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【店家資訊】

Asgard 阿斯嘉餐廳

店址:台北市松山區延吉街30巷11號

電話:02-2577-8257

營業時間: 13:00~23:00

粉絲團:https://www.facebook.com/Fantasyasgard

 

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店家尚未正式營業時,接受店家邀約來試菜,

所以完整的環境與菜單還略有些調整喔。

 

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位在延吉街巷內,是一間獨具自我風格的餐廳。

店內裝潢走時尚風,希望打造一個金碧輝煌的奢華空間。

 

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Asgard 阿斯嘉是間特別的餐廳,提供北歐創意料理,

無低消、無服務費,而且麵包是無限量供應!!(←套餐)

目前主餐部分價格全部都是550元,前菜部分都是60元,飲料200元,

套餐則是700元,前菜8選1,主餐5選1,飲料5選1,麵包無限。

另外,下午五點前提供沙拉吧,前菜8選1,麵包無限,只要100元。

 

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這張桌子的構想是圓桌武士,一起晚餐。

 

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這是一樓的空間,空間很大,用餐起來不壅擠。

 

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另外還有B1可以用餐,風格跟一樓有點點不太一樣。

 

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我喜歡那盞燈的流線設計感。

 

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先說說餐點好了,有看過《雷神索爾》的人一定對菜名不陌生,

阿斯嘉、華納海姆、約頓海姆、尼福爾海姆、亞爾夫海姆,都取自九大世界呀~

雖然餐點選擇不多,但每樣確實都能讓人留下印象呢。

 

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店內的飲料當天去只有五款,以綠茶、水果茶為主。

店員當場手搖現沖,顏色很美吧。

 

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Chloe 克羅伊 200元

 

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這杯顏色呈現暗紅色,是以綠茶為基底調配出來的水果茶。

這杯有令人驚豔到,喝起來甜甜的,帶點花果香,

雖然帶著甜味,但卻不會讓人覺得口乾舌燥。

 

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Amy 艾蜜 200元

 

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這杯是粉紅色,看起來跟法式水果茶滿接近的,

芬蘭綠茶少了花香味,但卻會慢慢回甘,我個人是比較喜歡這杯,比較清爽。

 

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彩虹橋 60元

 

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前菜的部分,實際上並不會這麼少,

因當天食材不足,就純粹試個味道(反正就試菜嘛XD)

 

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其中一道是白蘿蔔片包著紅蘿蔔絲,沾著優格水果醬還ok,但大致上來說沒特別驚艷。

其實阿斯嘉的餐點大部分都是盡可能的忠於食材原味,吃的也比較健康。

 

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阿斯嘉 550元

 

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乍看之下不知道是什麼對不對XD

 

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接下來要進入重頭戲啦~~~

主餐價位都在500~550元之間,這是裡面價位最高的。

 

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運用溼式熟成特級沙朗,10盎司的份量是不容小覷的。

(不過現在已經改成了運用溼式熟成的8盎司特級菲力,因沙朗的肉太多筋,避免一直咬到筋。)

 

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所謂的「溼式熟成」是指牛肉在冷藏運銷時,

在真空袋內利用牛肉本身的天然酵素進行熟成作用,可以增加牛肉的風味、嫩度與多汁性,

這是目前台灣所進口的美國牛常採用的熟成方式。

 

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佐上水煮花椰菜,就是那個味道,沒什麼特別。

另外有附上馬鈴薯泥,吃起來相當綿密,沒有多餘調味,是馬鈴薯的原味。

 

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一切下去就能看到粉紅色澤,

但卻沒有可怕的血水,熟度處理得恰到好處。

 

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然後沒看錯~~~一次就是三塊沙朗呀!

 

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用了三塊沙朗牛排堆疊起來,上面捲上一層酥皮

單吃或是搭著酥皮一起,都別有風味。

這種做法有點像威靈頓牛排,將煎好的牛排包覆著派皮去烤,為英式料理。

 

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沙朗牛排取自牛的肋脊部位,肋脊部的運動量較少,肉質細嫩還油花滿布,

相對於菲力的精瘦,沙朗是較能品嘗到牛肉的鮮甜軟嫩,

肉質較有韌性,且口感也比較香甜多汁,吃起來不會乾澀。

 

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牛肉的部分接近五分熟,不過我覺得筋有點多,其實不好切,

而且有點過於有嚼勁,某些地方會不太好咬,但是肉質還算不錯,挺嫩的。

喜歡有點嚼勁的人,應該會喜歡這道阿斯嘉,大口吃肉很過癮XD

(不過~~~現在已經改成特級菲力,所以不會一直咬到筋囉!!)

 

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推薦給喜歡吃牛肉的朋友,搭配派皮還不錯,但單吃也很棒。

 

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接下來送上的是店家自製抹醬,這抹醬也發揮了店家的創意,居然是水果沙拉醬抹茶醬XD

老實說,阿斯嘉不斷給我們驚喜,一直摸不透到底會送上什麼有趣新奇的東西,

畢竟~~沒看到菜單,還真不知道會有什麼樣子的餐點,讓人挺好奇的。

水果沙拉醬味道比較一般,有一點芹菜味道,抹茶醬很特別,偏苦些,可以用來沾麵包吃!

