味道也滿喜歡的。

裡面有洋蔥、紅黃甜椒，味道偏濃稠，奶油不會太膩。

 

麵條口感比我想像中的還要有咬勁，吸滿了醬汁也不會覺得軟爛耶！

我最怕吃到軟爛的義大利麵條了。

 

店家推薦他們的番茄口味，是使用新鮮番茄與純橄欖油製作，不加罐頭，吃的到新鮮番茄！

不過，義大利麵我還是喜歡吃比較濃郁的白醬或青醬，這款也確實沒有讓人失望，奶香味十足。

 

醬汁比較乾稠，味道濃郁，麵條相當入味。

奶油醬加入了辛香料反而很提味，比較不會膩口，這盤自己吃光光沒問題！

(吃的時候，不知道為什麼一直想起Rosemary的粉紅醬，有那麼點類似的味道！)

 

醬汁是比較濃稠的那種，相當入味，

細扁麵條是我喜歡的口感，我個人是滿推薦義大利麵的

 

說到這個其實蠻好笑的，我覺得義大利麵拍起來蠻美的，所以不小心多拍了很多張，

然後店員阿姨就跑來說～～妹妹呀，你義大利麵拍夠了就趕快吃，趁熱吃他才不會乾掉XDDD

我知道趕快吃對食物與廚師都是一種尊重，畢竟餐點放冷了味道會變嘛XDD

 

♥南瓜起司蛋糕 80元

 

嘿嘿，我要大推他們的甜點，這個很優秀！！！

 

說他是店家親手做的我完全相信，

沒有不自然的加工甜味，是淡淡的真材實料的南瓜味道呀！！

 

吃下去時內心OS：真的就是南瓜蛋糕啊！！

喜歡南瓜的人一定要點份來試試XD

 

吃的到一點點的南瓜纖維(或是南瓜渣渣)，

不是太過濃郁強烈的起司味道，但是相當順口～

是一款清淡高雅的甜點呀

 

其實店家還推薦了這兩款蛋糕，但怕吃不完就沒點了，

提拉米蘇好像很厲害，聽說連底下的手指餅乾都是自己做的喔～

新推出的兔子熔岩巧克力蛋糕也滿吸引人的XDDDD

 

這間其實比我預期的還要好吃很多，

飲料我是覺得中規中矩，大概沒點到合胃口的，但其他都還不錯。

 

花生醬牛肉漢堡裡的花生醬沒有市面上的那麼濃稠甜膩，

是比較濕潤的那種，但不會讓你覺得稀稀水水的，

搭著自製的牛肉漢堡肉與生菜，味道很棒。

義大利麵的表現也不錯，麵條是我喜歡的細扁麵，

奶油因加了辛香料，比較不膩口，雞肉也給得滿多的。

 

甜點的讓我陷入選擇障礙，好多款我都想吃啊！

最後選了南瓜起司蛋糕(我是南瓜控XD)，我覺得真的就是很手作的味道，

沒有太精緻的甜味或是添加物，倒是吃得出健康與滿滿的溫暖啊。

 

下次有機會來，也滿想試試他們的三明治耶，

103 kitchen的三明治用的是全麥麵包，15mm的厚度，

經高溫的義式怕妮妮機烘烤過，口感應該很酥脆吧XD

 

雖然有想法、有熱情，東西不錯且價位合理，

可惜我覺得地點不是很好，交通不太方便，

但想想也不錯啦，可以當作自己的秘密基地這樣XD

 

面對食安問題，有這樣子想法的店家是很值得支持與鼓勵的，

沒有太令人驚豔的美味，不是過於精緻的食材，

但平實用心的餐點會讓你吃到溫暖的感覺呀。

 

 

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最近實在有點懶惰PO文，粉絲團好像可以介紹美食比較快?XDDD

有興趣的孩子們，可以加入跟我一起吃喝玩樂囉

 

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