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【店家資訊】

Fafa Voilà 法法小館

店址:台北市大安區延吉街164號

電話:02 2771 1628

營業時間:11:30 - 22:00

粉絲團:https://www.facebook.com/fafavoila

官網:www.fafavoila.com.tw/

 

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還記得一訪的道地法式鹹薄餅嗎?

食記請點【台北】東區 Fafa Voilà 法法小館 道地法式薄餅、可麗餅點心♥♥♥

 

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這次又接到法法小館的邀約,才發現原來店內裝潢改了~

這次用的色調還蠻搶眼的,讓人印象強烈。

 

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不過擺設並無太大改變,座位不算太多。

 

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MENU跟一訪時也不太一樣,我喜歡的法式薄餅沒有提供了,

因為蕎麥粉價位較高些,若當作正餐份量又稍嫌不足,其實大部分的台灣人是吃不慣的。

真的好可惜喔~~覺得他們鹹口味的法式薄餅很好吃的說。

 

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菜單更改過了,鹹食提供的種類較多,多了許多飯類與麵類。

店內生意其實還不錯,滿多家庭與情侶來用餐的。

 

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換成橘色之後,感覺跟之前的黃色風格完全不同呢。

 

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這是Fafa Voilà所使用的米卡,是Camaroli的義大利燉飯米。

 

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店家先送上兩杯紅酒。

 

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味道挺濃郁的,喝起來還算香醇。

 

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台法混血肉餅麵包盤(季節漬物、青醬、橄欖油醋) 190元

Breads with mixed Chinese & French style terrine

 

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這道開胃菜其實蠻令人期待的,因為我很愛吃麵包~

有三片麵包,另外附上小塊肉餅與季節漬物。

 

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旁邊附上的蕃茄、橄欖等其他配菜,通通都是醃漬過,鹹度很高,

南瓜烤的半熟,只有一點鹹味,算是裡面口味最清淡的這樣XD

 

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老實說,這道有出乎我意料,因為季節漬物真的都很鹹,不適合單吃,

所以這時候麵包就變得很重要啦~麵包吃起來酥酥的,是簡單的麥香,很順口,

感覺比較像是佛卡夏,本身沒什麼多餘甜味,搭配頗具鹹度的肉餅很適合。

 

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為什麼這道會說是台法混血呢?

其實是因為肉凍是法國人搭配紅酒的開胃點心,法法小館再搭配鴨蛋黃、雞肝、香料、酒香及高湯,

結合法式與中式成為這道頗具創意的香煎風味肉凍料理。

 

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因為這塊肉餅鹹度也很高,單吃會太鹹啊XD

建議一定要搭配乾爽不油膩的麵包一起食用,塗抹在麵包上味道會比較好。

 

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招待的麵條點心,上面只有撒上極少的糖粉,

炸義大利麵條的口感脆脆的,沒有太重的味道,倒是滿涮嘴的。

 

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海透抽佐墨魚汁黑黝黝燉飯 380元

calamari risotto

 

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讓人期待的燉飯終於上桌啦

 

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黑嚕嚕的視覺效果一級棒~~看起來很誘人啊XDDD

 

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上面放上一隻巨大的海透抽,搭配少許蒜片、番茄丁。

他們的透抽品質不錯,肉質相當Q彈鮮嫩,吃得出來很新鮮。

 

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透抽的鹹度不均勻,腳的部分蠻鹹的,但身體部分就不會,味道剛好,

肉質的口感軟嫩,吃起來很新鮮,調味有點像炭烤的味道,

腳的部分有點微酥,口感跟身體的鮮嫩感完全不一樣,很特別。

 

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店家飯粒採用的是正統義大利米,口感頗具嚼勁,且充分吸飽鮮美的墨魚汁液。

口感與形狀都和一般的燉飯米不太一樣,其實我吃燉飯偏愛道地的義式口味,喜歡米芯較硬的燉飯米,偏軟的台式口味我反而不太喜歡。

 

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法法小館的燉飯米為了迎合台灣人兩極化的口味,

(有些人像我一樣,喜歡硬一點的燉飯米,但很多人吃不習慣,偏好將米煮得軟爛,想吃硬一點的人,可以點餐時先告知店家喲)

今天吃到的燉飯米其實口感很Q彈,不會爛爛的,但是米芯有點偏濕軟,

不過還是吃的出這義大利米本身是很好吃的,如果可以再硬一點就好,應該要事先跟店家說我偏好較義式的燉飯啊XDD

 

