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【店家資訊】

NekoZamurai 貓侍江戶製麵所

店址:台北市大安區敦化南路二段81巷55號(捷運信義安和站)

電話:0227089758

營業時間: 11:00~14:00 17:30~21:00 (週日公休)

粉絲團:點此

 

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這間製麵所是龜毛麗推薦的~當初看她文章時就覺得好生火,終於挑了天平日晚上前來晚餐!!

位在捷運信義安和站附近,步行約5分鐘左右,離我的口袋名單Bread espresso好近。

 

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因為不是在熱鬧的地方,反而很適合平日當作正餐享用,就算每天吃也很不錯。

 

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貓侍不將裝潢、店租等成本反映在餐點上,而是應該用心在食材的選擇,

因此裝潢風格是比較溫馨樸實的,沒有過多華麗的裝飾,

就連地點不在捷運站旁或是熱鬧的商圈中,靜靜坐落在不起眼的巷弄內等待發掘。

 

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說不上有特別裝潢與氣氛,不過用餐環境是整潔乾淨的,很舒適。

 

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覺得自己挑對日子來用餐了,這天好冷,很適合來碗熱呼呼的烏龍湯麵啊XDD

因為約的時間較早,店內客人還不多,但到七點左右還蠻多家庭或是三兩好友下班後來用餐。

 

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先找座位坐下後,選擇好餐點再至櫃台點餐結帳即可

櫃檯前有一個小黑板,上面是菜單上沒有的青菜,

另外貓侍的飲料選擇不多,都是瓶裝飲料,這我是完全沒興趣啦XD

 

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MENU就只有這麼一張,不過選擇還算多樣,

除了烏龍麵之外,也有丼飯/定食單品(炸物)可供選擇,

另外還有新推出的超值組合餐,完全不用煩惱要吃飯還是吃麵了

 

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▲熱蜂蜜檸檬

 

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一進門入座後,店家就會送上自製的熱蜂蜜檸檬,

在超寒冷的天氣裡,這杯真的讓人倍感溫暖。 

 

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▲炒菠菜  100元

 

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菜單上沒有炒青菜的選項,只有寫在櫃檯前的小黑板。

店家比較推薦苦瓜鹹蛋,但我不敢吃苦瓜,所以選了炒菠菜。

菠菜炒得不錯,不澀,也不會太油,加入蒜頭、金針菇和紅蘿蔔絲,

吃起來有金針菇的滑稠,口味清淡,好吃,三兩下就解決了。

 

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▲親子雞肉丼+mini原湯烏龍 290元

 

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新推出的超值組合餐太貼心了,我是那種容易猶豫不決的人,

有了組合餐之後,再也不用煩惱吃飯還是吃麵了XD

 

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怕份量太多的女孩也不用擔心,因為是組合餐,所以份量都有調整過,

湯烏龍和丼飯份量都不會太多,吃下來是覺得剛剛好喔。

 

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超值組合餐分為兩種,可自選丼飯為mini碗,或是原湯烏龍為mini碗。

我個人是偏愛吃飯多一些啦,所以mini碗就選擇原湯烏龍。

雞腿肉還蠻多的,而且吃起來很軟嫩,搭著滑嫩的蛋與香甜的洋蔥,

沒有過於精緻的調味,真的是樸實簡單的好味道呀。

 

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親子丼的米飯偏濕潤,醬液對我來說是有點過多,但口味還算滿清淡的,

加入菇類、洋蔥、紅蘿蔔與嫩蛋,是很健康的一道餐點,吃下去不會有多餘負擔。

其實飯盒還蠻有玄機的,雖然是兩層,但實際上就只有一層的量,不用擔心吃太飽XDDD

 

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mini原湯烏龍真的不大碗,但就是能解那個想吃口麵的癮XD

 

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這款原湯烏龍很基本款,湯頭清淡順口,是家常的溫暖味道,

裡面加入一些豆皮絲、海帶芽與蔥花,簡單卻不失美味。

 

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▲溫泉蛋  30元

我要大推他們的溫泉蛋,真的超好吃

看這水嫩水嫩、ㄉㄨㄞㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的樣子,相當滑潤順口。

底下的日式醬油口味滿清淡的,但無損我對她的喜愛。

 

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▲辣味高菜黑豚拌麵  180元

 

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除了湯麵之外,也有乾麵可以選擇,乾麵會附贈一碗味噌湯。

本來是想點八丁味噌牛肉沾麵的,每次吃拉麵,只要看到沾麵都會好想點來試試,

不過~~乾拌麵上面寫著絕讚加上店家推薦,腦波很弱的點了它XDD

 

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上面是大溪黑豬肉末,口感非常扎實有彈性,裡面加入辣椒絲、苗栗客家酸菜,再鋪上柴魚片蔥花

酸菜切細與黑豬肉拌炒,味道不會過酸過鹹,吃起來倒是滿爽口的,

不過沒有什麼醬汁,好像沒想像中的入味,還好我有秘密武器XDDD

 

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加點的溫泉蛋就是要這時候派上用場啦XDDDD

 

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但是因為太水嫩了,放的位置不對,本來想把蛋放到正中間,

結果移動的過程,溫泉蛋不小心就破了啊,濕潤的蛋黃立刻快速地流出~

 

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哈哈~~~乾麵超適合加顆溫泉蛋下去拌一拌啊!!

