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【店家資訊】

辛殿麻辣鍋

店址：台北市信義區松壽路12號(ATT 4 FUN一樓)

電話：02-27227667

營業時間：11:30~01:30

消費方式：

NT468／平日午餐（11：30AM﹣4PM）

NT568／平日晚餐（5PM﹣2AM）及假日全天（11：30AM﹣2AM）

粉絲團：https://www.facebook.com/xindianhotpot

 

又到了吃鍋物的季節，這幾天真是冷到不行，是不是完全適合麻辣鍋！！！

今天要介紹的是辛殿麻辣鍋信義店，就位在ATT4FUN的一樓，地點相當好，

這間最近好像滿紅的，不管平日或假日，晚上根本訂不到位，還好我們有提早訂位，現場去就得候位囉。

 

用餐時間限定兩小時，午餐是不供應牛小排的喔。

 

其實去年冬至的時候有吃過辛殿本店(松江店)，那時就對這間麻辣鍋印象不錯，

肉片品質蠻優秀的，但是用餐環境有點壅擠，空間不大，不過信義店就沒這問題了，

靠窗邊的位子採光良好，座位寬敞舒適，用餐起來感覺挺不錯的。

 

飲料區

飲料區選擇還算多，除了一般的雀巢系列、美粒果之外，也有咖啡機可以使用。

若想喝無糖茶類的話，可以裝熱水泡茶包。

 

咖啡機的選擇滿多的，有法式拿鐵、巧克力拿鐵、金選奶茶耶！

 

佐料區

 

佐料挺多的，不過我其實只有私房醬油加上沙茶醬、蒜泥、蔥花和辣椒。

 

我們是兩個女生用餐，所以第一輪先吃這樣XD

 

醬料準備就緒，私房醬油、沙茶醬、蘿蔔泥、蒜泥、蔥花、辣椒！

(他們辣椒是我喜歡的那種，吃的到濕潤的辣椒籽，香氣十足。)

 

飲料準備就緒，就是可口可樂這樣XD

 

我裝的則是雀巢印度尼爾吉里奶茶，覺得蠻好喝的，甜度可接受。

 

鍋類很快就上桌囉～紅鍋紅通通的，看起來有夠開胃XD

 

裡面是滿滿的辛香料與鴨血、豆腐，鴨血相當入味，若吃不夠可直接請服務生添加。

 

白鍋則是用豬大骨、中藥、枸杞、紅棗等熬煮，裏頭有大量的蒜頭，

喝起來充滿了濃厚的蒜香味，略帶點甘甜，口味偏濃郁些。

 

鏘鏘～～滿滿的一盤，這種貼心的菜盤架，再也不會因為滿桌子的菜盤影響用餐了！

(滿堂紅、洛神賦也都是使用這種菜盤架喔，感覺好像是趨勢來著XD)

 

 

個人吃火鍋的順序都是冰淇淋→蔬菜→菇類→肉品→火鍋料→澱粉類→海鮮→冰淇淋，

哈，會先吃冰淇淋的原因是因為在等火鍋滾啊，這時一定要先吃一球冰淇淋XD

至於海鮮通常都是放到最後面，避免湯頭味道改變囉。

 

▲手作蛋餃、魚卵福袋、紅燒排骨酥

 

辛殿的蛋餃很好吃，蛋皮相當厚實，不會煮一煮就爛掉散開

另外紅燒排骨酥滿特別的，很少看到麻辣鍋有這樣東西，口味較重，扎實有嚼勁，

不過我個人是覺得排骨酥還是用炸得最酥、最好吃XD

 

▲私房肥腸、私房牛肚、私房牛筋

 

每次吃麻辣鍋必點的一定是這三樣，朋友很愛吃牛肚，

我自己是最喜歡大腸，大小適中，不會過肥，QQ的很有嚼勁，好好吃！！！

牛筋表現也挺不錯的，黏黏QQ的口感，軟且富彈性。

 

因為太喜歡大腸了，這個我們無限加點XD

 

▲新鮮香菇、有機黑木耳

 

▲杏鮑菇、ˊ金針菇

 

▲甜玉米、綠花椰菜

 

▲高麗菜、芋頭

 

▲季節時蔬、綠花椰菜

 

▲南瓜

南瓜品質不錯，吃起來香甜綿密，很好吃。

 

▲鴨血

鴨血很大塊，相當入味，吃起來帶著湯頭的香麻，滿好吃的。

 

滿滿一鍋的料～接下來是重頭戲，吃肉啦XD

 

▲美國CHOICE頂級後腹牛五花

 

我滿喜歡吃雪花牛的，油脂分布較多一些，吃起來相當肥嫩卻不膩口。

油花與瘦肉比例剛好，稍微涮個幾下就可以吃了，很軟嫩

 

▲美國CAB安格斯黑牛

 