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這燉飯口味不會太重,比較清淡一些,米本身是蠻好吃的,搭上鮮甜的蕃茄丁很不錯,吃到最後也不會膩,份量女生吃是剛剛好

醬汁偏濕潤,我喜歡再更乾稠一些,但或許是這樣,反而不膩口,味道還挺清爽的。

朋友覺得燉飯好吃,偏台式一點。不過大概是吃過不少間義式燉飯偏硬的米芯後,這種台式口味反而有點吃不慣XD

 

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透抽值得推薦一下,好Q彈喔~

 

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煎鴨胸佐莓果醬汁 450元

Basting duck breast with berries-flavored Sauce

 

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是鴨胸佐上莓果醬汁的組合,附上小份的炒青菜。

 

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我超愛吃鴨胸的啊~~~瞧瞧這粉紅色的肉!

 

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附的蔬菜很妙,超級台式口味的,是炒菇高麗菜耶,

裡頭加入一些蒜末,真的是很有趣的配菜XD

 

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鴨胸非常好吃,咬起來不乾柴,肉質軟嫩,本日最喜歡的是這一道呀

搭配的醬汁調的很好,若沒有這酸酸甜甜的莓果醬就大為失色啊!

 

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沾著莓果醬比單吃鴨胸美味很多,熟度也剛好,

中間還帶點微微的粉紅色澤,鴨胸本身沒有什麼調味,

單吃其實肉味稍重,可是搭上莓果醬很去膩,非常爽口呢。

很推薦大家點這份鴨胸來嘗嘗,搭配莓果醬好適合。

 

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這塊乍看之下還以為是千層蛋糕或千層派~

錯!!!他其實是焗烤千層馬鈴薯呀~

 

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我覺得這好酷喔,切下去真的很像在切千層蛋糕,好扎實綿密,

上面有一層焗烤起司,不會太厚,每一層夾層都有淡淡的奶油,但是不膩口,

馬鈴薯口感是相當綿密柔軟的喔,這個好吃!(拜託不要提醒我這東西有多肥XD)

 

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海盜-火焰萊姆酒香蕉 290元

Pirates, Caramelised banana flambé in Dark Rum

 

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這個可麗餅其實一訪的時候就吃過囉,

跟一般法式可麗餅不太一樣的是,店家會上演一次點火秀XD

 

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先將萊姆酒倒在可麗餅上。

 

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接著點火~

 

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讓火焰燃燒個幾秒鐘,並不會燒得太久。

 

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然後就大功告成囉~上面其實是香甜的果醬,萊姆酒已經均勻的浸漬在餅皮裡了。

 

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真的會倒酒點火,覺得很特別,不過今天點火的人不小心酒倒的太多,萊姆酒的味道好重喔XD

如果萊姆酒不要那麼多,略帶酒味的話應該是蠻香的,可惜我不太喝酒,吃不慣酒味這麼重的甜點呀。

 

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不過餅皮本身不錯,口感柔軟但不爛,保有一點Q度,

香蕉因為也都淋到了萊姆酒,酒味十分濃郁,有點蓋過了香蕉本身的香甜囉。

 

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餅皮一層一層的口感不錯,中間夾層也都是香蕉,份量適合兩人分食。

香蕉是用奶油香煎過,搭配些許萊姆酒味道應該不錯(可惜今天加得太多了)

佐上一球甜度略高的香草冰淇淋,冷熱交融的感覺還挺不賴的。

 

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吃過他們普通版的可麗餅,我個人是比較偏愛原味的,加點栗子泥就很美味了,

配料越單純就越能品嘗到餅皮原始的香甜呀。

 

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美式咖啡 120元

 

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咖啡偏酸,喝到最後會有點苦味,但是不會澀,還蠻順口的,

喜歡喝咖啡酸一點的人會喜歡。

 

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Kusmi風味茶

 

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這是源自於俄羅斯的巴黎茶品牌,是法國進口的茶包,

有淡淡的甜味,喝起來還算蠻清香的,

有點像檸檬馬鞭草的味道,很適合在享用主餐後來上一杯。

 

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吃完最後一份甜點,結束這個美好的夜晚。

 

 

過了將近一年再來訪,菜單上已有些許調整,但是美味依舊,

口味不像當初如此的道地,反而是融合了中西口味,

運用新鮮食材與健康的烹調方式,讓我們能夠吃個更加安心,

Fafa Voilà不備20道繁複菜色,才能夠鮮烹煮,新鮮完食,並隨當季食材隨季節變換菜色。

 