和著濃稠蛋汁口感會更加滑順呀

 

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麵條本身就很有Q度,拌完之後又更加估溜滑順,

黑豬肉的鹹、辣椒絲的微辣、高菜的酸與爽脆,加上滑潤的溫泉蛋味道更好。

 

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麵條分量滿夠的,吃起來會有飽足感,Q彈的豬肉末給的不少。

對了,這個有點微辣,不過一般人應該是可以接受,口味沒有想像中的重,很清爽。

 

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味噌湯不會過鹹,裡面有不少豆腐、海帶芽,挺好喝的。

 

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▲薑燒豚肉烏龍佐溫泉蛋 200元

 

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這個也是貓侍最近新推出的新品,冬天來碗熱呼呼的薑燒烏龍湯麵好溫暖。

上面的溫泉蛋是原本就有附的,乍看之下不大碗,但吃起來好飽。

裡面有不少的豬肉片、香甜的洋蔥、菇類等,配上一些蔥花與海帶芽,口味很適合女孩。

 

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他們的溫泉蛋真的是吹彈可破,完全是我喜歡的濕潤度!

一切下去蛋黃就四溢,沾著麵條吃更加滑順Q彈。

 

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以前吃壽喜燒時,最喜歡肉片沾著蛋黃一起吃,黏稠的口感很順口,

現在不用點壽喜燒也能這樣吃,哈~豬肉片還滿多的,沾著蛋汁還不錯。

 

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吃湯麵最怕麵條不入味、沒有味道,不過貓侍的烏龍湯麵倒是沒這問題,

麵條都是按照日本師傅的配方製作,完成後靜置熟成一晚,才能保有最佳的Q勁。

洋蔥給的好多,開心,我超愛吃洋蔥的,尤其是這種煮到軟爛的口感XD

 

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薑燒味道很香,不過於嗆辣,加上洋蔥的甜味還不錯,

湯頭味道比原湯濃郁許多,是比較重口味的一道。

 

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▲炸豬排 150元

 

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其實豬排份量並不大,可是麵衣處理得不錯,

是我愛的那種裹粉,有點粉感,酥酥的,吃起來一點都不油,

搭配豬排店會附的豬排醬與高麗菜絲,還滿好吃的。

 

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咬下去雖然不如一般日式豬排專賣店那種啾西多汁,也沒有那麼厚實,

但他真的是一份相當平實的炸豬排,真材實料,是手作的溫度。

 

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▲炸蝦(大) 90元

 

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貓侍的炸蝦滿特別的,是整尾拿去炸,還保留蝦頭耶XD

只有身體部分去殼,麵衣淋上豬排醬表現依舊很合我胃口,口感不錯,不過有點小尾。

相較起來我還是喜歡豬排多一些,吃起來比較過癮囉。

 

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貓侍給人一種像家一樣溫暖的感覺,靜靜的等待被發掘,

是間平價的日式烏龍麵專賣店。

 

 

用餐方式為找位子坐下後,再至櫃台點餐結帳,

店內採半自助式,茶水需自取,不收服務費。

 

超值組合餐滿貼心的,有時候就是飯跟麵都想吃嘛,

很適合容易猶豫不決的我,現在完全不用煩惱了,一個套餐就能一次滿足。

親子丼醬汁不少,米飯口感吃起來比較濕潤,

上面的滑蛋相當滑嫩順口,拌上洋蔥之後更顯味道香甜,

雞肉使用的是雞腿肉,給的還蠻多的,吃起來不乾柴,還算不錯。

 

喜歡吃乾拌麵的人可以試試看辣味高菜黑豚拌麵,口味蠻特別的,

高菜加入薑與黑豬肉末去拌炒,豬肉蠻好吃的,很Q彈,而且量不少,我是還挺喜歡的,

建議可以另外單點一顆溫泉蛋,把濕潤飽滿的溫泉蛋拌在麵裡口感更好。

 

我愛他們的溫泉蛋,相當溫潤順口耶,蛋汁是我喜歡的那種濕潤飽滿,

拌在麵裡頭口感更好,是很ㄉㄨㄞ、很估溜的溫泉蛋。

薑燒豚肉烏龍佐溫泉蛋則是很適合寒冷的天氣來一碗暖暖身,豬肉片多且不會太肥,

口味是這次餐點裡比較重的,薑味不嗆辣,滿溫和的。

 

陳先生比較喜歡薑燒豚肉烏龍麵,

口味較重,而且他覺得吃烏龍麵就是要吃湯的XD

不過我個人是比較喜歡乾拌麵啦~

 

貓侍的烏龍麵Q度很棒,吃起來不軟爛,

我喜歡這種粗細,不像台式烏龍麵那麼粗、那麼軟,

每一條都好Q~口感不錯,顛覆我對烏龍麵的刻板印象。

 

除了每日使用日本品川製麵機自製新鮮麵條外,

店內使用的醬油、味醂、柴魚等都是來自於日本的原汁原味,

配方、比例完全沒有改過,吃的到最原始的日本味!

 

貓侍的餐點其實都還滿健康的,口味都不重,

比起拉麵店那種濃郁的湯頭,這種清爽的湯頭比較適合天天吃啊XD

有點年紀之後,在吃的方面真的要更加注意,

沒有過多華麗的裝飾與噱頭,平平淡淡的,相當平實無華,

但就像家庭料理一樣溫暖,能讓人吃得安心又健康。

 

如果住家附近有這麼一間用心、平實的好店,

真的是件幸福的事情,實在的好味道值得一再回味。

 

沒有過於濃厚的湯頭,才適合天天品嘗啊。

吃膩一般的日本拉麵,就來試試看更為Q彈、口感頗佳的烏龍麵吧。

 

 

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最近實在有點懶惰PO文,粉絲團好像可以介紹美食比較快?XDDD

有興趣的孩子們,可以加入跟我一起吃喝玩樂囉

 

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