建議熟度是3分熟，但我個人喜歡肉品從粉色剛轉為灰色那瞬間的熟度。

 

這次點的所有肉品，裡面我最喜歡的就是安格斯黑牛了，

肉質頗佳，牛肉香氣十足，而且相當大片，吃起來很過癮啊！

一樣只要涮個幾下就能吃了，完全沒有腥味喔，推薦

 

▲美國PRIME無骨牛小排

 

牛小排覺得滿好吃的，很香，不過比起黑牛，牛小排的肉片較小一些，

吃起來的口感沒有黑牛來的過癮，但是味道挺不錯的，吃的到牛肉的香甜，

這個無骨牛小排也是很推薦點來嘗嘗看的囉～

 

▲美國CAB安格斯雪花牛

 

雪花牛口感軟嫩也不在話下，切的較具厚度一些，Q彈中略帶咬勁，

基本上辛殿的牛肉品質都還挺不錯的。

 

▲黑毛梅花豬

 

梅花豬的品質滿不錯的，吃起來不乾澀，涮下去還能保有完整的形狀，口感軟嫩。

如果不吃牛肉的人，豬肉也能夠吃的很滿足喔。

 

是比臉還要大的美國CAB安格斯黑牛呀！！

 

肉片真的很大一片，厚度也很棒，涮下去完全不太會縮水或散掉，就是很完整的一片。

 

肉的香氣很討人喜歡，吃起來不乾柴，相當軟嫩！

 

單吃肉的原味就很好吃了，沾上一些醬料也很不錯！

大推安格斯黑牛啊

(不過食物還是看個人喜好啦，無骨牛小排其實也不錯囉)

 

這個是後腹牛五花，肉片也相當完整，布滿油花的樣子很美。

 

這個吃起來就比較肥嫩一點，我愛有點肥肉的XDDD

後腹牛五花也很好吃，推薦～

 

 

▲手工花枝滑、手工蝦仁滑

 

這個不難吃，但不夠扎實，花枝滑裡吃的到脆脆的小花枝，魚漿部分占的比例較多，

口感沒有特別喜歡，個人還是比較喜歡柊火鍋、畏公長生的手工漿系列。

 

▲手打鴨肉丸、起士爆濃球、龍蝦沙拉

 

左邊是龍蝦沙拉，右邊為起士爆濃球。

 

外層QQ的，裡面是龍蝦沙拉的餡，甜甜的，覺得還蠻好吃的耶！

這個是一般火鍋店較少看到的火鍋料，我挺喜歡的。

 

這是起士爆濃球，裡面的起士濃稠濕潤，不愧是爆濃球，

起士的量不少，味道也挺香濃的，這個好吃，一個不小心就吃了很多個XD

 

各種餃類我最喜歡的就是蛋餃囉～

 

看的出來蛋餃皮相當厚實均勻，裡面的肉塊也蠻扎實的，是好吃的蛋餃。

 

這個是魚卵福袋，也是一般火鍋店少見的，很特別。

 

福袋這個蠻特別的，外皮吃起來就是豆皮壽司外面裹的那層豆皮，略帶些甜味，

裏頭則是咬的到一粒一粒的魚卵，啵啵啵的感覺真好，吃起來有點像魚漿，QQ的，略帶彈性。

 

▲東港鮮蚵

 

到了吃海鮮時間啦～

 

鮮蚵相當肥美，吃起來很新鮮，沒有任何腥味，

喜歡吃蚵仔又怕腥臭味的人，可以安心點來吃，好吃。

 

▲大白蝦

 

覺得蝦子蠻不錯的，很大一隻，肉質鮮甜飽滿，這個好吃！

 

吃得出來蝦子蠻新鮮的，推薦大白蝦囉！

 

▲蛤蠣

這個肉質也滿飽滿的，每次吃完前面的肉品之後，明明很撐，

還是可以吃下許多的蛤蠣啊XDD

 

是的～吃完之後一定要份王子麵啊！

 

▲王子麵

吃到這裡再不飽也很難吧，哈～

 

接下來就是冰淇淋時間囉～～～辛殿提供的兩間冰淇淋都是我很愛的，

一間是Häagen-Dazs，一間則是MOVENPICK莫凡彼，都很好吃！！！

重點是～辛殿的冰淇淋很好挖，柔軟綿密，不是硬梆梆的那種喔。

 

莫凡彼有四種口味，由左至右分別是薄荷巧克力、楓糖核桃、金典巧克力與覆盆子。

 

Häagen-Dazs口味較多，有夏威夷果仁、芒果、抹茶、草莓起司蛋糕，

另外還有藍莓、焦糖牛奶與草莓，選擇不少呢。

 

▲抹茶、夏威夷果仁

Häagen-Dazs我最喜歡吃這兩種口味了，抹茶特別好吃！

兩個口味甜度都略高，可是味道十分香濃順口。

 