這次品嘗到的墨魚燉飯表現不錯,但也許是附近住戶的偏好,飯粒有煮得較軟一些,

不過Carnaroli的義大利燉飯米本身是好吃的,我喜歡這種義大利米,口感Q彈,且保有水分,粒粒分明,

所以如果像我愛吃偏硬口感的燉飯,可以先跟店家說,飯粒不要煮得太軟喔。

 

然後~皮酥內嫩的鴨胸,搭配莓果醬,這組合我喜歡,

酸酸甜甜的,更能品嘗到鴨肉的鮮美味道呢。

最後可以來份法國人的餐桌甜點,不過比起有濃郁酒味的火焰可麗餅,我更喜歡他們單純一點的口味囉。

 

法法小館怕客人吃不習慣,其實口味還蠻適合台灣人的,偏台式一些,

店內還滿多家庭來用餐的,是間適合大人小孩約會的地方。

平日晚上生意其實還不錯,加上座位不算太多,若想用餐建議可以事先訂位。

 




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留言列表 (22)

發表留言
  • 嵐嵐麻-Niki
  • 我要去吃那個火焰萊姆酒香蕉(吵)
    雖然也不太喝酒,但有加入酒香甜點就好喜歡
    好燒喔>//<
  • 婕小妞
  • 我發現我看到黑漬漬的食物都有種莫名的興奮耶
    微風松高那個黑黑豬排也是
    哈,推一個^^
  • Angelababy
  • 看起來好吃極了~尤其是黑鴉鴉的墨魚飯~我只吃過他的薄餅系列~想不到他的主食更誘人~推推
  • 天仙 (Celeste)
  • 美食配美酒好享受~~
    整體來說的確很吸引人呢
  • ☆故事☆
  • 墨魚燉飯蠻吸引我的
    感覺不錯
  • 敦 小 蓮

  • 哈哈,約會的時侯不能吃墨魚燉飯啦,牙齒會黑掉XD
  • Gini
  • 店的氣氛我喜歡,好適合約會喔~
    (感覺好久沒跟呂董像這樣有氣氛點的晚餐約會了)

    最後的火焰萊姆酒香蕉,就是完美end~!!!
  • kkschool
  • Kk推
    我好愛吃墨魚燉飯,就算嘴巴吃的黑黑的也愛呢(^_-)
  • 白白 ♥ Abby ♥
  • 看起來都好棒喔!!
    除了墨魚飯我真的無法外
    其他都很想試試看耶 :D
  • 豬贏
  • 黑到發亮的燉飯,好誘人~
  • 露西購物狂想曲
  • 推推~~~~~~
    露西之前吃過這間的薄餅,還不錯!
    但看到燉飯之後,覺得更加誘人啊!
  • wendy5163
  • 這黑嚕嚕的米飯也太好吃了吧~~
    讓人感覺好真材實料哦~
    還有前千層馬鈴薯真的好特別哦~
  • claire

  • 我覺得他改裝後顯得更有質感耶~~
    薄餅和燉飯的賣相真好,看來好好吃喔!
  • 君仔
  • 燉飯是黑到一個極點了呀!!
    拍起來亮澤度超棒~~

    鴨胸的粉紅,真的超迷人的耶!
    好想按捏一下唷~~
  • 黑哥桃
  • 燉飯好吸引我
    而且看菜單居然有芋頭入菜的款式
  • S媽
  • 我喜歡墨魚飯....
    好像不錯
  • 小涼
  • 小涼推^_^

    首圖好誘人捏 不敢吃墨魚燉飯的我
    都想要嚐嚐了^_^
  • 晶晶格
  • 墨魚燉飯看起來很厲害耶!!想吃!!推19!
  • 溫妮妮
  • 推推~~~
    燉飯感覺就很好吃的樣子~
    焗烤千層馬鈴薯讓我眼睛一亮XDD
    沒關係我們就一起不要知道這樣菜到底熱量有多高吧哈哈~
  • 許莉❤
  • 為了那個點火秀我想去一次試試看了~~~
    而且點完火感覺更好吃了(心理作用XD?)
  • Eighteen
  • 鴨胸的色澤真的太粉嫩了!!
    我還一直想說那塊很像蛋料理的是什麼
    居然是馬鈴薯!! 這道很想試試看