 

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亞爾夫海姆 550元

 

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光看菜名還真不知道是在賣什麼XD

好啦~其實就是無骨雞腿排囉!!然後本人我今天最喜歡的就是這道

 

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這道去骨雞腿排一樣佐上了馬鈴薯泥,

另外放上了香吉士片芝麻醬,哈~居然是芝麻醬XDDD

 

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上面搭配的洋蔥滿棒的,吃起來帶著香甜的水果味

後來問老闆才知道原來是丟了香吉士進去處理,帶著果香的軟爛洋蔥我很喜歡

 

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可以看的出來去骨雞腿排是挺有厚度的,

而且一次放上兩大隻,完全不用擔心吃不飽啊

 

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然後芝麻醬的作用到底是什麼呢?哈,就是沾著雞腿排吃啦!

味道挺特別的,單吃或沾醬我覺得都不錯。

 

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這烤雞腿排讓人很喜歡,雞腿嫩到根本不需要叉子輔助,毫不費力的將雞腿排完美分食

一切下去才發現,雞腿相當鮮嫩,而且保有肉汁,吃起來一點都不乾柴!

 

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肉質軟嫩,加上上面的皮煎得微微酥脆,口感蠻不錯的,

很喜歡這一道,大推這個烤雞腿排

 

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約頓海姆 550元

 

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擺盤少了馬鈴薯泥、蔬菜,多了麵包,但實際上擺盤不是這樣子的喔,

主餐部分皆會附上馬鈴薯泥、蔬菜等,麵包則是無限量供應

麵包是法國麵包,吃的到麵包單純的原味與香氣,沾著抹茶醬還不錯。

 

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好啦,反正配菜不是重點,重點是這些香噴噴的豬肋排!

 

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先滷後烤的處理方式,保留了肉汁,

肉質軟嫩,搭上燒烤醬更顯美味。

 

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店家大力推薦這一道,豬肋排是今天三樣主餐裡口味較重的,燒烤醬鹹鹹甜甜的,

醬汁調和了花生醬,帶點香氣,當然花生醬的味道其實是吃不出來啦。

 

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有四大根,頗有分量,而且肉還滿多的,

豬肋排表現很不錯,雖然擺盤沒有很精緻,但沒有可怕的豬味,肉質很軟嫩,

牙齒不好的人也可以吃,一下子就能夠骨肉分離,連接骨頭的那層膜我很好吃。

 

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有些人會覺得口味太重,但我覺得剛好,烤豬肋排不就是要重鹹一點嗎?

反正我就南部口味啊,愛又甜又鹹外加肥肉這樣!哈!

 

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Faye 菲亞 200元

 

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吃完重口味的豬肋排之後,是該來杯飲料解膩一下。

 

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菜單上說會從灰色變成紫色,但不論怎麼看,我都覺得是綠色啊。

他們這五款飲料都是用綠茶為基底去調配,

但或許是嘴笨,喝起來味道其實大同小異,差異性不高,

大概是我還沒有細細的用心品味吧!XD

 

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很少接到試菜的邀約,其實是滿有趣的,

店家很有生命力,充滿活力與創意,餐點都會讓人小小驚喜一下呀。

 

 

店家的裝潢就是營造一種奢華、迷幻的感覺,

進來會有一種受到以客為尊的尊貴感,不過乍看外觀還真有點像夜店勒XD

 

其實可以感覺的出來店家的用心以及創意,包括特別的菜名。

因為主推生機飲食,所以大部分餐點,皆能品嘗到食物原始的味道。

他們肉質不錯,而且分量絲毫沒在客氣的,

不過我覺得阿斯嘉裝潢與菜色都比較陽剛味,很適合愛吃肉的男生XD

 

店家推薦豬肋排,肉質確實很軟嫩,

但我更喜歡他們的雞腿排,很好吃~上面帶果香的洋蔥大加分!

主餐會附上馬鈴薯泥與水煮蔬菜,馬鈴薯泥很綿密吃起來有點像冰淇淋。

另外,飲料很特別,是手搖現沖的水果茶,不是那種會讓人更口渴的甜味,很清爽。

 

阿斯嘉其實不是一般主流餐廳,很有自己的想法,

敢嘗鮮、挑戰,富有熱情與創意,隨時都在求新求變,

雖然跟我平時會去的餐廳風格差蠻多的,但也算是一次特別且新奇的體驗囉。

 

對電影場景有興趣的人可以來阿斯嘉看看,會有意想不到的特別體驗!

(當天因為道具還沒放上去,現在去的人,可以看到許多魔戒的東西XD)

 

 

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留言列表 (8)

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  • 豬贏
  • 環境跟餐點都很有特色的餐廳~
  • 麥仔
  • 那三片沙朗看起來好厲害~!雖然我不吃牛~
    但是那頗面還是很吸引人~
    我也要來試菜阿~哈~!

  • 黑哥桃
  • 這樣的菜色還真的沒吃過
    有特色
  • claire

  • 好特別的一間店
    很有自己的風格
  • Sin♥
  • 推8
    餐點感覺都很有特色耶!!
    會讓人很想去吃吃看>///<
  • pinke0324
  • 裝潢設計感真的挺man 的 哈~~男生聚餐好適合喔!
  • 商妮
  • 環境跟餐點都很不錯,那三層沙朗真是太犯規了~
  • 藍星雨
  • 哇 YOYO好厲害
    被邀請試菜感覺是大咖才有的待遇
    飲料用這種杯子裝頓時很像在喝酒的感覺
    雞排和沙朗感覺都好可口~