▲草莓

Häagen-Dazs的草莓口味酸酸甜甜，也很好吃！

沾上花生粉出乎意料的搭XD

 

▲金典巧克力、焦糖核桃、草莓起司蛋糕

 

我是還蠻喜歡莫凡彼的冰淇淋，香濃的味道一點也不輸Häagen-Dazs，

金典巧克力裏頭有巧克力碎片，整體甜度不會太高，是很有質感的味道。

 

▲法式拿鐵

 

最後就是甜點時間了，先來杯熱拿鐵，

喝起來是有點淡啦，可是味道不錯，蠻鄉的。

 

他們的甜點跟一店一樣，是用填單的方式。

總共有四款可以選擇：沙布蕾起士、提拉米蘇、手作奶酪、古典巧克力。

每一款都很想吃，但已經很飽了，加上朋友不愛吃甜點，點來只能自己嗑，所以只有兩份的扣搭XD

 

▲手作奶酪

 

最後只好請店員推薦，店員說奶酪是比較多人點的，

不過我個人覺得奶酪味道有點淡，不夠濃郁，上面的果醬過甜，

吃起來有點像芒果的味道，我是沒有很喜歡啦。

 

▲沙布蕾起士

 

沙布蕾起士算還不錯，甜度適中，加上一些蔓越莓乾倒是挺不錯的，

厚度比起一般蛋糕薄上許多，我覺得很剛好，畢竟吃完鹹食超飽的啊XD

 

雖然店員推薦的是奶酪，不過我自己是覺得這款比較好吃，

以吃到飽的甜點來說，辛殿的蛋糕頗有水準，比較精緻呢。

 

 

信義店的生意相當好，覺得地理位置是一大優勢，

就位在ATT 4 FUN的一樓，我想這個冬天一定都超難訂位吧，

當初要訂位時，平日晚上完全訂不到位子了，十分熱門！

 

鴛鴦鍋的白鍋蒜味相當濃郁，喜歡蒜頭的人應該會很喜歡，

紅鍋的部分辣味偏麻，加入一些香茅香料，鍋底的鴨血和豆腐很入味。

 

辛殿的食材品質還不錯，牛肉部分比較喜歡安格斯黑牛，很大片，而且肉質挺不錯的，

無骨牛小排雖然也很好吃，但覺得切的太小片了，口感沒有安格斯來的好。

梅花豬肉質不錯，煮起來不乾老，很Q，富有彈性，厚度剛好，咬下去很有份量。

另外，他們的牛肚、大腸、牛筋都不錯，但牛筋表現最優秀，

真的很好吃耶，QQ的，煮的熟透入味也不會硬硬的。

 

除了肉品表現頗佳之外，蔬菜、火鍋料、餃類等選擇性也很豐富，

季節時蔬是湯匙菜，南瓜好吃，但芋頭都較為一般，

不過菇類倒是還不錯，光菇類就有好幾種可以選擇呢！

至於火鍋料的部分也與一般火鍋店不太一樣，喜歡龍蝦沙拉、魚卵福袋、蛋餃、起士球。

 

海鮮的部分因為吃完蔬菜、肉品之後，根本沒有空間裝下海鮮了(囧)，

最後就只點了蛤蠣、蝦子和蚵仔，蚵仔還算大顆，很新鮮，沒有任何腥味，

蛤蠣的肉質飽滿，吃起來很鮮甜，但最推薦的還是大白蝦，超大一隻，相當新鮮肥美！

 

冰淇淋口味多，而且都還算好挖，最喜歡抹茶跟草莓起司口味，夏威夷果仁的也好吃。

莫凡彼的金典巧克力裡面還有巧克力碎片，是帶點微苦的滋味，好吃，不會太甜膩呢！

 

肉品和蔬果的選擇都很多，雖然很想每樣都給他點來吃吃看，

但是選項實在太多，真的無法全制霸啦XD

辛殿是蠻值得推薦的，食材豐富且品質不錯，地點也好，想吃的人一定要提早訂位囉！

 

在最近這種寒冷的天氣裡，一定要來個麻辣火鍋暖暖身呀

 

《murmur》

12月是聚餐的月份，這個冬天我吃了好多麻辣鍋，太嚇人了XD

最近很忙，事情很多，時間一直不夠用，

自從追了韓劇皮諾丘之後，完全迷妹上身，鍾碩歐爸的戲都想翻來看了

加上聖誕節、跨年、購物欲旺盛等，根本沒辦法好好寫文、發文、推文，

等一月份，一定要認真執行減肥這件事(笑)

 

 

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最近實在有點懶惰PO文，粉絲團好像可以介紹美食比較快?XDDD

有興趣的孩子們，可以加入跟我一起吃喝玩樂囉

 

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