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【店家資訊】

正斗六炊仔飯

店址:雲林縣斗六市中山路379號

電話:05 534 7988

營業時間:上午 10:00–下午 8:00

 

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斗六有名的炊仔飯有兩間,

一間是中正路上的番薯仔炊仔飯,

另一間則是中山路上的這間。

 

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每到中午用餐時刻,人潮總是絡繹不絕。

 

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店內環境。

 

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這間的選擇較多,

番薯仔炊飯的選擇較單純。

 

 

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炊仔飯套餐 NT55

 

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佛心來的價位~其實就是一個便當!

配色很特別,居然放了肉鬆!

吃起來味道都較油膩了些~

 

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炊仔飯其實就是蒸飯,

將青豆、肉燥、白飯放進大蒸籠裡保溫,

等到客人要吃時,再將整碗倒扣進碗盤裡。

 

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掀開蒸桶,裡頭一碗碗的白米飯,

看起來沒什麼特別,但米飯底下,卻是暗藏玄機!

原來白飯的上頭舖了滿肉燥、蛋絲跟碗豆,

加上肉鬆、再淋上滷肉汁,光看就讓人口水直流,

這就是雲林斗六最有名的地方小吃,炊仔飯。

 

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飯上鋪上蛋絲、青豆,

再淋上滷肉汁,但其實這間口味我比較不愛,

滷汁還蠻鹹的,吃起來會有油膩感。

 

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豬腳(小) NT35

 

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豬腳倒是還不錯,

皮非常的Q,頗入味!

 

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不過我還是比較喜歡阿賜豬腳飯的豬腳。

 

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菜埔

 

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炊仔飯其實就是蒸飯,

將青豆、肉燥、白飯放進大蒸籠裡保溫,

等到客人要吃時,再將整碗倒扣進碗盤裡。

 

炊仔飯的製作過程,必需先把碗豆、肉燥跟蛋絲舖在碗底,

再用熟米飯蓋上去,放到檜木桶裡蒸15分鐘,

蒸熟後淋上滷肉汁,米飯爽口不黏,還有檜木香氣,

重點是,一碗份量十足的炊仔飯,只要35元,

平均一天就能賣到500碗。

 

掀開蒸桶,裡頭一碗碗的白米飯,

看起來沒什麼特別,但米飯底下,卻是暗藏玄機!

原來白飯的上頭舖了滿肉燥、蛋絲跟碗豆,

加上肉鬆、再淋上滷肉汁,光看就讓人口水直流,

這就是雲林斗六最有名的地方小吃,炊仔飯。

 

推薦指數:80

 

隔壁也有一間炊仔飯,

但這間較有名氣,

不過真正的老店是中正路上的番薯炊仔飯

那間才是我從小吃到大的美味XD

 

不過這間跟中正路上的還是有所區別,

餐點選擇性較多,而且經濟實惠,物美價廉XD

 

但其實我還是愛中正路上的炊仔飯啊~~~~~

這間的炊仔飯吃起來比較油,

上面的滷肉很鹹又很油,還有我討厭的油蔥(根本只是因為有油蔥),

醬汁淋得蠻多的,

但是蛋絲、青豆給的也不少,

口味較重,不如番薯炊仔飯的清淡爽口。

 

然後燙青菜很便宜,

上次哩哩叩叩買了一堆,

買了雞腿飯、皮蛋豆腐、湯、海帶與豆乾、燙青菜、滷排骨,也才160元左右!

整個超便宜的說~

而且滷排骨很軟爛,阿公也能吃XD

 

這間用餐時間人還蠻多的,尤其是中午,

晚上七八點就準備要收了。

 

台灣尚青、用心看台灣、美鳳有約、非凡電視、台灣美食報馬仔等都報導過,

想是因為其平價實在的餐點吧。

然後如果愛吃比較重鹹一點的人,這間應該會很合胃口(?)

 

 

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